Bundt Cake de Turrón Suchard Negro Con Naranja

Hola adictos a los dulces! 😁

Aquí estoy de vuelta con una receta navideña que se que a mas de uno le va a gustar 😏... Aprovechando que Cocinando sabores ha vuelto con los retos no podia faltar en este tan guay que ha preparado para navidad bajo el hashtag #oroinciensoydulcescaseros 😀.

Y para ello he preparado este Bundt Cake de turrón Suchard de chocolate negro y naranja que me parece una combinación estupenda para estas fechas 😍 o no??

Espero que os guste 😄.

Para la masa

(receta modificada de I love bundt cakes)

260 gr de turrón Suchard negro con naranja

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar

100 gr de azúcar moreno

Ralladura de 1 naranja

4 huevos M

200 ml de nata 35% M.G

350 gr de harina

10 gr de levadura Royal

Primero de todo preparamos nuestro molde para bundt, lo engrasamos con spray desmoldante vigilando que todos lo detalles estén bien engrasados. Reservamos.

Fundimos el turrón al baño maria y dejamos templar. Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo y colocamos una rejilla en la zona central del horno.

Cuando el turrón esté templado, en el bol de nuestra maquina echamos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno. Batimos a velocidad media unos 5 minutos o hasta que este cremoso. 

Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Seguidamente añadimos la nata y la ralladura de naranja y seguimos batiendo.

Incorporamos el turrón fundido y batimos 1 minuto o hasta que este totalmente incorporado a la masa.

Añadimos la harina poco a poco y sin dejar de batir hasta que no veamos restos de ella en la masa.

Vertemos la masa sobre el molde, damos un golpe suave sobre la encimera para eliminar las burbujas que hayan quedado en la masa y horneamos a 175ºC unos 45 - 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

Una vez horneado, lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla. 

Luego, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.

Decoramos con azúcar glacé y... HA ZAMPAR!!!!

Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!

Un beso 😘

Bundt Cake de Turrón Suchard con Oreos

Buenos dias!! 😊

Hoy os traigo la ultima receta de este año 2017. Un año que me ha pasado de todo, tanto malo como bueno, pero como siempre hago me quedo con todo lo bueno. Espero empezar con buen pie 2018,  aunque estaré todas estas fiestas trabajando y echare mucho de menos a mi familia.., os prometo un montón de recetas dulces para este año nuevo que esta a punto de entrar y sobretodo mucha felicidad!

Gracias a todos por este año 💜 .

Para la masa

(receta original de I love bundt cakes)

260 gr de turrón Suchard con Oreos

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar

100 gr de azúcar moreno

4 huevos M

200 ml de nata 35% M.G

350 gr de harina

10 gr de levadura Royal

1 bolsita de mini oreos 

Primero de todo preparamos nuestro molde para bundt, lo engrasamos con spray desmoldante vigilando que todos lo detalles estén bien engrasados. Reservamos.

Fundimos el turrón al baño maria y dejamos templar. Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo y colocamos una rejilla en la zona central del horno.

Cuando el turrón esté templado, en el bol de nuestra maquina echamos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno. Batimos a velocidad media unos 5 minutos o hasta que este cremoso. 

Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Seguidamente añadimos la nata y seguimos batiendo.

Incorporamos el turrón y batimos 1 minuto o hasta que este totalmente incorporado a la masa.

Añadimos la harina poco a poco y sin dejar de batir hasta que no veamos restos de ella en la masa.

Partimos las mini oreos en 3 trozos y las echamos al bol, mezclamos con una lengua para que se integren bien en la masa.

Vertemos la masa sobre el molde, damos un golpe suave sobre la encimera para eliminar las burbujas que hayan quedado en la masa y horneamos a 175ºC unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

Una vez horneado, lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla. 

Luego, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.

Decoramos con azúcar glacé y... HA ZAMPAR!!!!

Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos el año que viene!

Felices Fiestas y Feliz Año Nuevo!

Un besazo! 💜

Bundt Cake de naranja

Holaaaa!! 😄

Solo paso (chica ocupa... sí, el trabajo + vida personal me tienen amarrada y no tengo tiempo de naaaaa 😑 ) para dejaros esta receta de este Bundt Cake que hice el martes que es delicioso!

El molde que he utilizado es uno que sacaron el año pasado por su 70º aniversario y me encanta el diseño 😁 .

La receta la he adaptado de un cake del blog La Cuinera que está también adaptado a un cake que aprendí en la escuela de pastelería que algún día compartiré con todos vosotros 🙈 , lo prometo!

Así que nada más, espero que os guste y vamos con la receta 👀 .

Para la masa

(adaptada del blog La cuinera)

280 gr de azúcar

Ralladura de 2 naranjas

4 huevos M

1 cucharadita de sal

120 ml de nata para montar (35% M.A)

220 gr de harina

1 y 1/2 cucharaditas de levadura Royal

80 gr de mantequilla

Precalentamos el horno a 175º C y engrasamos nuestro molde con spray desmoldante o mantequilla. Procurar engrasarlo bien para que a la hora de desmoldar salga perfecto.

Tamizamos la harina junto con la levadura.

Reservamos.

En un bol mezclamos, con unas varillas, el azúcar con la ralladura de las dos naranjas. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos hasta que esten bien integrados. Seguimos con la cucharadita de sal y la nata, mezclamos hasta que se incorpore todo bien.

Echamos la harina tamizada de antes con la levadura y volvemos a mezclar con las varillas hasta obtener una masa homogénea.

Fundimos la mantequilla hasta que alcance los 40º C (si no tenéis termómetro, hasta que esté fundida pero que no hierva).

Echamos la masa dentro del molde, damos un par de golpes secos sobre la encimera (yo siempre pongo un trapo gordito para no dañar nada) para quitar las burbujas de dentro y para que la masa se asiente bien y llegue a todos los detalles del molde.

Horneamos a 175ºC unos 40 - 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Una vez listo, sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla.

Transcurrido el tiempo le damos la vuelta, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para el glaseado

300 gr de azúcar glace

Zumo de naranja

Ralladura de naranja

En un bol ponemos el azúcar glace y vamos agregando el zumo de naranja poco a poco a la vez que mezclamos con unas varillas. Es importante no pasarse con el zumo ya que lo que nos interesa es obtener un glaseado semi líquido.

Recomiendo glasear el bundt cuando aún esté caliente porque así el glaseado se seca enseguida, es un pequeño truco que aprendí en la escuela de pastelería. Una vez glaseado decoramos con la ralladura de naranja y listo!

Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el próximo post! 😘

Un beso!

Bundt Cake de vainilla y chocolate al caramelo

Holaaaa!!

Aquí estoy de vuelta de nuevo y con una receta que se que os va a encantar :D

Hace más de un mes me llego a casa este precioso molde de Nordic Ware que compre online en esta pagina web tan conocida y estaba deseando tener tiempo para poder estrenarlo.  Es el famoso Bundt Crown, para quien no lo sepa es algo especial ya que lo sacaron por su 70 aniversario.

Espero que os guste :)

Para la masa

(receta original de wholekitchen)

100 gr de mantequilla en punto pomada

550 gr de azúcar

150 ml de aceite de oliva suave

1 cucharada de extracto de vainilla (la original pasta de vainilla)

1 vaina de vainilla (la original no lleva)

5 huevos M

250 gr de yogur griego natural

550 gr de harina

2 cucharaditas de levadura Royal

1 pizca de sal

170 gr de chocolate al caramelo (la original no lleva)

Engrasamos el molde y precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y troceamos el chocolate en dados pequeños. Reservamos.

En el bol de la batidora eléctrica echamos la mantequilla junto con el azúcar y empezamos a batir hasta que esté todo bien integrado y nos quede una mezcla cremosa.

Añadimos el aceite junto con el extracto de vainilla y las semillas de la vaina de vainilla. Mezclamos.

Echamos los huevos uno a uno batiendo bien para que se incorporen.

Añadimos la harina tamizada en 3 partes alternando con el yogur y batimos hasta obtener una masa homogénea y cremosa. 

Por último, añadimos el chocolate reservado de antes y mezclamos para que se dispersen bien los mini dados por toda la masa.

Vertemos la masa sobre el molde, damos unos cuantos golpes sobre la superficie para asegurar que la masa queda bien distribuida y horneamos a 180º C unos 65 - 70 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Una vez horneado, lo sacamos y dejamos reposar 10 minutos dentro del molde. Pasado el tiempo lo desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en la próxima receta!

Un beso :)