viernes, 25 de julio de 2014

Falsos Ice Cupcakes y... VACACIONES!!!




Bueno, bueno, bueeeeeno...

Mañana esta señorita (sí, yo misma) cumple ya 24 años... siiii 24 años ya y que rápido pasa el tiempo... ains.

Para celebrarlo he hecho estos cupcakes tan molones, y como no, ultra chocolateados muahaha! Vi la receta en el blog de objetivo cupcake perfecto y me encantaron!!

Eso si... casi me vuelvo loca por encontrar unos jodidos cucuruchos de culo plano hasta que los vi en la pagina web de maria lunarillos y no me lo pensé dos veces quería esos cucuruchos si o si aarrgg!

En fin, espero que os guste la receta y nos vemos a la vuelta de vacaciones :)




Ingredientes
(receta adapta de objetivo: cupcake perfecto)

12 cucuruchos de culo plano
100 ml de aceite de oliva suave
100 gr de azúcar moreno
2 huevos M
115 ml de nata líquida
4 cucharaditas de miel
120 gr de harina
35 gr de cacao puro en polvo
1 cucharadita de levadura royal
Media cucharadita de bicarbonato sódico


Para la crema y el relleno

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche semidesnatada (opcional)
150 gr de Nutella (yo le añadí una cucharada mas meeheehee... )

Mermelada de frambuesa para rellenar
Sprinkles o azúcar de colores para decorar (opcional)




Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y colocamos los cucuruchos en nuestra bandeja para cupcakes. Reservamos.

En un bol mezclamos bien el aceite junto con el azúcar moreno. Seguidamente echamos los huevos, uno a uno, y batimos hasta que estén completamente integrados. Añadimos la nata líquida y la miel y volvemos a batir.

Tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y el bicarbonato sódico. Añadimos la mezcla al bol y batimos hasta que este todo bien integrado.

Rellenamos nuestros cucuruchos (la medida perfecta es la cuchara de helado) y horneamos 22 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo limpio. Una vez listos los dejamos enfriar.


Para la crema, batimos la mantequilla junto con el azúcar glass tamizado (y la leche si es que le echáis) y batimos 5 minutos a velocidad media - alta hasta que la mantequilla se vuelva blanca. Echamos la Nutella y volvemos a batir 2 o 3 minutos, cuanto mas batamos mas consistencia tendrá la crema.


Una vez fríos los cucuruchos hacemos un agujero con un descorazonador de manzanas y rellenamos con la mermelada. Tapamos con la tapa y decoramos con la crema primero poniendo una buena capa encima,  rebozamos esa capa con sprinkles o azúcar de colores y luego con la manga pastelera (he utilizado una boquilla de estrella cerrada) damos el toque final. Listos! :)




A que molan?? :D









Que vaya bien el verano y hasta la vuelta!




lunes, 7 de julio de 2014

Salchichas con patatas y limón




Hoy os traigo una receta estupenda y bien fácil de hacer :)

Desde que la vi en canal cocina no me la he quitado de la cabeza y aquí esta!
La combinación de sabores es brutal y quedan muy bien tanto para las patatas como para las salchichas.

Espero que os guste y os animeis a hacerla :D



Ingredientes
(receta original de Rick Stein)

Salchichas de cerdo (unos 600 gr)
1 cebolla grande
1 ajos
5 o 6 patatas medianas
1 limón
1 vaso de agua
Sal
Pimienta
3 o 4 hojas de laurel fresco
Perejil (opcional)





Preparación

Marcamos a fuego medio - alto las salchichas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas. Una vez doradas las sacamos y reservamos.

En la misma sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados.

De mientras pelamos las patatas y las cortamos en cuartos.

Cuando veamos que la cebolla este un poco pochada echamos las patatas y removemos un poco. Seguidamente echamos las salchichas, el vaso de agua, salpimentamos al gusto y removemos todo un par de minutos.

Y para finalizar echamos un poco de piel de limón, el zumo de medio limón, el laurel fresco y tapamos la sartén. Dejamos cocer a fuego bajo 30 minutos aproximadamente o hasta que las patatas estén blandas.

Una vez listo, si queréis, cortamos un poco de perejil para ponerle encima y... c'est fini! :)


Fácil verdad??








Feliz semana y gracias por leerme :)