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martes, 26 de marzo de 2019

Pretzels o Bretzels








Hola de nuevo!!

Hoy os traigo una señora receta, de esas que me gustan a mi con una buena masa fermentada, que ya tocaba!

Conocéis los Pretzels o Bretzels?? Si? 😃 No? 😱

Pues básicamente son unos espectaculares lazos de pan de Centroeuropa que se caracterizan por una fina corteza crujiente y muy tostada con un poco de sal gorda que los hace aún más crujientes y buenísimos 😍.

Así que ya estáis tardado en prepararlos, vengaaaaa, manos a la masa 💪😋.









Para la masa

500 gr de harina de media fuerza
10 gr de sal
30 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca de panadero
1 huevo
250 ml de leche
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente



En el bol de nuestra maquina echamos la harina, el azúcar, la sal, la levadura desmigada y el huevo. Empezamos a amasar con el gancho.

Añadimos la leche en 3 veces y seguimos amasando 8 minutos mas.

Pasados los 8 minutos, vamos echando la mantequilla poco a poco para que la masa la vaya absorbiendo bien. Amasamos 10 minutos mas o hasta que obtengamos una masa lisa y elástica.

Sacamos la masa del bol, boleamos y la dejamos reposar tapada con papel film unos 10 minutos.










Dividimos la masa en bolitas de 45 gr cada una (salen 24 en total), hacemos un churrito bien largo con cada masa y creamos los pretzels. En la fotografía se aprecia bien como se hace 😁 pero os  lo explico detalladamente tal y como he leído en otra receta; 

" Estiramos cada churro en una pieza larga un poco más gruesa por el centro y más fina por los extremos. Cogemos las puntas y las acercamos haciendo como una herradura. Cruzamos una punta sobre otra y las cruzamos una sobre la otra. Para acabar de formar el pretzel, llevamos ambas puntas hacia atrás y sobre el resto del lazo. Pellizcamos un poco cada punta sobre el lado redondo del lazo, para que se peguen, y le damos la vuelta al lazo. Vamos poniendo los pertzels sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. "

Cualquier duda me la dejáis escrita abajo y estaré encantada de ayudaros 😉.









Para el baño de bicarbonato

1 litro de agua
50 gr de bicarbonato
Sal maldon
Sesamo blanco


En un cazo echamos el agua junto con el bicarbonato y dejamos que hierva moderadamente. Añadimos los pretzels uno a uno y dejamos un segundo, sacamos con un escurridor y los dejamos sobre la misma bandeja de horno de antes.

Echamos por encima un poco de sal maldon y sésamo y enfriamos en nevera 10 minutos.










Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y horneamos los pretzels a esa temperatura unos 15 - 20 minutos.

Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Se pueden comer templados con cualquier embutido o frankfurt y eh! que no se os olvide una buena cerveza! 😄















Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!

Un beso 💜




viernes, 11 de noviembre de 2016

Probando snacks y dulces de JaponShop





Holaaaaaa!!

Hoy traigo una entrada diferente en la cual os hablo de la página web de JaponShop.

Y eso que es lo que es?? eeeh??






JaponShop es una empresa española que venden en su página web dulces y snacks asiáticos y americanos que aquí en España no se suelen encontrar.
Y bueno os voy a enseñar y hablar un poco de que tal son algunos (bastantes mejor dicho hahaha) productos que he recibido.

Espero que os guste y... empezamos!

(Algunos no pondre como se llaman porque no entiendo ni chino, ni coreano ni japonés hahaha y también comentaros que no he puesto todos los productos que tenía porque me parecían demasiados  para el post y aun así he puesto bastantes... en fin haha)





SALADOS



1. Son como unas patatas a sabor a gamba y un toque a picante muy suave. Estan bastante buenas y el sabor a gama es brutal. Les doy un 8.















2. Es un snack coreano de patatas asadas. Son muy parecidas a las anteriores lo único que cambia es el sabor y la verdad que es muy curioso, están muy buenas, son suaves y nada saladas. Les doy un 8 también.
















3.  Son como una especie de ganchitos pero más duros con sabor a pan de ajo. Sinceramente a mi no me gustaron nada de nada. El sabor a ajo es muy raro y yo que no soy muy fan del ajo... Les doy un 4.













4.  Pringles con sabor a mostaza de miel!!!! Siiii!!! Adoro la mostaza de miel y estas patatas están de rechupete! Les doy un 10.













5. Son muy parecidos a los cheetos pero no se que tienen estos que me gustan mucho más. Llevan dos tipos de queso y estan buenisimos! Son unos snacks hechos de maíz. Les doy un 10.













6. Son también unas patatas asadas pero tienen otro formato y son japonesas. El sabor es muy parecido a las de antes pero estas me han gustado más porque son más largas, finas y un poco más duras. Les doy un 9.














7. Son aros de cebolla en formato snack con un toque de salsa shoyu. Me recuerdan a alguna patata que tenemos en españa pero ahora mismo no recuerdo cual... Esta bastantes buenos y son de chinga. Les doy un 8.














8. Son unas patatas con sabor a tomate de bote, en serio, hahaha. A mi no me han gustado nada de nada, tienen un sabor muy raro, ademas, a mi el tomate de bote preparado no me gusta mucho... Les doy un 4.













DULCE



9. Son unas oreo en formato barquillo de sabor a vainilla que son puro amor! Me encantan, estan super buenas y un sabor muy bueno a vainilla. Les doy un 9.














10. Las famosas Hello Panda de chocolate! Son una galletitas rellenas de chocolate que están de vicio y encima son muy cuquis los pandas que hay dibujados en ellas. Les doy un 10.













11. Sí más Hello Panda hahaha, pero estas están rellenas de fresa y OMG la fresa tiene un sabor brutal. Les doy un 10 también.













12. Oreos de tarta de arándanos, aarrggggg!!! Me encantan los arándanos y estas oreos pffff....la crema está muy aromatizada con arándano y me encantan! Les doy un 9.













13. Oreos de Red Velvet! A ver... están buenas sí pero no tienen el particular sabor a red velvet, o yo no he sabido notarlo vamos. La crema es diferente en sabor a la original se supone que lleva queso, y se nota, pero la galleta sigue teniendo el mismo sabor. Les doy un 7.














14. Estos snacks de plátano no se si odiarlos o amarlos, sinceramente, haha. Son muy raros porque tienen un gusto muy parecido a los gusanitos de toda la vida pero con un toque a plátano que no me desagrada. No están mal pero acaba empalagando si comes unos cuantos. Les doy un 6.














15. Son muy parecidas a las Hello Panda pero con un Koala. Están rellenas de chocolate pero tiene un sabor raro... no sé como explicarlo pero no es un chocolate de esos que digas "mmm cho-co-la-te". Les doy un 6.













16. Son un tipo de galletas que me recuerdan mucho a las tortitas esas de arroz inflado por la textura que tienen. Estan muuuuy buenas y son de chocolate con almendras. Les doy un 8.














17. Es un snack crujiente de maíz con caramelo y almendras y para mi gusto muy empalagoso. A ver no está mal comerte una o dos pero la bolsa entera.. pfff! Demasiado dulce para mi paladar haha. Les doy un 6.














18. Me encantan los mochis y estos son ENORMES! Son unos mochis rellenos de arándanos y están taaaaan buenos... arg! Les doy un 10.














19. Sí estáis viendo bien muahaha! Es la cerveza de mantequilla de Harry Potter!!!! Como una gran fan que soy de los libros y las películas tener esto es lo mas haha! Reconozco que aun no la he probado porque aun no he encontrado el momento perfecto pero en cuanto lo haga ya os dire. Segun he leido por internet tiene un gusto a caramelo. No la puedo puntuar pero me encanta el packaging.











20. Son unas galletas con doble chocolate, blanco y con leche, estan super buenas y el chocolate también. Me encanta que sean pandas hahaha. Les doy un 9.













21. Siiii tengo más cosas de Harry Potter muahaha! Son las famosas babosas de gominola que salen en el libro de varios sabores. Estan muy buenas y son de 5 sabores diferentes, pera, mandarina, melón, banana y cereza ácida. Les doy un 10.














22. Chocolate blanco Hershey's relleno de candy corn, americano total. Sinceramente no me ha matado mucho el sabor del chocolate, demasiado dulce con las chuches la verdad. Le doy un 6.














23. Esta tableta le da mil vueltas a la de milka, os lo juro! Es mucho más gordita y tiene mas relleno de oreo y eso es amor total! Le doy un 10.













24. Y más pandas! Son unas galletas de cheesecake y frutas del bosque. Estan muy buenas y el sabor a frutas del bosque es brutal, además, es monísimo el packaging! Les doy un 9.















25. Estas chips ahoy son pffffffffffffff!!!!!! De coco y chocolate, ideales para mi, porque adoro tanto el coco como el chocolate por igual. Les doy un 10.














26. Siiiii es Snoopy y me encanta el packaging, es amor total! Son parecidos a los mikado pero la galleta parece mas un tipo pretzel. Estan cubiertas de chocolate con leche y trozos de almendras, super buenos! Les doy un 9.













Y con esto finalizamos la cata!
La verdad que me ha encantado poder hacer esta entrada ya que es algo diferente y así os hago a conocer esta página web. Visitarla y veréis cuantas cosas guays hay, sobretodo japonesas.

Y nada mas chicos/as, espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerle y nos vemos en el próximo post!

Un beso :)