miércoles, 18 de junio de 2014

Bizcocho de nesquik con conguitos




He vuelto!! Y como no con una nueva receta ultra chocolateada :D

La receta original no es mía pero como me gusta darle mi toque la he modificado bastante y le he añadido estos conguitos, seeeeeeh conguitooooooos!

Hacia años que no comía! creo que la ultima vez fue cuando tenia 10 años...




Antes de empezar con la receta quiero dar las gracias a la casa de Lacasitos por enviarme este mini lote con algunos de sus productos!!

Les gustaron tanto los muffins de lacasitos que hice que los publicaron en su pagina web y me enviaron estas cositas :)

MUUUUCHAS GRACIAAAAS!!!





Ingredientes (para un molde de 23 cm)

4 huevos M
290 gr de azúcar moreno
120 gr de mantequilla derretida templada
225 gr de harina
128 gr de nesquik
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal
120 ml de leche
150 gr de conguitos (o al gusto)





Preparación

Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde engrasado con mantequilla o con papel de horno. Reservamos.

Batimos los huevos junto con el azúcar moreno a velocidad alta hasta que aumente su volumen y la mezcla se aclare con un color marrón claro.

Seguidamente echamos la mantequilla derretida, que debe estar templada, y batimos un minuto más para que se integre bien.

Tamizamos la harina junto con la pizca de sal, la levadura y el nesquik y la vamos echando encima de la mezcla anterior poco a poco y batiendo lentamente.

Una vez este bien integrada la mezcla echamos la leche y seguimos mezclando hasta que integre por completo y nos quede una masa homogénea y cremosa.

Finalmente echamos los conguitos sobre la masa, mezclamos un poco y pasamos la masa al molde.

Horneamos a 190 grados unos 50 - 55 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar salga el cuchillo limpio.

Lo dejamos templar en el molde y seguidamente lo pasamos a un rejilla para que enfrie del todo.




De verdad...
No se puede ser mas feliz con este bizcocho :D
Espero que os haya gustado!









Feliz miércoles y gracias por leerme :)




jueves, 5 de junio de 2014

Cookies veganas





Hoy traigo una receta diferente y espectacular!!

Tenia ganas de hacer cookies y mirando el nuevo libro de Alma decidí (después de remirarlo 12345678987 veces) estrenarlo con estas cookies veganas ^^

Están súper buenas y blanditas!!! incluso creo que están mucho mas buenas que las normales, ooooh si! Se han convertido, a partir de hoy, en mis cookies favoritas :)




Pues nada vamos con la receta!
Os pongo las cantidades del libro pero yo las he duplicado para que salieran mas :D unas 40 + 3 que me zampe para probarlas bien hahaha





Ingredientes
(sacada del libro objetivo: galleta perfecta)

160 ml de aceite suave de oliva
75 gr de azúcar moreno integral
60 gr de azúcar blanco
1 cucharada de maicena
250 gr de harina (yo siempre utilizo harina ecológica)
1 cucharadita de levadura química (la de royal NO que tiene huevo)
60 ml de leche de avena (o cualquier leche vegetal)
80 gr de pepitas de chocolate negro (sin ingredientes de origen animal)
80 gr de nueces picadas (la receta original no lleva)
1 cucharadita de extracto de vainilla





Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y preparamos nuestra bandeja con papel de horno.

En un bol batimos el aceite con los dos tipos de azúcar (el moreno y el blanco). Incorporamos la leche y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos la vainilla y batimos un poco más.

Tamizamos la harina junto con la maicena y la levadura. La añadimos poco a poco a la mezcla anterior, echamos los chips de chocolate y las nueces y amasamos con las manos hasta lograr una masa homogénea.

Con una cuchara cogemos porciones de la masa (dos cucharadas aproximadamente) y le damos forma de bola ayudándonos con nuestras manos.

Vamos colocando las bolas sobre la bandeja de horno separadas entre ella y las aplastamos bastante con la palma de la mano (no se suelen expandir como pasa con las otras).

Horneamos 8 - 9 minutos o hasta que los bordes estén un poco dorados.

Una vez listas dejamos enfriar en la bandeja un ratito y seguidamente las pasamos a una rejilla.




Ñaaaaaam!!!!! :D






Buen fin de semana y gracias por leerme :)