tag:blogger.com,1999:blog-83798053532732998222024-03-12T17:50:35.545-07:00Tomillo y canela. Recetas de una novataTomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.comBlogger273125tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-30013557077846217162022-12-13T21:36:00.000-08:002022-12-13T21:36:05.032-08:00Cupcakes de chocolate especiado<div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5O_czlQ1qK1BdafRdKDmKxvQcsRB2LsOQ5HGaGLj3T7v7VkOq7b46LO7JRCD2MlEV6bn9dIg8s0RxQXWOPBVJVhO4mqQTx0XJGZVdVjEH2W9zMTmKPMc_1dWL3uduk4x2cy-tpX_Q8ui_YemvSoXV1fiteTj8hwJjtxtCW_lOQoFTXXuA-RhWjvqVQ/s1250/IMG_6443-INSTA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1250" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5O_czlQ1qK1BdafRdKDmKxvQcsRB2LsOQ5HGaGLj3T7v7VkOq7b46LO7JRCD2MlEV6bn9dIg8s0RxQXWOPBVJVhO4mqQTx0XJGZVdVjEH2W9zMTmKPMc_1dWL3uduk4x2cy-tpX_Q8ui_YemvSoXV1fiteTj8hwJjtxtCW_lOQoFTXXuA-RhWjvqVQ/w512-h640/IMG_6443-INSTA.jpg" width="512"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Buenos dias!! </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Esta receta es muy especial porque con ella participo, un año mas, en el calendario de adviento que están organizando las chicas de <a href="https://lachocolaterapia.blogspot.com" target="_blank">La chocolaterapia</a> 😄. Cada día destaparan una receta, en total hay 25, y hoy ha tocado la mia! El año pasado participé con <a href="http://tomilloycanela-recetasdeunanovata.blogspot.com/2021/12/pastel-navideno-con-crujiente-de.html">esta tarta navideña</a> y este tercer año me apetecía mucho compartir la receta de estos cupcakes de chocolate especiado que son una delicia! Me encanta el chocolate negro y si ademas tiene un toque especiado, aun mas!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Os dejo el <a href="https://lachocolaterapia.blogspot.com/2022/12/calendario-de-adviento-de-la-chocolaterapia.html">link</a> para que podáis ver las recetas destapadas que hay disponibles y en <a href="https://www.instagram.com/lachocolaterapia/">Instagram</a> las encontrareis bajo el hashtag <span style="color: #cc0000;">#NavidadDeChocolate </span>.</div><p>Empezamos!!!</p><p>🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</p><p><br></p><div style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><b>Para la ganache de canela</b></span></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">168 gr chocolate negro 70%</div><div style="text-align: left;">120 ml nata para montar 35% m.g</div><div style="text-align: left;">1 rama de canela</div><div style="text-align: left;">2 cucharaditas de canela en polvo</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Colocamos el chocolate troceado en un bol resistente al calor y reservamos.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">En un cazo echamos la nata con la rama de canela y llevamos al fuego. Cuando arranque a hervir, sacamos la rama de canela y volcamos la nata sobre el chocolate. Mezclamos hasta integrar todo por completo. Para potenciar mas el sabor, echamos dos cucharaditas de canela en polvo y mezclamos. Tapamos con film a contacto, que toque la ganache, y reservamos.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000;">Para la masa de cupcakes</span></b></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">80 ml de leche + 1 cucharada de zumo de limón (buttermilk)</div><div style="text-align: left;">160 gr harina</div><div style="text-align: left;">60 gr cacao puro en polvo sin azúcar</div><div style="text-align: left;">1 cucharadita de jengibre en polvo</div><div style="text-align: left;">1 cucharadita de canela en polvo</div><div style="text-align: left;">1/2 cucharadita de clavo en polvo</div><div style="text-align: left;">1/4 cucharadita de pimienta de sichuan en polvo</div><div style="text-align: left;">1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo</div><div style="text-align: left;">1 pizca de sal</div><div style="text-align: left;">2 cucharaditas de bicarbonato</div><div style="text-align: left;">3/4 cucharadita de levadura química</div><div style="text-align: left;">200 gr de azúcar moreno</div><div style="text-align: left;">1 huevo L</div><div style="text-align: left;">80 ml aceite de oliva suave</div><div style="text-align: left;">1 cucharadita de extracto de vainilla</div><div style="text-align: left;">180 ml de agua hirviendo</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Primero de todo preparamos la buttermilk, mezclamos la leche con la cucharada de zumo de limón y dejamos reposar 10 minutos.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas deseadas. </div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Tamizamos todos los secos por orden y añadimos el azúcar luego. Removemos un poco para mezclar bien todo.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Añadimos el huevo y el aceite a la mezcla de secos y mezclamos poco a poco con unas varillas. Añadimos la buttermilk y el extracto de vainilla y mezclamos de nuevo. Por ultimo añadimos el agua hirviendo y mezclamos hasta obtener una masa homogénea y liquida.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Repartimos la masa por las cápsulas con ayuda de una cuchara de helado y llenamos 2/3 de su capacidad. Horneamos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.</div><div style="text-align: left;">Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos, luego trasladamos a una rejilla para que enfríen por completo.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><br><div style="text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNaSug3tIHLXcfvx7EWAH_h5tVNJKVOv7J3rauid3gq4ioYo9w8ccOiYnaqeABnLsExinGzLAlfVygqLHbp42tvSItDw1Ll44CEEXdOURimDWpY447Ik-GRMY7vmwyRCIv4x4Mkmekq2He_x5IKq8iNRZ_B6JR2hKdjZHovUrV6j7jSkNLppFsYyraQ/s1250/IMG_6454-INSTA3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1250" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNaSug3tIHLXcfvx7EWAH_h5tVNJKVOv7J3rauid3gq4ioYo9w8ccOiYnaqeABnLsExinGzLAlfVygqLHbp42tvSItDw1Ll44CEEXdOURimDWpY447Ik-GRMY7vmwyRCIv4x4Mkmekq2He_x5IKq8iNRZ_B6JR2hKdjZHovUrV6j7jSkNLppFsYyraQ/w512-h640/IMG_6454-INSTA3.jpg" width="512"></a></div><br><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: justify;">🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Para la buttercream de chocolate especiado</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">113 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;">225 gr de queso crema tipo philadelphia a temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;">500 gr de azúcar glacé</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vanilla</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de jengibre en polvo</div><div style="text-align: justify;">2 cucharaditas de canela en polvo</div><div style="text-align: justify;">85 gr de chocolate negro 70% </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">En un bol echamos la mantequilla junto con el queso, el azúcar glacé y el extracto de vainilla. Mezclamos 8 minutos, a velocidad media - alta, hasta obtener una mezcla homogénea y sedosa. Echamos el jengibre y la canela y mezclamos de nuevo hasta integrar.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Finalmente volcamos el chocolate, es importante que este tibio tirando a frío, y mezclamos hasta integrar y obtener una crema muy sedosa y chocolateada. </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Metemos la mezcla dentro de una manga pastelera con una boquilla grande de estrella cerrada y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Decoración</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div><div style="text-align: justify;">Ganache de canela</div><div style="text-align: justify;">Cupcakes</div><div style="text-align: justify;">Buttercream de chocolate especiado</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://www.marialunarillos.com/nonpareils-verdes-rojos-y-blancos-80-g-funcakes.html" target="_blank">Nonpareils navideños</a></div><div style="text-align: justify;">Pajitas de papel (opcional)</div><div style="text-align: justify;">Renos de galleta caseros (opcional)</div><div style="text-align: justify;">Glasa real (opcional)</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Con un descorazonador hacemos un agujero en el centro de cada cupcakes, no tires la tapa, y rellenamos con la ganache. Tapamos con la tapa y decoramos con la buttercream empezando desde fuera hasta el centro, creando una buena copa de crema. Echamos por encima un poco de nonpareils para decorar.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Para darle un toque mas navideño he coronado cada cupcake con esa pieza imitando a la de un carrusel. He pegado cada reno con un poco de glasa real en la pajita y una vez seca lo he colocado en el centro del cupcake. </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Quedan tan bonitos!!!!!</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvi1SyYKQcvqCcFkLHfhQud99tdic8aYkipOVpDHXrAlRnpO9rqA-jhmkOUT88dQSN8UDsYZH6aXHl3-ErpMg3QR71AbhK8E9teivoBRl9IXoZ7XuM4Xn53UNxZMW_baVD-7Nhs6_27hQKYPMuh-SOkTV8lOVJ34SfkhR42G_zBwN0ZRVJ-SIkzW58pw/s1250/IMG_6468-INSTA5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1250" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvi1SyYKQcvqCcFkLHfhQud99tdic8aYkipOVpDHXrAlRnpO9rqA-jhmkOUT88dQSN8UDsYZH6aXHl3-ErpMg3QR71AbhK8E9teivoBRl9IXoZ7XuM4Xn53UNxZMW_baVD-7Nhs6_27hQKYPMuh-SOkTV8lOVJ34SfkhR42G_zBwN0ZRVJ-SIkzW58pw/w512-h640/IMG_6468-INSTA5.jpg" width="512"></a></div><br><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: justify;">🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Felices fiestas!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-33357246934349459302021-12-11T21:45:00.000-08:002021-12-11T21:45:13.445-08:00Pastel navideño con crujiente de praliné y ganache 70%<p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiJGippTZksQbx6mCJonRqzeWAGotS_EJrvzO13qFJ9kWteG7ePJ9bsvr5f4bioVyKtbCsYT7_8Zf8Hrir5agveoQsOR0M1ofwZSRT3yz0udxEem0AuN7m1D9Rbml6g_NICsTHaDbGChXv/s2048/IMG_5803.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1879" data-original-width="2048" height="588" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiJGippTZksQbx6mCJonRqzeWAGotS_EJrvzO13qFJ9kWteG7ePJ9bsvr5f4bioVyKtbCsYT7_8Zf8Hrir5agveoQsOR0M1ofwZSRT3yz0udxEem0AuN7m1D9Rbml6g_NICsTHaDbGChXv/w640-h588/IMG_5803.jpg" width="640"></a></div><br><p><br></p><p><br></p><div style="text-align: justify;">Buenos dias!! </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Esta receta es muy especial porque con ella participo, un año mas, en el calendario de adviento que están organizando las chicas de <a href="https://lachocolaterapia.blogspot.com" target="_blank">La chocolaterapia</a> 😄. Cada día destaparan una receta, en total hay 25, y hoy ha tocado la mia! El año pasado participé con unos cupcakes de ferrero rocher, que por cierto triunfaron, y este año me lo he querido currar mas y he creado esta tarta tan navideña y adorable con ese muñeco de nieve jaja!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Os dejo el <a href="https://lachocolaterapia.blogspot.com/2021/12/calendario-de-adviento-la-chocolaterapia.html">link</a> para que podáis ver las recetas destapadas que hay disponibles y en <a href="https://www.instagram.com/lachocolaterapia/">Instagram</a> las encontrareis bajo el hashtag <span style="color: #cc0000;">#NavidadDeChocolate </span>.</div><p>Empezamos!!!</p><p>🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</p><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Para el bizcocho de cacao</span></b></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #8e7cc3;"><i>(receta original de <a href="https://www.youtube.com/user/QuierocCupcakes">Quiero Cupcakes</a>)</i></span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">3 huevo M</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">280 gr de azúcar blanco</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">120 ml de aceite oliva suave</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">160 ml de leche </div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vainilla</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">180 gr de harina de trigo</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">60 gr de cacao en polvo puro y sin azúcar</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">2 cucharaditas de levadura Royal</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">1 pizca de sal</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">100 ml de agua caliente</div><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Primero de todo preparamos nuestro molde, de 18 cm x 10 cm, forrándolo con papel vegetal. </div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Reservamos.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Batimos los huevos hasta que doblen su volumen (5 minutos). Una vez hayan doblado el volumen añadimos el azúcar y seguimos batiendo 1 minuto más.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Seguidamente añadimos el aceite y batimos. Echamos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos a la masa poco a poco sin dejar de batir.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Finalmente y sin dejar de batir, añadimos el agua caliente a la mezcla y batimos uno segundos hasta que se incorpore del todo y obtengamos una masa semi - líquida.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Vertemos la masa dentro del molde, le damos un golpe seco al molde sobre la encimera para quitar el aire y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 50 - 55 minutos. A mi me tardo 53 minutos y ya sabéis que para comprobar si esta listo solo tenéis que pinchar con un palillo y si sale limpio estará cocido.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Una vez horneado, sacamos del horno y lo dejamos reposar 15 minutos dentro del molde. Si lo desmoldamos enseguida se os puede romper porque es un bizcocho muy blandito.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Pasado el tiempo, desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</span></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Para el crujiente de praliné</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;">80 gr de negra 70%</span></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;">200 gr de praliné de avellanas</span></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;">100 gr de <a href="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/71/e8/fb/71e8fbe39d4643428fd18cc54c93d49a.jpg">feuilletine</a> (o neulas) machacado</span></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;"><br></span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;">Fundimos la cobertura al baño maría y luego la mezclamos con el praliné. Añadimos el feuilletine machacado y volvemos a mezclar.</span></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><br></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;">Extendemos, ayudándonos con un rodillo, sobre dos hojas de guitarra (o papel sulfurizado) hasta conseguir una capa de aproximadamente 4 cm de grosor.</span></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black;">Metemos en nevera hasta que esté totalmente duro (30 minutos).</span></span></div></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div></div><span style="font-family: "times";"><div style="text-align: justify;">Una vez duro, con un aro de 15 cm, cortamos 2 discos (hay que hacerlo rápido porque se pone blando enseguida) y los reservamos en nevera.</div></span><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px;"></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwHuKPgjBZ8do2OYhBwTxC0xyXGw1lvmz9VmN25SfdVr2dDJ_ZWPRWlT82AlGUwYXBqZc43hD5ME6hJDuJfv0rwXVxioMNIRhI_rG_WDa7iFyIOdesJxPlKrjQKVPoQ_Rgjm4nXI1Y2Ygy/s2048/IMG_5799.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1435" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwHuKPgjBZ8do2OYhBwTxC0xyXGw1lvmz9VmN25SfdVr2dDJ_ZWPRWlT82AlGUwYXBqZc43hD5ME6hJDuJfv0rwXVxioMNIRhI_rG_WDa7iFyIOdesJxPlKrjQKVPoQ_Rgjm4nXI1Y2Ygy/w448-h640/IMG_5799.jpg" width="448"></a></div><br><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><b style="font-family: Times;"><span style="color: #8e7cc3;">Para la ganache</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><b style="font-family: Times;"><span style="color: #8e7cc3;"><br></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><span style="font-family: Times;"><span>420 gr cobertura negra 70%</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><span style="font-family: Times;"><span>300 ml de nata para montar 35% m.g</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><span style="font-family: Times;"><span>60 gr mantequilla a temperatura ambiente</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><span style="font-family: Times;"><span><br></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "times";"><span style="font-family: Times;"><span><br></span></span></span></div><div style="text-align: justify;">Colocamos la cobertura en un bol resistente al calor y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">En un cazo echamos la nata y ponemos a fuego. Cuando arranque a hervir, apartamos del fuego y volcamos sobre la cobertura. Dejamos unos minutos y seguidamente mezclamos con una lengua de cocina hasta obtener una ganache perfecta. Luego, echamos la mantequilla cortada en daditos pequeños y mezclamos de nuevo hasta que este totalmente integrada.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Tapamos con papel film a piel y dejamos enfriar. Estamos buscando una textura parecida a una crema densa de chocolate. Yo la deje 1 hora a temperatura ambiente pero si la quieres mas densa déjala un rato mas.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Una vez este lista, la metemos dentro de una manga pastelera con una boquilla redonda de 10 cm de diametro. Lo hago así porque es mas comodo y así las capas quedaran mas uniformes, tambien es practico para luego cubrir la tarta. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄</span></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Montaje + decoración</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #8e7cc3;"><br></span></b></div><div style="text-align: justify;">Bizcocho de cacao</div><div style="text-align: justify;">Ganache</div><div style="text-align: justify;">2 discos del crujiente de praliné</div><div style="text-align: justify;">1 casita de jengibre (echa por ti o comprada)</div><div style="text-align: justify;">Nubes de azúcar blancas (para el muñeco de nieve)</div><div style="text-align: justify;">Mikados (para los brazos del muñeco de nieve)</div><div style="text-align: justify;">Naranja confitada (para la nariz del muñeco de nieve)</div><div style="text-align: justify;">Ojos de azúcar (para el muñeco de nieve)</div><div style="text-align: justify;">Sprinkles navideños (yo he utilizado copos de nieve y estrellas doradas)</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Dividimos el bizcocho en 4 discos de la misma altura, para ello necesitaras una lira, reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Ponemos un poco de ganache sobre la base de la tarta y colocamos el primer disco de bizcocho, centrado, y extendemos una capa de ganache por encima alisando con una espátula. Colocamos encima un disco del crujiente de praliné y otro disco de bizcocho encima. Procura ir nivelando bien para que la tarta quede recta. Extendemos otra capa de ganache y colocamos otro disco de bizcocho. Hacemos el mismo proceso y en este colocamos el segundo disco de crujiente de praliné. Finalmente, colocamos el ultimo disco de bizcocho, nivelamos bien la tarta y con cuidado, ayudándonos con la manga pastelera, cubrimos toda la tarta con ganache. No hace falta cubrir mucho solo lo justo porque esta primera capa será la de recoge migas. Extendemos con una espátula y alisamos poco a poco hasta obtener una primera capa lisa. Metemos la tarta dentro de la nevera 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Pasado el tiempo, sacamos la tarta de la nevera y con la manga volvemos a cubrir toda la tarta. Ahora extendemos con la espátula y luego alisamos hasta conseguir unos bordes perfectos. Tomate tu tiempo, no hay prisa, y veras que conseguirás un alisado perfecto.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Una vez lista la tarta empezamos con la decoración, aquí ya es a gusto, yo hice una casita de jengibre que me parece super mona y muy navideña, y con nubes de azúcar cree este muñeco de nieve tan adorable!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Como veía la tarta un poco sosa por los bordes me dedique a colocar sprinkles en forma de estrella y creo que fue buena idea porque me encanta! En la base coloque sprinkles en forma de copo, hice un caminito con azúcar perlado para la casa y finalmente coloque la casita y el muñeco de nieve.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Para el muñeco de nieve, clave las 3 nubes de azúcar en una brocheta y fundí un poco de cobertura para pegar los ojos, la nariz que es un trocito de naranja confitada, coloque los brazos clavando los mikados con cuidado y finalmente con la cobertura di los últimos retoques al muñeco.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Que os parece?? A mi me encanta el resultado final, hasta da penita comersela... Pero ojo, mira el corte que pintaza tiene!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtPvVZBhza_6FfBYCw7Irdrljbrxx18WKUzrnMbnpXywdNYHNXQ-Uhq-fINFdpXhWuTDHAz0XXIiKcVXFssiwB7U-YQh683cnlEgnlEanWf98yne4Qu-ofwKyQaE__en6KdYjJVl3iOexb/s1925/IMG_5825.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1925" data-original-width="1823" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtPvVZBhza_6FfBYCw7Irdrljbrxx18WKUzrnMbnpXywdNYHNXQ-Uhq-fINFdpXhWuTDHAz0XXIiKcVXFssiwB7U-YQh683cnlEgnlEanWf98yne4Qu-ofwKyQaE__en6KdYjJVl3iOexb/w606-h640/IMG_5825.jpg" width="606"></a></div><br><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Muchas gracias por seguirme y leerme y buenas fiestas a todos!!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div><b><span style="color: #8e7cc3;"><br></span></b></div></div>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-62472534502546861662020-12-19T03:58:00.000-08:002020-12-19T03:58:34.063-08:00Roscón de Reyes de Chocolate, Naranja y Canela<div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcM6jCEY4WME6CYHyQPUJtarH54l9y1H378HblArlvfaxYSitPOp0ZKmB85a2rlGYXbexDx6Kac2Gt3fAmmQZY2iVmBuN30aUDom4vGcBPQ6D5Zuuh9RRn6PPs2QQbEo6dpdKoW1dAhJe8/s1817/IMG_5416.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1630" data-original-width="1817" height="574" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcM6jCEY4WME6CYHyQPUJtarH54l9y1H378HblArlvfaxYSitPOp0ZKmB85a2rlGYXbexDx6Kac2Gt3fAmmQZY2iVmBuN30aUDom4vGcBPQ6D5Zuuh9RRn6PPs2QQbEo6dpdKoW1dAhJe8/w640-h574/IMG_5416.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Hola de nuevo! 😄</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Que seria un día de reyes sin el típico roscón? A mi me encanta relleno de nata o trufa, pero sin relleno también, con lo bueno que esta mojarlo en chocolate a la taza... AY!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este año, por fin, puedo compartir con vosotros ESTE PEDAZO DE RECETA! Lo que ves en las fotografías es real, créeme no es un sueño ¡jajaja!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Llevo 3 años haciendo esta receta, ya que a la gente le encanta, y la verdad es una bomba de chocolate! La masa queda super esponjosa, el relleno es mágico y para dar un toque mas goloso la ganache le queda taaaan bien... ARG!!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Total, que espero que lo hagas y alucines con lo bueno que esta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Te dejo con la receta 👇</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="color: #cc0000;"><b>Para la trufa montada de naranja y canela</b></span></div><div><span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span></div><div><div style="text-align: justify;">300 ml nata líquida para montar 35% M.G</div><div style="text-align: justify;">40 gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;">25 gr de cobertura con leche</div><div style="text-align: justify;">90 gr de cobertura negra 70%</div></div><div style="text-align: justify;">Piel de una naranja</div><div style="text-align: justify;">1 rama de canela</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El día anterior preparamos la trufa y para ello, colocamos las dos coberturas en un bol resistente al calor. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En un cazo echamos la nata, el azúcar, la piel de naranja y la rama de canela. Llevamos a ebullición y cuando arranque a hervir apartamos del fuego y volcamos sobre las coberturas con un colador para que no caiga ni la piel de naranja ni la canela. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos con una lengua de cocina hasta que este todo bien mezclado y las coberturas se hayan desecho. A continuación, trituramos con la túrmix hasta que no veamos ningún grumito de las coberturas.</div><div style="text-align: justify;"><br />Pasamos la mezcla a cualquier recipiente de cristal, echamos la piel de naranja y la rama de canela de antes (así potenciaremos mas su sabor) y tapamos con papel film a contacto. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos en nevera 12 horas o toda la noche para que enfríe bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al día siguiente sacamos de la nevera la mezcla, sacamos la piel de naranja y la canela y echamos en un bol. Con unas varillas eléctricas montamos la trufa con cuidado de que no se corte.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi710VFeskMQl9L-TpqrXDK81kVRgrpDvtjfT2NU0XT0JRG3j25eL4j17PxFnuzgKEOHkyZ9pW37NP_gWJddg9X_pyjg5ByB5zyu0gz2mGs_Dc77hjyF_cxi7VRCKYSbD9whR5Wt3eZgEw/s1989/IMG_5429.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1748" data-original-width="1989" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi710VFeskMQl9L-TpqrXDK81kVRgrpDvtjfT2NU0XT0JRG3j25eL4j17PxFnuzgKEOHkyZ9pW37NP_gWJddg9X_pyjg5ByB5zyu0gz2mGs_Dc77hjyF_cxi7VRCKYSbD9whR5Wt3eZgEw/w640-h562/IMG_5429.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Para la masa</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;">300 gr harina de fuerza</div><div style="text-align: justify;">20 gr de cacao puro en polvo</div><div style="text-align: justify;">60 gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;">Media cucharadita de sal</div><div style="text-align: justify;">Ralladura de media naranja</div><div style="text-align: justify;">15 gr de levadura fresca de panadero</div><div style="text-align: justify;">1 huevo M</div><div style="text-align: justify;">110 ml de leche entera</div><div style="text-align: justify;">60 gr de mantequilla a a temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En el bol de nuestra maquina echamos la harina junto con el cacao (tamizado), el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y la levadura desmigada. Mezclamos un poco con el gancho y seguidamente añadimos el huevo y la leche. Amasamos hasta obtener una masa homogénea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Finalmente añadimos la mantequilla, poco a poco, y seguimos amasando a velocidad media - alta hasta obtener una masa elástica y que el gluten se haya desarrollado. No te desesperes porque tarda un poquito... pero ya veras que una vez empiece obtendrás una masa que de despega de los bordes del bol y super elástica.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez lista, la sacamos del bol y la boleamos ligeramente con las manos. Engrasamos un bol con spray desmoldarte o mantequilla y colocamos la masa dentro. Tapamos con papel film y dejamos fermentar entre 1 hora - 1 hora y media o hasta que haya doblado su volumen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3wpAif3iyCcFm_Hin8CWMEvo8ngcAc69_VAdT7hDEhvZaspDjo4ACLGCDhKOjQUHPimalgSRX6MFP8W2JV_D3XHP-icDRYHJgedjFYIvXyYSQhNqL0hzfFjbcQfonXna77u4NkbZhjgu/s2048/IMG_5439.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1453" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3wpAif3iyCcFm_Hin8CWMEvo8ngcAc69_VAdT7hDEhvZaspDjo4ACLGCDhKOjQUHPimalgSRX6MFP8W2JV_D3XHP-icDRYHJgedjFYIvXyYSQhNqL0hzfFjbcQfonXna77u4NkbZhjgu/w454-h640/IMG_5439.jpg" width="454" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez haya doblado su volumen, sacamos la masa del bol y colocamos sobre la encimera. No hace falta echar harina porque con la mantequilla que lleva la masa no se va a pegar. Desgasificamos un poco con las manos y volvemos a bolear ligeramente. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con el pulgar hacemos un agujero en el centro de la masa y luego con cuidado empezamos a dar vueltas, como si fuera un volante, para abrir bien el agujero. Es importante que el agujero sea bien grande porque a la hora de fermentar y cocer se encoge.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos el roscón sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y tapamos con un paño de cocina o papel film. Dejamos fermentar 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando ya haya fermentado, precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. Pincelamos el roscón con huevo batido y horneamos unos 20 - 25 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando este cocido, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNMzRptlprd6V97zZv5XFQT27nvlNUgQ27L_JC5Vrt9g4K6MSShlIdseJ1Xne7qafVVb-YNtJUKOAgrx-amBLSmcj4CwwX1e2E54maUnt5DaAjxYrdgg7-FETwuLM9D7MgfClTiQyrBgs/s1803/IMG_5472.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1694" data-original-width="1803" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNMzRptlprd6V97zZv5XFQT27nvlNUgQ27L_JC5Vrt9g4K6MSShlIdseJ1Xne7qafVVb-YNtJUKOAgrx-amBLSmcj4CwwX1e2E54maUnt5DaAjxYrdgg7-FETwuLM9D7MgfClTiQyrBgs/w640-h602/IMG_5472.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Para la ganache + </span></b><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0); text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><b>decoración</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0); text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">150 ml nata liquida para montar 35% M.G</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">150 gr de cobertura negra </span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Naranjas confitadas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Bolitas de chocolate</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Trufa de naranja y canela</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Colocamos la cobertura dentro de un bol resistente al calor. Reservamos.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Echamos la nata dentro de un cazo y ponemos al fuego, cuando arranque a hervir apartamos y volcamos sobre la cobertura. Dejamos 1 minutos y a continuación mezclamos con una lengua de cocina hasta obtener una ganache brillante. Reservamos.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Cortamos por la mitad el roscón, echamos la trufa previamente montada dentro de una manga pastelera con la boquilla deseada (yo de estrella abierta) y decoramos la parte superior. Tapamos con la tapa, echamos la ganache por encima procurando que vaya cayendo por los lados (así sera aun mas goloso jijiji) y decoramos con las naranjas confitadas y las bolitas de chocolate al gusto.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBTvXfsR5feVTFgzTUANLg3QrH1L7yv4BmafJHqOZsOxXaX9fkywQBy917aUDm2aM5TrInTUpCzC03HFYy-hwftxzXlejGdqxDB1hHCTvEiluDxarH0C0gjf1H_xe6QCF_HY6XINY8HtMq/s1934/IMG_5454.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1331" data-original-width="1934" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBTvXfsR5feVTFgzTUANLg3QrH1L7yv4BmafJHqOZsOxXaX9fkywQBy917aUDm2aM5TrInTUpCzC03HFYy-hwftxzXlejGdqxDB1hHCTvEiluDxarH0C0gjf1H_xe6QCF_HY6XINY8HtMq/w640-h440/IMG_5454.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">QUE?? </span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">NO ME DIGAS QUE NO ES BRUTAL EL RESULTADO MUAHAHAHA!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Y con esta receta finalizo las de navidad. Espero que os hayan gustado todas y nos vemos en el próximo post!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Un beso 💜</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-30903729041912695382020-12-16T11:57:00.000-08:002020-12-16T11:57:20.148-08:00Tronco de Navidad de Red Velvet con Trufa Montada de Chocolate Blanco<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPCeGZJ-c6-88oxzNJanc7n46zRHEPRD5rKEexeYqJjhO5b71dFBZHdPl2976_KS4zIDRG7tmz6aeoJ3TZHqij5F5aHEFz68WugcQjtkMDrljIRc4z2P8GLVpCa4lnOQT2lwGBL9JsxZE/s1611/IMG_5660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1611" data-original-width="1596" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPCeGZJ-c6-88oxzNJanc7n46zRHEPRD5rKEexeYqJjhO5b71dFBZHdPl2976_KS4zIDRG7tmz6aeoJ3TZHqij5F5aHEFz68WugcQjtkMDrljIRc4z2P8GLVpCa4lnOQT2lwGBL9JsxZE/w634-h640/IMG_5660.jpg" width="634"></a></div><br><p><br></p><div style="text-align: left;">¡Hola de nuevo! 😄</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Aquí estoy de vuelta con otra receta navideña. Me encanta hacer troncos de navidad, sobretodo MUY chocolateados, pero este año he querido salir de mi zona de confort y hacer uno diferente.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Me encanta el red velvet y creo que este tronco ha quedado precioso! Ademas le da un toque mas navideño al ser blanco y rojo y que decir de las setas de merengue... AY! Quedan taaan bien que me da penita comerme alguna jajaja.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Quieres saber como lo he hecho? Pues sigue leyendo 👇</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">*******************************************************************************</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><b>Para la trufa montada de chocolate blanco</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><b><br></b></span></div><div style="text-align: justify;">140 gr chocolate blanco</div><div style="text-align: justify;">330 ml de nata para montar 35% M.G</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Primero de todo prepararemos la trufa ya que necesita enfriar bien, recomiendo hacerla un día antes.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Derretimos al baño maria la cobertura hasta que este totalmente fundida y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">En un cazo echamos 100 ml de los 330 ml de nata (nos sobrara 230 ml, reservamos dentro de nevera) y llevamos a ebullición. Cuando arranque a hervir, apartamos del fuego y vamos echando poco a poco la nata sobre la cobertura, sin dejar de batir con unas varillas. Cuando este todo bien integrado, echamos los 230 ml de nata bien fría y mezclamos con varillas de nuevo. Tapamos con film a contacto y metemos en nevera toda la noche o 6 horas.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvq9ArmBx_sL5CI1NiDlwJlGtxO3bfd2OwCGXABvDyXcwTF4qHGewtsM2w45atb8Vad4z-J98QdItpaLWcfKL9JoChhh9cA8ovnntJEWg4Q9pfG3CvBh7LnIBkmfpqXuk5ZLxt5bDZj0c/s1768/IMG_5659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1645" data-original-width="1768" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvq9ArmBx_sL5CI1NiDlwJlGtxO3bfd2OwCGXABvDyXcwTF4qHGewtsM2w45atb8Vad4z-J98QdItpaLWcfKL9JoChhh9cA8ovnntJEWg4Q9pfG3CvBh7LnIBkmfpqXuk5ZLxt5bDZj0c/w640-h596/IMG_5659.jpg" width="640"></a></div><br><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Para las setas de merengue</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span>1 clara de huevo a temperatura ambiente</span></div><div style="text-align: justify;">1/4 cucharadita de cremor tartaro</div><div style="text-align: justify;">50 gr azúcar blanco</div><div style="text-align: justify;">Chocolate negro</div><div style="text-align: justify;">Cacao en polvo</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://www.marialunarillos.com/spray-chablonage-rojo-100-ml.html">Pintura en spray color rojo</a></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 130ºC con calor arriba y abajo y preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Batimos la claras juntos con el cremor tartaro hasta que espumen. Sin dejar de batir vamos echando el azúcar en forma de lluvia poco a poco. Batimos hasta obtener un merengue bien firme.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Echamos el merengue dentro de una manga pastelera con una boquilla redonda (yo hice varios tamaños) y empezamos haciendo los "sombreros" y los pies de las setas. Para los pies es tan fácil como levantar hacia arriba hasta que nos quede la forma.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Horneamos a 130ºC unos 45 minutos. </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Cuando esten horneados, sacamos del honro y dejamos enfriar sobre la bandeja.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">De mientras fundimos un poco de chocolate negro al baño maria. Esto sera para pincelar la parte inferior de los sombreros.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Cuando esten completamente enfriados, cogemos los sombreros y con una brocheta hacemos un agujero pequeño. Pincelamos la parte inferior con el chocolate y con cuidado unimos con el pie metiéndolo dentro del agujero. Y así con todos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Decoramos con un poco de cacao en polvo y pintura en spray roja.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqwqsrQvlLJf4Y_H-6ClDJihh1RZizrtp6vCuBGPv1CXVHwVPfKpFnKd9BBz4l5vHXwvLOdNMVr-LfYY96TeCmHQVYQGpxiXA8elRFBZitu1GrJU5ZVaxTced1Z2NM8M8GaJw5M2Npe8Vv/s2048/IMG_5655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1586" data-original-width="2048" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqwqsrQvlLJf4Y_H-6ClDJihh1RZizrtp6vCuBGPv1CXVHwVPfKpFnKd9BBz4l5vHXwvLOdNMVr-LfYY96TeCmHQVYQGpxiXA8elRFBZitu1GrJU5ZVaxTced1Z2NM8M8GaJw5M2Npe8Vv/w640-h496/IMG_5655.jpg" width="640"></a></div><br><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span><br></span></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Para la plancha</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><i>(receta original de <a href="https://www.mykaramelli.com/blog/brazo-de-gitano-red-velvet/">mykaramelli</a>)</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><i><br></i></span></div><div style="text-align: justify;"><i>(para una bandeja de 40x30 cm aprox.)</i></div><div style="text-align: justify;"><i><br></i></div><div style="text-align: justify;">95 gr harina floja</div><div style="text-align: justify;">7 gr cacao puro en polvo</div><div style="text-align: justify;">4 gr levadura química</div><div style="text-align: justify;">1 pizca de sal</div><div style="text-align: justify;">3 huevos L</div><div style="text-align: justify;">115 gr azúcar</div><div style="text-align: justify;">25 ml aceite de girasol</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita extracto de vainilla</div><div style="text-align: justify;">25 ml buttermilk (20 gr leche + 5 gr zumo de limón)</div><div style="text-align: justify;">4 gr vinagre de vino</div><div style="text-align: justify;">1/4 cucharadita de bicarbonato (la original no lleva)</div><div style="text-align: justify;">Colorante rojo (el mejor es el extra red de sugarflair)</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestra bandeja, engrasamos y cubrimos con papel sulfurizado. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Primero de todo preparamos la buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón SIN remover, unos 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Tamizamos los secos (harina + cacao + levadura + la sal) y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen un poco. Echamos el extracto de vainilla y seguimos batiendo. Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir y seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Añadimos la mezcla de harina, alternando con la buttermilk y seguimos batiendo.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Echamos el colorante y mezclamos hasta obtener el tono deseado.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Finalmente, mezclamos el vinagre con el bicarbonato y a la que empiece a burbujear lo echamos en la mezcla. Mezclamos hasta que este completamente integrado.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Extendemos sobre la bandeja reservada de antes ayudándonos con una espátula y extendiendo bien por todas partes. Horneamos a 180ºC unos 12 - 15 minutos o hasta que la plancha este cocida.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">De mientras preparamos un trapo de cocina y espolvoreamos azúcar glas. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Cuando la plancha este ya cocida, sacamos del horno y seguidamente (con cuidado) lo ponemos encima del trapo con la parte del papel hacia arriba. Retiramos el papel y con mucho cuidado enrollamos con la ayuda del trapo. Dejamos enfriar sobre una rejilla.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><b>Para la crema de queso</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">140 gr mantequilla a temperatura ambiente (blanda)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">300 gr azúcar glas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">190 gr queso philadelphia</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Batimos con varillas la mantequilla con el azúcar glas hasta que coja un tono blanco. Aproximadamente 6 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Echamos el queso y batimos, empezando a baja velocidad y iremos subiendo la intensidad hasta obtener una crema muy sedosa. Cuanto mas se bata mas sedosa quedara.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Una vez lista, tapamos con papel film y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWnmv36WZJHwQ8pubAXN8ExhNZeV9KMfHBp2Uj9gQKebcZmHrS_cCx1m7h5eCt4UWaeZONU7LAE_83HFvpIMPDGu_tg7bNxdvT_hR48_zJX8tnfFzolb-O1pV7zCeH5GqHR0T50veZ70s7/s1691/IMG_5638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1570" data-original-width="1691" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWnmv36WZJHwQ8pubAXN8ExhNZeV9KMfHBp2Uj9gQKebcZmHrS_cCx1m7h5eCt4UWaeZONU7LAE_83HFvpIMPDGu_tg7bNxdvT_hR48_zJX8tnfFzolb-O1pV7zCeH5GqHR0T50veZ70s7/w640-h594/IMG_5638.jpg" width="640"></a></div><br><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><b><span style="color: #cc0000;">Montaje</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Desenrollamos con cuidado la plancha y </span><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">extendemos la crema de queso por toda ella. Enrollamos con cariño y cuidado y filmamos el tronco con papel film. Dejamos en nevera 1 o 2 horas para que enfríe bien y a la hora de manipularlo sea mas cómodo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Transcurrido el tiempo, sacamos de la nevera el tronco y le quitamos el papel film. Cortamos algún par de trozos al gusto para decorarlo como queramos y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Sacamos la trufa de la nevera y la montamos con varillas hasta que este bien firme, hay que vigilar de no pasarse porque sino se cortara.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Ponemos un poco de trufa en los cortes que hayamos hecho del tronco y lo "pegamos" en el tronco restante. Extendemos la trufa por todo el tronco alisando lo mejor que podamos y con un tenedor o una espátula decoramos a gusto. Yo utilicé un tenedor y hice rallas suaves.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Finalmente decoramos con las setas, algunos fruto rojo o lo que queráis!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Listo!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Un beso 💜</span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br></span></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-49742700817792953912020-12-06T00:41:00.000-08:002020-12-06T00:41:01.298-08:00Cupcakes de Ferrero Rocher<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJlcAt1WS8AcJltB5mJJBUVo9ys3XTymzNQbBQLgDxllEjJc16sdzOTUkYUrAhPpe18jITynBwtXtC3pQsUPnVdZGkGlLnU4DfOWmuVjNmgML_-UQjiV4_7AXlE4sjPXp10QkFH6Vil3K/s2048/IMG_5312.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1233" data-original-width="2048" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJlcAt1WS8AcJltB5mJJBUVo9ys3XTymzNQbBQLgDxllEjJc16sdzOTUkYUrAhPpe18jITynBwtXtC3pQsUPnVdZGkGlLnU4DfOWmuVjNmgML_-UQjiV4_7AXlE4sjPXp10QkFH6Vil3K/w640-h386/IMG_5312.jpg" width="640"></a></div><br><p></p><p><br></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Buenos dias!! </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Esta receta es muy especial porque con ella participo en un calendario de adviento que están organizando las chicas de <a href="https://lachocolaterapia.blogspot.com" target="_blank">La chocolaterapia</a> 😄. Cada día destaparan una receta, en total hay 24, y hoy ha tocado la mia!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Os dejo el <a href="https://lachocolaterapia.blogspot.com/2020/12/calendario-de-adviento-la-chocolaterapia.html">link</a> para que podáis ver las recetas destapadas que hay disponibles y en <a href="https://www.instagram.com/lachocolaterapia/">Instagram</a> las encontrareis bajo el hashtag <span style="color: #cc0000;">#NavidadDeChocolate </span>.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Y...</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Que os parecen estos cupcakes?? Son T-R-E-M-E-N-D-O-S, tanto por fuera como por dentro jiji! </div></div><p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ezuVu_DZ34_lIainPr4NyACh_RF33d2dmzYpvKYtVwFhdOxiukx8T3zhcgPmX7TvJiGWLaRiu8NcsJ0eihURWsSXkMuUPnLS9B_ok74CcyJnbREsHiehrDS0hoi-1USX1mkIHUt8v7UK/s2048/IMG_5361.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1755" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ezuVu_DZ34_lIainPr4NyACh_RF33d2dmzYpvKYtVwFhdOxiukx8T3zhcgPmX7TvJiGWLaRiu8NcsJ0eihURWsSXkMuUPnLS9B_ok74CcyJnbREsHiehrDS0hoi-1USX1mkIHUt8v7UK/w548-h640/IMG_5361.jpg" width="548"></a></div><br><p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;">Me he guiado por la de <a href="https://www.instagram.com/alma_cupcakes/">Alma Obregón</a> pero he modificado unas cuantas cositas y el resultado son unos cupcakes muy chocolateados con un bizcocho muy tierno (parece una nube), un relleno que es brutal y una crema de queso y chocolate nada empalagosa y deliciosa. </p><p style="text-align: justify;">Que? Te animas con ellos, pues ahi va la receta 👀👇.</p><p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtcOcDHveNC_X97EDPEAbFawTY6391-T1xlzsljhag1llh1DMDXqmiWq0MecGB9dAjj4x8poc2NFfyBJ2iHOkTpx78jsXCUaZ9dS6cpWqhGnvJLF2D2Yy4nNNAQo6iFZv6dZrRTG2GcdB/s2048/IMG_5299.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1486" data-original-width="2048" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtcOcDHveNC_X97EDPEAbFawTY6391-T1xlzsljhag1llh1DMDXqmiWq0MecGB9dAjj4x8poc2NFfyBJ2iHOkTpx78jsXCUaZ9dS6cpWqhGnvJLF2D2Yy4nNNAQo6iFZv6dZrRTG2GcdB/w640-h464/IMG_5299.jpg" width="640"></a></div><br><p style="text-align: justify;"><i style="color: #783f04;"><br></i></p><p style="text-align: justify;"><i style="color: #783f04;">(modificada de <a href="https://www.instagram.com/alma_cupcakes/" target="_blank">Alma Obregón</a>)</i></p><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #783f04;">Para la masa </span></b></div><div style="text-align: justify;"><i style="color: #783f04;"><br></i></div><div style="text-align: justify;">160 gr harina floja</div><div style="text-align: justify;">60 gr de cacao puro sin azúcar</div><div style="text-align: justify;">1 pizca de sal</div><div style="text-align: justify;">3/4 cucharadita de levadura química </div><div style="text-align: justify;">2 cucharaditas de bicarbonato</div><div style="text-align: justify;">200 gr de azúcar moreno (la original 260 gr de azúcar blanco)</div><div style="text-align: justify;">1 huevo L</div><div style="text-align: justify;">80 ml de aceite suave de oliva</div><div style="text-align: justify;">180 ml de leche + 1 cucharada de zumo de limón (buttermilk)</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vainilla</div><div style="text-align: justify;">180 ml de agua de agua caliente (la original café caliente)</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Primero de todo preparamos la buttermilk y para ello echamos la cucharada de zumo de limón en la leche y dejamos reposar 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180ªC con calor arriba y abajo y preparamos nuestro bandeja de cupcakes con las cápsulas deseadas. </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Tamizamos todos los secos (harina, cacao, sal, levadura química y bicarbonato) y añadimos el azúcar. Removemos un poco para mezclar todo bien.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Añadimos el huevo y el aceite a la mezcla de secos y empezamos a mezclar poco a poco con unas varillas, seguidamente, añadimos la buttermilk y el extracto de vanilla y seguimos mezclando. Por ultimo añadimos el agua caliente (la hervimos en un cazo) y mezclamos de nuevo hasta obtener una masa homogénea y liquida. No os asustéis porque la masa es liquida, es por el alto contenido de líquidos que lleva, veréis que se hornea a la perfección.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Repartimos la masa por las cápsulas con ayuda de una cuchara de helado y llenamos cada capsula ⅔ de su capacidad. </span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Horneamos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro del molde, luego los pasamos a una rejilla para que enfríen por completo.</span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhUgC2sEXKktcoH88I_S6CZvJKqO8qvXZIBNr5CinhnvcH464vD4Pf3uxHRRQu2sIDl7A_d8XdnI8qprZBd4XcJcYALJgd6FWvg5GINikU00KAbCsSSWhO9FydeRwOTlFCEKZnYeRDq14p/s2038/IMG_5344.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2038" data-original-width="1791" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhUgC2sEXKktcoH88I_S6CZvJKqO8qvXZIBNr5CinhnvcH464vD4Pf3uxHRRQu2sIDl7A_d8XdnI8qprZBd4XcJcYALJgd6FWvg5GINikU00KAbCsSSWhO9FydeRwOTlFCEKZnYeRDq14p/w562-h640/IMG_5344.jpg" width="562"></a></div><br><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0); color: #783f04;"><b>Para el relleno</b></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0); color: #783f04;"><b><br></b></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">100 gr de avellanas tostadas </span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">150 gr de azúcar blanco</span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">80 ml de nata 35% M.G</span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">80 gr de chocolate negro para fundir</span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><br></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Primero de todo prepararemos el crocanti de avellana (la original lleva de almendra de esos que venden en el supermercado). </span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Ponemos en un cazo el azúcar y las avellanas, previamente trituradas pero sin llegar a ser arena.. que haya trocitos </span><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">y ponemos al fuego. Cuando el azúcar empiece a caramelizar mezclamos sin parar procurando no formar pegotes, queremos que quede lo mas suelto posible. Cuando el caramelo coja un tono ámbar apartamos del fuego y colocamos el crocanti sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Extendemos y a la vez "desmigamos" los trozo grandes para que se suelten. Dejamos enfriar.</span></div><div><br></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Mientras el crocanti enfria haremos la ganache, colocamos el chocolate troceado en un bol resistente al calor y echamos la nata en un cazo y llevamos a ebullición. Volcamos la nata sobre la cobertura, dejamos unos segundos y con una lengua mezclamos hasta obtener la ganache.</span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Echamos el crocanti una vez frío a la ganache, mezclamos y colocamos dentro de una manga pastelera. Reservamos.</span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-cdIDi8w_Eq2aLGOxXzZ59QP1mdl1AGGszMK2MAaNLuRMPbZ3ShxTui-kW-45eYUMOu62g_qptDdIn8x3VD5R7aYujqjB-UpMZhdgiWhsOAjq_-ohflz_Kzfqz2mGqfJ1IqoF8OT6uIN/s2048/IMG_5327.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1722" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-cdIDi8w_Eq2aLGOxXzZ59QP1mdl1AGGszMK2MAaNLuRMPbZ3ShxTui-kW-45eYUMOu62g_qptDdIn8x3VD5R7aYujqjB-UpMZhdgiWhsOAjq_-ohflz_Kzfqz2mGqfJ1IqoF8OT6uIN/w538-h640/IMG_5327.jpg" width="538"></a></div><br><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0); color: #783f04;"><b>Para la buttercream de queso y chocolate</b></span></div><div><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0); color: #783f04;"><b><br></b></span></div><div>125 gr mantequilla a temperatura ambiente (blanda)</div><div>300 gr azúcar glace</div><div>2 cucharadas de Nutella</div><div>50 gr cacao puro sin azúcar</div><div>200 gr queso tipo philadelphia</div><div><br></div><div><br></div><div>Echamos la mantequilla en el bol de nuestra maquina y el azúcar glace previamente tamizado. Batimos con varillas a maxima velocidad unos minutos hasta que el conjunto este bien mezclado. Añadimos la Nutella y volvemos a mezclar a la misma velocidad. Seguidamente echamos el cacao (tamizado también) y mezclamos de nuevo. Finalmente echamos el queso y mezclamos a maxima velocidad hasta obtener una crema muy sedosa y aireada. Cuanto mas batamos mejor quedara y tranquilos que no se va a cortar!</div><div><br></div><div>Echamos la crema dentro de una manga pastelera con la boquilla deseada, yo he utilizado una de estrella cerrada. Reservamos.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfMp312U_ut-YxLgh21KcqYWzYyxA4TamkonKjJ_qPPhKJpggGejMFjs5hhjutGY6a_tcAkmAlTgf7rK34sUSw4EwffQRKi1Xngtayh3CbvUm9h7Qx9e4IxbVnARaea_ta7CjS0Tk_tpXA/s2048/IMG_5355.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1544" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfMp312U_ut-YxLgh21KcqYWzYyxA4TamkonKjJ_qPPhKJpggGejMFjs5hhjutGY6a_tcAkmAlTgf7rK34sUSw4EwffQRKi1Xngtayh3CbvUm9h7Qx9e4IxbVnARaea_ta7CjS0Tk_tpXA/w482-h640/IMG_5355.jpg" width="482"></a></div><br><div><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div><br></div><div><br></div><div><span style="color: #783f04;"><b>Montaje</b></span></div><div><span style="color: #783f04;"><b><br></b></span></div><div>Cupcakes</div><div><span style="caret-color: rgb(120, 63, 4);">Descorazonador de manzanas</span></div><div><span style="caret-color: rgb(120, 63, 4);">Ganache de chocolate y crocanti de avellana</span></div><div><span style="caret-color: rgb(120, 63, 4);">Buttercream de queso y chocolate</span></div><div><span style="caret-color: rgb(120, 63, 4);">Bombones Ferrero Rocher</span></div><div><span style="color: #783f04;"><b><br></b></span></div><div><span style="color: #783f04;"><b><br></b></span></div></div><div style="text-align: justify;">Con un descorazonador de manzanas hacemos los agujeros a los cupcakes, pero ojo, sin llegar al final. Rellenamos con la ganache de crocanti y tapamos con la tapita.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Decoramos con la buttercream de queso y chocolate y coronamos con un Ferrero Rocher cada cupcake! </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8idArijdCeCkEZM8rsA_xyX2SGSnvHEok3OcTCwIy8crQ3isdU3fBMbtpF4qfMFn8wEW4NlTtOADHXyqNMMx3Le_1Sa4whXQ43uyMVltdP329MUJiPM9WJwFziJ71U4dpdR19J-FmI7Hp/s1777/IMG_5320.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1483" data-original-width="1777" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8idArijdCeCkEZM8rsA_xyX2SGSnvHEok3OcTCwIy8crQ3isdU3fBMbtpF4qfMFn8wEW4NlTtOADHXyqNMMx3Le_1Sa4whXQ43uyMVltdP329MUJiPM9WJwFziJ71U4dpdR19J-FmI7Hp/w640-h534/IMG_5320.jpg" width="640"></a></div><br><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Que os perecen?? Son maravillosos y espero que los hagáis para estas fiestas 😁.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Un beso y nos vemos en el proximo post! </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: left;"><br></div><p style="text-align: justify;"><br></p>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-63073882347285951982020-12-01T08:07:00.000-08:002020-12-01T08:07:07.613-08:00Pastel Reno Blanco de Vainilla y Frutos Rojos<p> </p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5eIKCx3BlsOOqIR3Vap1sj8ceaIf0AumC-MSf0UcR_8L-MPTQh68n_PYHOUWqiPbICRNfufe6N1JIxkUg3pgCADy94VUC_X40peyFe-cL9vIvLSqzn3gYHctGHQ6IdHi7nveQkbKSKMe/s2048/IMG_5475.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1531" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5eIKCx3BlsOOqIR3Vap1sj8ceaIf0AumC-MSf0UcR_8L-MPTQh68n_PYHOUWqiPbICRNfufe6N1JIxkUg3pgCADy94VUC_X40peyFe-cL9vIvLSqzn3gYHctGHQ6IdHi7nveQkbKSKMe/w478-h640/IMG_5475.jpg" width="478" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hola de nuevo!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ya estamos en Diciembre, pff, no se a vosotros pero a mi este año se me ha pasado volando... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A lo que iba.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hoy os traigo la receta de un pastel con temática navideña que llevaba tiempo queriendo hacer y ¡Tachan! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sinceramente estoy enamorada del resultado! Estuve toda una mañana pero mereció la pena, o no?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Es tan cuqui este pastel de reno que os juro que me dolió tener que cortar un trozo para la fotografía, jajaja! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Os quiero hablar de la crema que he preparado para cubrir este pastel. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hace unas semanas vi en el canal de youtube de Alma Obregón que había subido una receta llamada crema de harina y me quede loquísima porque no la conocía ni sabia de su existencia. Y me ha encantado! No es nada empalagosa, es muy suave en sabor y nada mantecosa. Ademas es super fácil de preparar y mas económica que las tipicas buttercreams.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Su consistencia es perfecta tanto para rellenar como para decorar, a la vista esta en la fotografía. Se puede teñir, se le puede echar aroma, se puede mezclar con chocolate... etc. Es una maravilla de crema y creo que la voy a utilizar muchas veces.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Según me he informado su origen es americano y el nombre con la que se conoce es <span style="color: #cc0000; font-style: italic;">Ermine Icing</span><span>. Yo era muy fan de la buttercream de merengue suizo pero esta la supera. Es que es igual de sedosa y en boca es una maravilla. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span>Os animas con ella?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pues os dejo ya con la receta, espero que os guste y la hagáis para estas fiestas 😋.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000;">Para el bizcocho<br /></span></b><i>(Receta original de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=yCY63g8GuaE">Quiero Cupcakes!</a>)</i></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><i><br /></i></span></div><div style="text-align: justify;">4 huevos M</div><div style="text-align: justify;">180 gr azúcar blanco</div><div style="text-align: justify;">160 ml aceite de oliva suave</div><div style="text-align: justify;">160 ml leche</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita extracto de vanilla</div><div style="text-align: justify;">Semillas de una vaina de vainilla (la original no lleva)</div><div style="text-align: justify;">250 gr harina floja</div><div style="text-align: justify;">2,5 cucharaditas de levadura química (royal)</div><div style="text-align: justify;">1 pizca de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y forramos nuestro molde con papel sulfurizado. En mi caso utilice 3 moldes de 15 cm pero puedes hacerlo perfectamente en uno alto de 18 cm de ancho y 10 de alto. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Batimos los huevos a velocidad alta 5 minutos. Seguidamente, y sin dejar de batir, añadimos el azúcar y seguimos batiendo 1 minutos mas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos el aceite de oliva junto con la leche, el extracto de vainilla y las semillas de la vaina de vainilla y seguimos batiendo hasta que este todo bien mezclado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto con la levadura química y echamos en la mezcla de líquidos junto con la pizca de sal. Batimos a velocidad baja y lo justo hasta que no veamos resto de harina en la masa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Echamos la masa dentro del molde y horneamos a 180ºC unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Si utilizas un molde de 18 cm la cocción tardara mas, en 50 minutos estará listo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sacamos del horno y dejamos reposar dentro del molde 10 minutos. Luego, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;">PD: Te sobrara un poco de masa, o procura guardar un poquito, la teñimos de rojo y la echamos dentro de un molde para magdalenas y horneamos también a 180ºC 20 - 25 minutos. Esto sera para crear la nariz de nuestro reno. </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfyMUgQ6pvBDbU-cgoLYZFGy1Qhxdq468sJeJ00IZ65GAI4-67ruUr0rvjIHX6R8yCJ3unV72VCXna1awJDuXDIFAu5PGDNLqOb5rVwRZza99dryqlSF4RH0_SSV1bRMPIjQVG8Fvu_sX/s2048/IMG_5495.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfyMUgQ6pvBDbU-cgoLYZFGy1Qhxdq468sJeJ00IZ65GAI4-67ruUr0rvjIHX6R8yCJ3unV72VCXna1awJDuXDIFAu5PGDNLqOb5rVwRZza99dryqlSF4RH0_SSV1bRMPIjQVG8Fvu_sX/w640-h426/IMG_5495.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Para la crema de harina</span></b></div><div style="text-align: justify;"><i>(receta original de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=phMLe2qODv0">Alma Obregón</a>)</i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">6 cucharadas rasas de harina floja</div><div style="text-align: justify;">330 ml leche</div><div style="text-align: justify;">225 gr azúcar blanco</div><div style="text-align: justify;">375 gr mantequilla a temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita extracto de vanilla</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Empezaremos con la bechamel dulce.</div><div style="text-align: justify;">Echamos la leche en un cazo junto con la harina y el azúcar y mezclamos muy bien con unas varillas para que todo el conjunto se mezcle. Procura mezclar bien para que la harina no se quede en los bordes del cazo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos el cazo al fuego medio-alto y removemos constantemente con las varillas hasta que la mezcla espese. Tardara un poquito así que ten paciencia. </div><div style="text-align: justify;">Cuando haya espesado, apartamos del fuego y echamos la mezcla dentro de un recibiendo de cristal. Tapamos con film a contacto y dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez haya enfriado por completo la bechamel dulce, echamos en el bol de nuestra maquina la mantequilla y el extracto de vanilla. Batimos, a velocidad media-alta, unos 5 minutos con varillas hasta que el conjunto este homogéneo. Echamos la bechamel en 2 tandas y mezclamos a la misma velocidad hasta obtener una crema muy sedosa y blanca. No te preocupes que por mucho que se bata la crema no se va a cortar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez lista, echamos en dos recipientes diferentes un poco de la crema y teñimos cada una con colorante alimentario. Yo teñía una de rojo para las flores y la otra de verde para las hojas. Tapamos con film y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibGle1-tFcnt7PWtV1IbYpok-zzvzJFBghMiXTfLmPV6sNM-KN8vjaxf7Pf69-vBojmHW4Adz0MAsI27csN7pIN0zXTiLwE6u12y3dndLMib0ZESCd8F_jxXUa8vJ98nqvqW0QJMyldEW6/s1696/IMG_5485.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1696" data-original-width="1615" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibGle1-tFcnt7PWtV1IbYpok-zzvzJFBghMiXTfLmPV6sNM-KN8vjaxf7Pf69-vBojmHW4Adz0MAsI27csN7pIN0zXTiLwE6u12y3dndLMib0ZESCd8F_jxXUa8vJ98nqvqW0QJMyldEW6/w610-h640/IMG_5485.jpg" width="610" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;">Montaje final</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Bizcocho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0); text-align: left;">Almíbar</span><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"> para el bizcocho (opcional)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Mermelada de Frutos Rojos (para el relleno)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Crema de harina </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Crema de harina teñida (para las flores)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Fondant blanco y negro (ojos)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">"Magdalena" roja (para la nariz)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">250 gr cobertura blanca (para los cuernos)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Palos de madera (para clavar los cuernos)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Primero de todo haremos los cuernos del reno con el chocolate blanco. He utilizado esta plantilla que encontré en Pinterest 👉 </span><a href="https://pin.it/6OVE2p9" style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">https://pin.it/6OVE2p9</a><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"> , la hice a tamaño A4 porque quería unos cuernos bien grandes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Colocamos la hoja sobre una bandeja de horno y fijamos con celo. Colocamos encima un trozo de papel sulfurizado y fijamos también con celo. Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Fundimos la cobertura al baño maria hasta que este totalmente desecha, apartamos del fuego y la colocamos dentro de una manga pastelera. Con unas tijeras cortamos un poquito la punta, sin pasarse eh!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Delineamos primero toda la silueta del cuerno y luego rellenamos creando una buena capa. Enfriamos en nevera 30 minutos. Sacamos de la nevera y con cuidado despegamos del papel y les damos la vuelta. Echamos una tira de chocolate blanco, por toda la parte de atrás, y colocamos encima el palo de madera. Echamos mas cobertura sobre el palo para que se fije bien y no se despegue. Volvemos a enfriar en nevera 30 minutos o hasta que este totalmente duro. Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3FfhL3FKm3y7Y4p9VrRPGjRRFfOgVZLEFnxFVjUKCNzo6n9fcAAUKBr_lOOIy9E8o-d0P798YEdYfG9u0X2bTLmgTOYr1aOzi5UecE_MAbge7MvZ1YBymMmZsFwUSCUNGTCqY-fSfRQc/s2048/IMG_5502.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1692" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3FfhL3FKm3y7Y4p9VrRPGjRRFfOgVZLEFnxFVjUKCNzo6n9fcAAUKBr_lOOIy9E8o-d0P798YEdYfG9u0X2bTLmgTOYr1aOzi5UecE_MAbge7MvZ1YBymMmZsFwUSCUNGTCqY-fSfRQc/w528-h640/IMG_5502.jpg" width="528" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><span style="color: #cc0000;">Ahora vamos con el montaje de la tarta. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Si has hecho un solo bizcocho, córtalo con cuidado en 3 discos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo hice un almíbar tpt (100 ml agua + 100 gr azúcar + extracto vainilla) pero es completamente opcional porque el bizcocho en si ya es muy esponjoso.<br /><br />Pincelamos con el almíbar, echamos una capa fina de crema sobre la superficie del bizcocho y con la crema y una boquilla redonda haremos como una especie de "pared" por el borde del bizcocho para evitar que la mermelada se salga. Echamos la mermelada de frutos rojos y alisamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos encima otro disco de bizcocho y hacemos el mismo proceso con los demás discos hasta finalizar.</div><div style="text-align: justify;"><br />Recubrimos toda la tarta con la crema, empezamos por arriba y luego por los bordes, alisando con una espátula. Esta sera la capa recoge-migas, no tiene que quedar perfecta, metemos en nevera 30 minutos para que se endurezca un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez haya endurecido, volvemos a cubrir la tarta con la crema y alisamos hasta que quede perfecta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Decoramos primero de todo creando las flores a gusto. Yo puse en la parte superior y en los bordes y encima puse perlas blancas y plateadas para darle un toque mas navideño.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Luego, desmigamos la magdalena roja y la mezclamos con un poco de la crema teñida de rojo. Creamos una bola compacta, ponemos un palillo y la clavamos en la tarta formando la nariz.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hacemos los ojos con el fondant blanco y negro y con cuidado los colocamos encima de la nariz.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y para finalizar clavamos los dos cuernos procurando que queden lineados y... lista!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5XaaI-g4ZbPbt3qZXW84dXzjvHfwM6AUuCzxdtXpYQjy543r2Jk0mPf4ldZqgRvq4aKcZyNrjDvtn7zKoGq5cduZdycxbVk6MPBDyd-zNHVidem1fE8Q-JvfgpkgkFmnlSwutAdayx2i/s1389/IMG_5478.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1389" data-original-width="1295" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5XaaI-g4ZbPbt3qZXW84dXzjvHfwM6AUuCzxdtXpYQjy543r2Jk0mPf4ldZqgRvq4aKcZyNrjDvtn7zKoGq5cduZdycxbVk6MPBDyd-zNHVidem1fE8Q-JvfgpkgkFmnlSwutAdayx2i/w596-h640/IMG_5478.jpg" width="596" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span>No me digáis que no es cuqui y adorable este Reno Blanco comestible? Jajaja</span></div><div style="text-align: justify;"><span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span>Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post! </span></div><div style="text-align: justify;"><span>Un beso! 💜🍰</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-67558634051550639182020-11-18T11:05:00.000-08:002020-11-18T11:05:49.333-08:00Lussekatter (Bollos de Santa Lucía)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyHvIggSq3EH16CFnp2rWrHhbk0ZUe3UA6hUdgoDV8d2pFaz9RoEC_4h_S9msck4TVi89beIlBOinVqwTCN-JxZYc7TvLK0brnQ6T7ha91dROWuaeqwu1jR4MFqWu3QiVHqrSpQffH6-G/s1795/IMG_5397.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1795" data-original-width="1299" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyHvIggSq3EH16CFnp2rWrHhbk0ZUe3UA6hUdgoDV8d2pFaz9RoEC_4h_S9msck4TVi89beIlBOinVqwTCN-JxZYc7TvLK0brnQ6T7ha91dROWuaeqwu1jR4MFqWu3QiVHqrSpQffH6-G/w464-h640/IMG_5397.jpg" width="464" /></a></div><br /><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Hola! 😁</p><p style="text-align: justify;">Cuantos meses sin publicar, lo se, he estado más activa por Instagram sinceramente... Pero ya estoy de vuelta!</p><p style="text-align: justify;">Llevo unas semanas preparando contenido para el blog y estoy preparando unas recetas navideñas que os van a encantar!</p><p style="text-align: justify;">Como estos bollitos!</p><p style="text-align: justify;">Ya queda poquito para entrar en invierno y empezar a ver por redes sociales y etc todo lo que sea temática navideña, así que, hoy os traigo la receta de estos bollos de Santa Lucía o Lussekatter. Son procedentes de Suecia y se suelen comer el 13 de diciembre, osea, el día de Santa Lucía (de ahí el nombre). Es un día festivo importante para ellos y he de confesar que me han sorprendido en su sabor. Están especiados con azafrán y cardamomo y es una combinación brutal! </p><p style="text-align: justify;">Que? Te animas con ellos? </p><p style="text-align: justify;">Pues haya vamos con la receta y inauguramos "recetas navideñas modo ON" ¡jajaja!</p><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p><i style="text-align: justify;">Receta modificada de <a href="https://pimientadulce.com" target="_blank">Pimienta Dulce</a></i></p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #b45f06;">Para la masa</span></b></p><div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);">120 ml de leche entera</span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">5 gr de azafrán en hebras</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">350 gr harina de fuerza</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">55 gr de azúcar</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">2 gr sal</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">5 gr cardamomo molido</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">15 gr levadura fresca de panadero</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">60 ml nata liquida 35% M.G</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">1 huevo M</div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">50 gr mantequilla a temperatura ambiente</div></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></p><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);">Echamos la leche dentro de un cazo y dejamos hervir. Apartamos del fuego y añadimos las hebras de azafrán, tapamos y dejamos infusionar hasta que se enfríe.</span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">Una vez la leche este fría, colamos y reservamos.</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">En el bol de nuestra maquina añadimos la harina junto con el azúcar, la sal, el cardamomo molido y la levadura desmigada. Mezclamos un poco con el gancho y seguidamente echamos el huevo junto con la leche infusionada de antes y la nata. Empezamos a mezclar a velocidad media hasta obtener una masa compacta.</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">Añadimos la mantequilla poco a poco (cortada en daditos), una vez este toda añadida subimos la velocidad a media-alta y seguimos amasando hasta obtener una masa lisa, que se despegue de los bordes del bol y se haya desarrollado el gluten.</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">Sacamos la masa del bol, boleamos y la colocamos dentro de otro bol limpio, tapamos con papel film y dejamos fermentar hasta que doble su volumen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5E8ysa3EGT23I5pFA3imQ1zjmBCsJz1RJb7FYK1OsKswn9sEFvsWhyVPYcSOXL7VY9c-sa2aGCUw62i-OC8rTMujjHk5u9UHxVoQ9Y-_l5myHgXt6ri7QchTTcbrSN6S24wgLC16XPXrV/s1476/IMG_5406.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1283" data-original-width="1476" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5E8ysa3EGT23I5pFA3imQ1zjmBCsJz1RJb7FYK1OsKswn9sEFvsWhyVPYcSOXL7VY9c-sa2aGCUw62i-OC8rTMujjHk5u9UHxVoQ9Y-_l5myHgXt6ri7QchTTcbrSN6S24wgLC16XPXrV/w640-h556/IMG_5406.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">Una vez haya fermentado, sacamos la masa del bol y desgasificamos apretando con las manos. Cogemos porciones de la masa que pesen todas 75 gr y las boleamos. Tapamos con un paño y dejamos reposar 15 minutos.</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">Pasado el reposo, alargamos cada bola creando unos bastones de 28cm - 30 cm aproximadamente. Formamos cada bastón en forma de "S" y colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><div style="text-align: justify;">Tapamos con un paño y dejamos fermentar hasta que doblen su volumen (de 1 hora a 1 hora y 30 min.).</div></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWpu2JaQCcFvAcSY3D2kfQWfo13CB1GAnuCM-DdpH7n4LDQCXX0-Cg7Aq96vG3Q7ebvTHiY-5WVSd-WPSDTauBKs_Wvos98TpASWgvCl2hCwLDF-TMhnZce_IR3bAJ1VOrEsg6lVLTNmm/s2048/IMG_5411.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1370" data-original-width="2048" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWpu2JaQCcFvAcSY3D2kfQWfo13CB1GAnuCM-DdpH7n4LDQCXX0-Cg7Aq96vG3Q7ebvTHiY-5WVSd-WPSDTauBKs_Wvos98TpASWgvCl2hCwLDF-TMhnZce_IR3bAJ1VOrEsg6lVLTNmm/w640-h428/IMG_5411.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><b><span style="color: #b45f06;">Decoración</span></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><b><span style="color: #b45f06;"><br /></span></b></span><div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);">1 huevo<br /></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);">Arándanos secos<br /></span><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);">Azúcar perlado</span></div><div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span></div><div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><span style="caret-color: rgb(0, 0, 0);">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.</span></span></div><div><span style="caret-color: rgb(180, 95, 6);"><br /></span>Pincelamos con huevo batido y colocamos un arándano en cada extremo de la "S" y espolvoreamos con azúcar perlado.</div><div><br />Horneamos a 180ºC unos 15 - 20 minutos o hasta que esten bien dorados.<br />Una vez horneados, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FIHKTFEq9gG2gx3gAcfXEoQ65HdHycSNT9HJhDshhv2jMrGoGpotApG-S1atxiquhzxN0CPaeBSmOY0SoNuRgWVaOIPeke9XxpSWmrtJFtyJDGZLhx3Oz9l9mht8t1thKXCWG96YAk_P/s1524/IMG_5404.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1317" data-original-width="1524" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FIHKTFEq9gG2gx3gAcfXEoQ65HdHycSNT9HJhDshhv2jMrGoGpotApG-S1atxiquhzxN0CPaeBSmOY0SoNuRgWVaOIPeke9XxpSWmrtJFtyJDGZLhx3Oz9l9mht8t1thKXCWG96YAk_P/w640-h554/IMG_5404.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pintaza o no??</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ademas son muy tiernos y para conservarlos aguantan perfectamente dos días dentro de una bolsa zip.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bueno nos vemos en el proximo post! </div><div style="text-align: left;">Gracias por seguirme y leerme y un beso enorme 💜.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-29957397339060397412020-04-10T08:52:00.001-07:002020-04-10T08:52:29.817-07:00Rosca gallega de Pascua<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk30ZczXztW1RjkprW2mMOYFN3AKd2dKMzuh0Ny1mhyphenhyphen5NmDqGrviCUDIlmwdBx5a0KASZDlj3Ay7R50IYo3NWkEyDD_t8k2biAcuniJJz9B839-u-MuzJRlrHltu1FHIvpq0JQJWwL7smT/s1600/IMG_4787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1600" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk30ZczXztW1RjkprW2mMOYFN3AKd2dKMzuh0Ny1mhyphenhyphen5NmDqGrviCUDIlmwdBx5a0KASZDlj3Ay7R50IYo3NWkEyDD_t8k2biAcuniJJz9B839-u-MuzJRlrHltu1FHIvpq0JQJWwL7smT/s640/IMG_4787.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Hola de nuevo!</div>
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<br /></div>
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Hoy os traigo una receta para esta Pascua. Soy muy fan de las masas fermentadas, como ya sabéis, y es que preparar cosas así me da la vida y mas este tipo de dulces tradicionales.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de esta rosca gallega de pascua es brutal! Tiene un sabor muy suave, reconozco que la he tenido que probar con nutella y... madre mia! A lo que iba, es un pan dulce muy bueno y esponjoso y con un toque a anís que me encanta. Aguanta perfectamente 3 días bien tapada, aunque os aseguro que no os durara ni un día entero jajaja!</div>
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<br /></div>
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Espero que os guste y manos a la masa 🙌.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<i><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #8e7cc3;">Receta original de <a href="https://www.manzanaycanela.com/2018/03/rosca-gallega-trenzada-pascua-receta-paso-a-paso.html">manzana y canela</a></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #8e7cc3;">Para el prefermento</span></b><b><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml leche tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gr de levadura seca de panadero</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la harina en un bol, mezclamos la levadura con la leche tibia hasta que se disuelva y mezclamos con la harina. No hace falta amasar mucho solo lo justo, hasta obtener un masa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tapamos con papel film y dejamos levar 1 hora o hasta que haya doblado su volumen (a mi me tardo 2 horas).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3;"><b>Para la masa</b></span></div>
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<b><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
El prefermento</div>
<div style="text-align: justify;">
450 gr harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gr levadura seca de panadero</div>
<div style="text-align: justify;">
½ cucharadita sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de una naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
30 ml zumo naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
20 ml anís dulce</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr miel</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos M ligeramente batidos</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr mantequilla reblandecida y cortada en daditos</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #674ea7;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #674ea7;">Y ademas...</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo + 1 chorrito de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
Anis dulce</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos el prefermento en un bol y añadimos el resto de los ingredientes en orden, <span style="color: #cc0000;"><u>menos la mantequilla,</u></span> y empezamos a amasar con el gancho a velocidad media - baja unos 10 - 12 minutos, o hasta que obtengamos un masa lisa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos la velocidad al mínimo y echamos la mantequilla poco a poco, amasamos de nuevo unos 10 - 12 minutos o hasta obtener una masa elástica y que se despegue de las paredes del bol. Si pasado esos minutos aún no hemos obtenido una masa con tela, seguir amasando hasta que este bien elástica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa del bol, boleamos sobre la encimara y la colocamos sobre un bol limpio, previamente engrasado, tapamos con papel film y dejamos fermentar 1 hora o hasta que haya doblado su volumen (a mi me tardo 3 horas). </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyEP9Ery_cN1HMjFt-WxPswMdV7W9sZMI10ubbUtgAcDuPYnRKKjA2_DtK7-Km_fx3hspJhNMtvjVbguzr1tR45q9sTnBhIycWEfh80g5kYPZ2icuS9PToymFgCmMmCipmPncnjGst_3-2/s1600/IMG_4838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="1600" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyEP9Ery_cN1HMjFt-WxPswMdV7W9sZMI10ubbUtgAcDuPYnRKKjA2_DtK7-Km_fx3hspJhNMtvjVbguzr1tR45q9sTnBhIycWEfh80g5kYPZ2icuS9PToymFgCmMmCipmPncnjGst_3-2/s640/IMG_4838.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando haya fermentado, sacamos la masa del bol, desgasificamos ligeramente y la pesamos. Dividimos la masa en dos porciones iguales (por eso la pesamos antes), boleamos cada porción y dejamos reposar 15 minutos tapadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estiramos con las manos cada porción hasta obtener 2 churros bien largos. Enrollamos los dos churros como si fuéramos a hacer una trenza de 2 cabos. Formamos la rosca uniendo los dos extremos y con cuidado sellamos bien procurando que quede bonito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Con cuidado, colocamos la rosca sobre una bandeja con papel sulfurizado, tapamos con un paño de cocina y dejamos fermentar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora (a mi me tardo 1 hora y media).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Batimos un huevo con un chorrito de leche y mezclamos el azúcar con un poco de anís hasta obtener un azúcar húmedo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pincelamos la rosca con la mezcla de huevo y leche y echamos por encima el azúcar humedecido con anís.</div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos a 180ºC unos 30 minutos, vigilar para que no se tueste demasiado la superficie. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_65PHo80AoCIPDaTAnc_rfjTl1CuG3-sHjGJN_p6_Az-h0P3bfmKOsAGlkW1L6Ax67hyzW6cYbkOtTuuaAMzZp7twCrg-XLNhFbXNZc88LTjWo3N0FPAS15TTpzzLui8NPimK3H55B_Cy/s1600/IMG_4816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1600" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_65PHo80AoCIPDaTAnc_rfjTl1CuG3-sHjGJN_p6_Az-h0P3bfmKOsAGlkW1L6Ax67hyzW6cYbkOtTuuaAMzZp7twCrg-XLNhFbXNZc88LTjWo3N0FPAS15TTpzzLui8NPimK3H55B_Cy/s640/IMG_4816.jpg" width="640" /></a></div>
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Que os parece??<br />
Brutal, lo se... 😌<br />
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!<br />
Un beso 💜<br />
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<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-33523314365577258072020-04-01T06:24:00.000-07:002020-04-01T06:24:40.262-07:00Pan Hokkaido (pan de leche japonés)<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMI3CaWcc3lwZzbQazUD3mnpLvSXidqbB_mlyl4s9pgvI1c1QjOGV8DFGDHcgfdZ_iFX3C-6iUkT54mJJ9fiJlBjgS1Oj4P5pFSoo_zTOAgVi2ev6If7uZkgaHyvPONTlV8G8RKMcXkimY/s1600/IMG_4740BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1053" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMI3CaWcc3lwZzbQazUD3mnpLvSXidqbB_mlyl4s9pgvI1c1QjOGV8DFGDHcgfdZ_iFX3C-6iUkT54mJJ9fiJlBjgS1Oj4P5pFSoo_zTOAgVi2ev6If7uZkgaHyvPONTlV8G8RKMcXkimY/s640/IMG_4740BLOG.jpg" width="420"></a></div>
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Dia 19 de cuarentena. </div>
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Seguimos horneado. </div>
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Y masas maravillosas como la que traigo hoy! Hacia mucho que quería ponerme con este pan pero por falta de tiempo nunca he podido hacerlo... hasta ahora que me sobra demasiado tiempo jajaja.</div>
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Este pan, llamado Hokkaido, es un pan de leche típico de Japón, la masa es sencilla de hacer y lleva tang-zhong. </div>
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Y eso que es? </div>
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Es una técnica asiática para conseguir que los panes queden mas tiernos de lo normal. Es la primera vez que la utilizo y me ha encantado el resultado. El pan queda muy tierno y al día siguiente aun sigue igual de tierno.</div>
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Resumiendo, si lo haces se volverá tu pan de leche favorito y en casa volará, así que te recomiendo esconderlo por si no te dejan ni las migas! 😂</div>
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¿Os animais? 😊</div>
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🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞</div>
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<i>Receta original de <a href="https://www.elrincondelospostres.com/2017/05/hokkaido-pan-de-leche-japones.html">El rincón de los postres</a></i></div>
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<b><span style="color: #8e7cc3;">Para el tang-zhong</span></b></div>
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<b><span style="color: #8e7cc3;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml de agua</div>
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<br></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo echamos la leche, el agua y la harina. Ponemos al fuego medio y sin dejar de batir con unas varillas iremos mezclando hasta obtener una mezcla muy espesa o hasta que veamos que la marca de las varillas empiezan a dibujarse en la mezcla. Retiramos del fuego, echamos en un bol limpio y tapamos con papel film a contacto para evitar que se cree una capa dura en la superficie. Dejamos enfriar por completo. </div>
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<b><span style="color: #8e7cc3;">Para la masa</span></b></div>
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<b><span style="color: #8e7cc3;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
35 gr de leche tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
21 gr de levadura fresca de panadero o 8 gr de levadura seca de panadero</div>
<div style="text-align: justify;">
340 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr de azúcar invertido o miel</div>
<div style="text-align: justify;">
5 gr de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de nata para montar 35% M.G</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo ligeramente batido</div>
<div style="text-align: justify;">
Tang-zhong</div>
<div style="text-align: justify;">
35 gr de mantequilla derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
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Primero de todo preparamos un molde rectangular (el mío es de 24,5 x 11,5 cm) forrado con papel sulfurizado. Reservamos.</div>
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En un vaso pequeño echamos la leche tibia y deshacemos la levadura en ella removiendo con una cuchara. Reservamos.</div>
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En el bol de nuestra maquina, echamos todos los ingredientes por orden, <u><span style="color: red;">menos la mantequilla,</span></u> y amasamos con el gancho a baja velocidad 10 - 12 minutos.</div>
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<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Transcurrido el tiempo y por ultimo, añadimos la mantequilla derretida y seguimos amasando a la misma velocidad 15 - 20 minutos o hasta obtener una masa lisa y elástica. </div>
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<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa del bol y boleamos ligeramente. La colocamos sobre un bol limpio y engrasado, tapamos con papel film y dejamos fermentar 1 hora o hasta que duplique su tamaño. A mi me tardo 2 horas y media, vivo en un país frío y de clima seco y siempre me tardan en fermentar.</div>
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<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez haya fermentado, sacamos la masa del bol y la colocamos en nuestra mesa de trabajo (no hará falta echar harina, la masa no se pega). Pesamos la masa y la dividimos en 3 porciones, cada porción la boleamos y dejamos reposar tapadas con un paño 15 minutos.</div>
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Pasado ese tiempo, cogemos una de las porciones y con un rodillo la estiramos dandole forma ovalada. Doblamos el extremo superior hacia el centro presionando para que no se abra y con el extremo inferior hacemos lo mismo. Damos la vuelta a la masa, dejando los cierres boca abajo, y volvemos a estirar con el rodillo hasta que tenga unos 30 cm de largo.</div>
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<div style="text-align: justify;">
Volvemos a dar la vuelta a la masa, dejando los cierres hacia arriba, y enrollamos en si mismo formando una espiral. Colocamos sobre el molde y haremos lo mismo con las otras dos porciones.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_Y4HeeMIZ8CiFfE45ShfkCQSIGdv0h8TnEOHma4vSI6YJ_HcOCRt14PmXPAWYxYb-_QzXdo7VbEzSvPFOEe6mdvGrTTfXiOkan8i1f-O4cLM2I0SDA46KJTe7KzSBeoL190_fTVFsqCW/s1600/IMG_4721BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_Y4HeeMIZ8CiFfE45ShfkCQSIGdv0h8TnEOHma4vSI6YJ_HcOCRt14PmXPAWYxYb-_QzXdo7VbEzSvPFOEe6mdvGrTTfXiOkan8i1f-O4cLM2I0SDA46KJTe7KzSBeoL190_fTVFsqCW/s640/IMG_4721BLOG.jpg" width="582"></a></div>
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Batimos un huevo con un chorrito de leche, pintamos ligeramente la masa y tapamos con papel film pero sin apretar, solo que cubra la parte superior. El huevo que sobre lo guardamos para luego que volveremos a pintar.</div>
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Para esta segunda fermentación necesitaremos un poco mas de temperatura y para ello tenéis dos opciones. La primera es precalentar el horno al mínimo unos 10 minutos, apagarlo y meter dentro la masa. La segunda es meter la masa dentro del horno, frío, y colocar un vaso de agua hirviendo para crear humedad y así nuestra masa fermentara estupendamente. A mi me tardo 1 hora y media y lo hice con el horno precalentado, como siempre lo hago, pero lo del vaso también funciona.</div>
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Dejamos fermentar 1 hora aproximadamente o hasta que haya doblado su volumen.</div>
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Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Volvemos a pincelar la masa con el huevo sin apretar para que no se baje y horneamos 30 minutos.</div>
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Una vez horneado, sacamos, esperamos unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. </div>
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Esta increíble y si le untáis Nutella o cualquier crema de chocolate y avellana... BUAH!!!!!!! 😍</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOvuEJY3jUXh3NJLVxCwybthXAMEqp0iA5k-_nsQGriGf9AHWZEi-r9btRjqIG4Yzlu-XMFky-cvfhCGPPhjAJFo0r0_nApYTGCW3o4xNl-t1kSCT6iKb6jRh7QyDAHqzgpBzXyGOoXBp/s1600/IMG_4724BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1084" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOvuEJY3jUXh3NJLVxCwybthXAMEqp0iA5k-_nsQGriGf9AHWZEi-r9btRjqIG4Yzlu-XMFky-cvfhCGPPhjAJFo0r0_nApYTGCW3o4xNl-t1kSCT6iKb6jRh7QyDAHqzgpBzXyGOoXBp/s640/IMG_4724BLOG.jpg" width="432"></a></div>
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Las fotografías hablan por si solas... o no?? Quería hacer mas fotos pero es que ha durado en casa lo visto y no visto 😅😂.</div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div>
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Un beso 💜</div>
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Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-50534765658521180132020-03-17T09:19:00.000-07:002020-03-17T09:19:50.213-07:00Tarta muerte por chocolate con mermelada de frutos rojos<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzbzAMYom2sQHRhMR3tbTKN_Ey2f88Ijt4WZSl3QOkz7exGTsJPl7zr92mSXD1yYlRwzYzn2AahDpD1kohbCbyOzbYPDm63f48P-jHazf254p6UjoP-iX_X3etgcNTscKCRgWnkpMNMeAg/s1600/IMG_4626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1553" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzbzAMYom2sQHRhMR3tbTKN_Ey2f88Ijt4WZSl3QOkz7exGTsJPl7zr92mSXD1yYlRwzYzn2AahDpD1kohbCbyOzbYPDm63f48P-jHazf254p6UjoP-iX_X3etgcNTscKCRgWnkpMNMeAg/s640/IMG_4626.jpg" width="620"></a></div>
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Hola! Que? Como lleváis la cuarentena? Porque yo llevo ya 5 días encerrada en casa, solo salgo para comprar, y pff... Lo único que hago es estar preparando contenido para el blog y cocinar como nunca en mi vida jajaja! A parte de limpiar cada rincón de la casa mil veces al dia, estar enganchada aun mas a las redes sociales, tragarme películas / series y esas cosas...</div>
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Pero oye! Nada de desanimarse, es algo que ha tenido que pasar y entre todos conseguiremos acabar con ello 💪.</div>
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Así que como ahora todo el mundo tiene tiempo, que tal en prepara esta fantástica tarta? Ademas le he añadido un plus, porque normalmente cuando la hago es todo chocolate y ná mas, he preparado una mermelada casera de frutos rojos congelados que es MUY 😍😍😍. He utilizado pectina NH que es un gelificante y sinceramente la recomiendo 👍 sobretodo para aquellas frutas que no sacan su pectina natural así la mermelada tendrá una consistencia guay para poder manipularla. </div>
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Y sin mas dilación... aquí os dejo con la receta! Disfrutarla y hacerla por favoooooor, es una señora tarta sexy y deliciosa 😏.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBdSTxIvWm6dQKBS9nG7lr2zDt1zykgU3XgdzlWmyQFhd01023MSIW5lNNGkePI0HwHW2rqk-EQRjzGIwAwI6p5JZqdWUmM1mVCTTxjojL95TqlcnkAX50kPPt_I8Po4WHqjNQNgblvJdb/s1600/IMG_4638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1446" data-original-width="1600" height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBdSTxIvWm6dQKBS9nG7lr2zDt1zykgU3XgdzlWmyQFhd01023MSIW5lNNGkePI0HwHW2rqk-EQRjzGIwAwI6p5JZqdWUmM1mVCTTxjojL95TqlcnkAX50kPPt_I8Po4WHqjNQNgblvJdb/s640/IMG_4638.jpg" width="640"></a></div>
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<b><span style="color: #cc0000;">Para la mermelada</span></b></div>
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<b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr de frutos rojos congelados</div>
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200 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de zumo de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
2 gr de pectina NH (opcional)</div>
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<div style="text-align: justify;">
Echamos los frutos rojos en una cacerola y calentamos. A parte mezclamos el azúcar con la pectina y reservamos. Cuando los frutos rojos empiecen a hacer chup-chup, añadimos la mezcla de azúcar y pectina y removemos bien. A la que arranque a hervir, añadimos el zumo de limón y cocinamos unos 10 - 15 minutos a fuego bajo, si dejar de remover.</div>
<div style="text-align: justify;">
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Una vez lista, retiramos del fuego y la conservamos en cualquier bote de cristal esterilizado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpMG8gcX6W4UJg6MXunvLv2V4qy_d9HcuG5ktCkBuKavz6K_caBa-j7D8yJF-Ecm8UdE5v7o2sH_VXLmnXzg588r_kSQGvnfgKaMlwnVE3KIV65FGIFtdN3YTZuAJWUqxGGNXFyqCzBBO/s1600/IMG_4658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="1600" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpMG8gcX6W4UJg6MXunvLv2V4qy_d9HcuG5ktCkBuKavz6K_caBa-j7D8yJF-Ecm8UdE5v7o2sH_VXLmnXzg588r_kSQGvnfgKaMlwnVE3KIV65FGIFtdN3YTZuAJWUqxGGNXFyqCzBBO/s640/IMG_4658.jpg" width="640"></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para el bizcocho</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><i>(receta original de <a href="https://www.youtube.com/user/QuierocCupcakes">Quiero Cupcakes</a>)</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
3 huevo M</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
280 gr de azúcar blanco</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
120 ml de aceite oliva suave</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
160 ml de leche </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
180 gr de harina de trigo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
60 gr de cacao en polvo puro y sin azúcar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de levadura Royal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
100 ml de agua caliente</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Primero de todo preparamos nuestro molde, de 18 cm x 10 cm, forrandolo con papel sulfurizado. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Reservamos.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos hasta que doblen su volumen (5 minutos). Una vez hayan doblado el volumen añadimos el azúcar y seguimos batiendo 1 minuto más.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente añadimos el aceite y batimos. Echamos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos a la masa poco a poco sin dejar de batir.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Finalmente y sin dejar de batir, añadimos el agua caliente a la mezcla y batimos uno segundos hasta que se incorpore del todo y obtengamos una masa semi líquida.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la masa dentro del molde, le damos un golpe seco al molde sobre la encimera para quitar el aire y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 50 - 55 minutos. A mi me tardo 53 minutos y ya sabéis que para comprobar si esta listo solo tenéis que pinchar con un palillo y si sale limpio estará cocido.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneado, sacamos del horno y lo dejamos reposar 15 minutos dentro del molde. Si lo desmoldamos enseguida se os puede romper porque es un bizcocho muy blandito.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo, desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.</div>
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<br></div>
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<br></div>
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<br></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIv_bUIQA0VlJ2BQpWtK6Cjv5hkdD-Rvkntg6sMnTnJ9gpGVT8UT8zaeVltUxmKJBcG_E6NTokG28g3E6H2V8BOQv3uiVUIfEP-DqffLG1xWxTilr_m3ZqTgkz0I4R5UqxBilSac3neNUK/s1600/IMG_4647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="958" data-original-width="1600" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIv_bUIQA0VlJ2BQpWtK6Cjv5hkdD-Rvkntg6sMnTnJ9gpGVT8UT8zaeVltUxmKJBcG_E6NTokG28g3E6H2V8BOQv3uiVUIfEP-DqffLG1xWxTilr_m3ZqTgkz0I4R5UqxBilSac3neNUK/s640/IMG_4647.jpg" width="640"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br></div>
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<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para la trufa montada</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de nata líquida para montar 35% M.G</div>
<div style="text-align: justify;">
130 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de cobertura con leche</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de cobertura negra 70%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos las dos coberturas en un bol resistente al calor. En un cazo echamos la nata y el azúcar y llevamos a ebullición, Cuando arranque a hervir apartamos del fuego y volcamos sobre las coberturas. Mezclamos con una lengua de cocina hasta que este todo bien mezclado y a continuación trituramos con la túrmix hasta que no veamos ningún grumito de las coberturas.<br>
<br>
Pasamos la mezcla a cualquier recipiente de cristal y tapamos con film a contacto. Dejamos en nevera 12 horas o toda la noche para que enfríe bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente sacamos de la nevera la mezcla, la echamos en un bol y con unas varillas eléctricas montamos la trufa con cuidado de que no se corte.<br>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwKoyb_iaMGAAAOJ9WCf5srp3ZcEUts4qTL2ESNjS0UEVTjVsoHDLJz-pG3zdL771T1IRiNahZPUZGdz453s3a8hau5SAaRfqq5VBo04rRruMM7WfYrGWLykPa4Pt0QprVOdBCYxe8dlam/s1600/IMG_4636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1455" data-original-width="1600" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwKoyb_iaMGAAAOJ9WCf5srp3ZcEUts4qTL2ESNjS0UEVTjVsoHDLJz-pG3zdL771T1IRiNahZPUZGdz453s3a8hau5SAaRfqq5VBo04rRruMM7WfYrGWLykPa4Pt0QprVOdBCYxe8dlam/s640/IMG_4636.jpg" width="640"></a></div>
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<span style="color: #cc0000;"><b>Montaje tarta</b></span><br>
<span style="color: #cc0000;"><b><br></b></span>
Cortamos el bizcocho con cuidado en 4 o 3 discos.<br>
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Echamos una capa fina de trufa sobre la superficie del bizcocho y encima la mermelada de frutos rojos, alisamos bien y colocamos encima otro disco de bizcocho. Hacemos el mismo proceso con los demás discos hasta finalizar.<br>
<br>
Recubrimos toda la tarta con la trufa, empezamos por arriba y luego por los bordes, alisando bien con una espátula y teniendo mucha paciencia, jajaja!<br>
<br>
Decoramos al gusto, yo le puse frambuesa liofilizadas y con la trufa que me sobro hice esta decoración tan bonita con una boquilla de estrella abierta.<br>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGHhYVxWXFCu4u9HQmIO0Y09ENELZn-xO7d9plFJGPbL2ystvsOrkTDNhemVI7kD91BAGqt5yxhcIrN3qQkI7-5-MXcg2my61Eba7AA4Zjewt868374k1hifUIkgmH4nLZOPtHsCEIlte/s1600/IMG_4643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1271" data-original-width="1207" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGHhYVxWXFCu4u9HQmIO0Y09ENELZn-xO7d9plFJGPbL2ystvsOrkTDNhemVI7kD91BAGqt5yxhcIrN3qQkI7-5-MXcg2my61Eba7AA4Zjewt868374k1hifUIkgmH4nLZOPtHsCEIlte/s640/IMG_4643.jpg" width="606"></a></div>
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Que os decía?? Una autentica m-a-r-a-v-i-l-l-a 💜, o no??<br>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!<br>
Un beso 😘<br>
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</div>
Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-82674388405251084552020-02-12T08:41:00.001-08:002020-02-12T08:41:20.902-08:00Cupcakes Red Velvet 2.0 para San Valentin<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_rwTgmJ9a2ryvbk4XCpKtt18LWdm1viUTvZ3HdwP3cQ6HEKgXPVADv9RczMr9KOXZpHdfC4CXK8aqejs9upPNj3Gm5SjbQaOMNn2fh26y1VAYlaI0ZcK_HfT0QByGGOU71EUm8f-eakP/s1600/IMG_4539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1225" data-original-width="1585" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_rwTgmJ9a2ryvbk4XCpKtt18LWdm1viUTvZ3HdwP3cQ6HEKgXPVADv9RczMr9KOXZpHdfC4CXK8aqejs9upPNj3Gm5SjbQaOMNn2fh26y1VAYlaI0ZcK_HfT0QByGGOU71EUm8f-eakP/s640/IMG_4539.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
Hola!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqui estoy de vuelta con otra propuesta para San Valentin 💘. Y claro es que el red velvet no podia faltar y como son mis cupcakes favoritos he decidido resubir la receta pero mejorada, he mejorado la crema que sin duda es lo mas importante de este cupcake 😏.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sigo con la receta del libro de Alma Obregón <i><a href="https://almascupcakes.es/tienda/libros/1586-objetivo-cupcake-perfecto-9788403513211.html">Objetivo: Cupcake Perfecto</a>, </i>siempre sera mi receta favorita de preparar y es la que siempre hago y nunca me falla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que sin mas dilación... os dejo con la receta 😄.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5zO0_K5tgD5M-PYyZb9eAZ3im8zsQ3SlFUD0jj6ttBTc61cCPZveppj80L5aH8m4q7m_hBUOl9u5tQelpJVdiyo58eyXrI5h7W_jvO2gKug7XiJ-YiKmihVGEatlHTQ5EmGa1cZAqZgu/s1600/IMG_4547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1339" data-original-width="1208" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5zO0_K5tgD5M-PYyZb9eAZ3im8zsQ3SlFUD0jj6ttBTc61cCPZveppj80L5aH8m4q7m_hBUOl9u5tQelpJVdiyo58eyXrI5h7W_jvO2gKug7XiJ-YiKmihVGEatlHTQ5EmGa1cZAqZgu/s640/IMG_4547.jpg" width="576" /></a></div>
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<br />
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<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: inherit;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: inherit;"><i>(para 24 cupcakes)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">250 ml de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">2 cucharaditas de zumo de limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">300 gr de harina</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">2 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-size: small;"></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="font-size: small;"></span><span style="color: #222222;">120 ml de aceite suave</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="color: #222222;">320 gr de azúcar</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="color: #222222;">2 huevo M</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="color: #222222;">2 cucharadita de extracto de vainilla</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="color: #222222;">1 cucharadita de bicarbonato de soda</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="color: #222222;">2 cucharadita de vinagre blanco</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">2 cucharadita de colorante en pasta rojo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde con las cápsulas deseadas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">Ponemos la leche en un vaso con en zumo de limón y dejamos reposar 10 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">Tamizamos la harina con el cacao y reservamos.</span><br />
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">En u bol batimos el azúcar con el aceite hasta que se integran. </span><span style="color: #222222; font-family: inherit;">Sin dejar de batir añadimos los huevos, uno a uno, y el extracto de vainilla.</span><span style="color: #222222; font-family: inherit;">A continuación, añadimos la mitad de la harina con el cacao y la mitad de la leche de antes y mezclamos. Seguidamente</span><span style="color: #222222; font-family: inherit;"> incorporamos el resto de la harina y la leche y seguimos mezclando. Cuando la mezcla sea homogénea. en un vasito mezclamos el bicarbonato de soda con el vinagre y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior. Finalmente agregamos el colorante rojo y mezclamos hasta obtener el color deseado. </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">Repartimos la masa en las cápsulas con ayuda de una cuchara de helado y llenamos cada capsula ⅔ de su capacidad. </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">Horneamos a 180ºC 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: inherit;">Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro del molde, luego, los pasamos a una rejilla para que enfríen por completo.</span><br />
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyQ52OIMZZAULqW8wQPmhx9OgGKVl420myyGw31p-o2LRELSu6FdrzwsoEUxTCaCaj6rNucVrskjfdKyli21grNnShOjPDqlTuiu79eKQwpGdPkKuztwF9Gvi87KxDMMIUbxCgllN-qVJ/s1600/IMG_4513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1318" data-original-width="1600" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyQ52OIMZZAULqW8wQPmhx9OgGKVl420myyGw31p-o2LRELSu6FdrzwsoEUxTCaCaj6rNucVrskjfdKyli21grNnShOjPDqlTuiu79eKQwpGdPkKuztwF9Gvi87KxDMMIUbxCgllN-qVJ/s640/IMG_4513.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBegbmUT1BvXuJWoL9JBKXoOyl3HkWKebTJLAUmD-kUCHEan6ENWw7qF0_3AYy4493vJrCockCw2KBAIu9zkNGKTs3gnulqmXQZNl8HzhTqLiqmbtE3WYvUAvs1wPey4nACQMr6S9DGI7g/s1600/IMG_4524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1518" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBegbmUT1BvXuJWoL9JBKXoOyl3HkWKebTJLAUmD-kUCHEan6ENWw7qF0_3AYy4493vJrCockCw2KBAIu9zkNGKTs3gnulqmXQZNl8HzhTqLiqmbtE3WYvUAvs1wPey4nACQMr6S9DGI7g/s640/IMG_4524.jpg" width="606" /></a></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span><span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><b>Buttercream de queso</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">250 gr de mantequilla ablandada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">500 gr de azúcar glacé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">350 gr de philadelphia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">Echamos la mantequilla en nuestro bol y el azúcar glacé tamizado. Mezclamos con la pala hasta obtener una crema blanca (5 - 7 minutos aprox. a velocidad alta).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">Cuando lo tengamos, añadimos el queso philadelphia y empezamos a mezclar, primero, a velocidad baja y iremos subiendo la intensidad hasta obtener una crema muy sedosa. Cuanto mas batáis mas cremosa y buena quedara.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">Echamos la crema dentro de una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta y con cariño iremos decorando nuestros cupcakes de fuera hacia dentro. La crema da para los 24 cupcakes que se han horneado pero si os parecen demasiados podéis hacer la mitad de la receta😊.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;">Decoramos con unos sprinkles y listos para ser devorados! 😋</span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
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<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
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<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGwsGD23HSiy2D9uG3T2vLZSo-oDsCnvnKUe8dz2R4ZNts1aOi-Ym4ZmMPs_YVlCtRqOfdvzFu2GYi4HV3iYdlMFAfVBrI8gBWBTJwKUtm3NN7Zj49rdAkNyWbhbTT9t1wsqYGRIKK8PX/s1600/IMG_4555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1109" data-original-width="1600" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGwsGD23HSiy2D9uG3T2vLZSo-oDsCnvnKUe8dz2R4ZNts1aOi-Ym4ZmMPs_YVlCtRqOfdvzFu2GYi4HV3iYdlMFAfVBrI8gBWBTJwKUtm3NN7Zj49rdAkNyWbhbTT9t1wsqYGRIKK8PX/s640/IMG_4555.jpg" width="640" /></a><span style="color: #222222;"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div>
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Un beso 💜</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-16364142919396915932020-02-02T10:38:00.001-08:002020-02-02T10:38:45.228-08:00Corazón de brioche para San Valentín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnEEKxJbzpG5rlNkf2ROhFOOechsYHm6gQxqvvX_IP6-20FHyPi8FBPuCxYM5Tl6ICr25PCL2ghbLU4btsWeFmwyqRMi_6LFh1MIeTym24skqrvHGncyCUHTFLmBiYsGuyH-bH6RCU-V_b/s1600/IMG_4445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1353" data-original-width="1600" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnEEKxJbzpG5rlNkf2ROhFOOechsYHm6gQxqvvX_IP6-20FHyPi8FBPuCxYM5Tl6ICr25PCL2ghbLU4btsWeFmwyqRMi_6LFh1MIeTym24skqrvHGncyCUHTFLmBiYsGuyH-bH6RCU-V_b/s640/IMG_4445.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque mas que un corazón me ha salido una patata corazón... 😂😂😂😂. Pero oye que tampoco es feo, no? De los fallos se aprende y creo que tenia que haber estirado mas los churros para formar las trenzas 😅, para la próxima vez ya lo sabre, aunque esta patata corazón me gusta de todos modos jajaja!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hola!! Que ni había saludado, he ido directa al grano 🙆...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos así de bien febrero oye!<br />
<br />
Hoy os traigo la primera receta para San Valentín 😍. Un brioche clásico francés con prefermento y relleno de nata que es un autentico pecado capital. </div>
<div style="text-align: justify;">
La receta original que he utilizado es del blog de <a href="https://www.marialunarillos.com/blog/2015/02/corazon-de-brioche-receta-de-san-valentin.html">maria lunarillos</a> y la masa me ha encantado!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos? 😁</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfmgtdTBrn2uStPHOszFlYQarPeAcm8_XlZ_anv6BdLdqLFE3OsAP6SBh4dVkWF5BwGgdMjUG8EZVBldM5H8L3hZBFdLlfCpdwDgvnPvlQQB6_0w9xG1ofpq3t-o-77CrLZOPL-hK0pwb/s1600/IMG_4433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1127" data-original-width="1504" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfmgtdTBrn2uStPHOszFlYQarPeAcm8_XlZ_anv6BdLdqLFE3OsAP6SBh4dVkWF5BwGgdMjUG8EZVBldM5H8L3hZBFdLlfCpdwDgvnPvlQQB6_0w9xG1ofpq3t-o-77CrLZOPL-hK0pwb/s640/IMG_4433.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para el prefermento</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: 16px;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">100 g de harina de fuerza</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">
</span><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;"><div style="text-align: justify;">
100 g de leche entera</div>
</span><br />
<div style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-family: inherit; font-size: 16px; text-align: justify;">
2 g de levadura seca de panadería (o 6 g de levadura fresca)</div>
<div style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-family: inherit; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">Mezclamos los ingredientes del prefermento en un </span></span><span style="background-position: 0px 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; font-family: inherit; font-size: 16px; transition: 0.3s ease-in-out;">bol</span><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">, tapamos con papel film y dejamos fermentar 3 horas o toda la noche </span></span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">dentro</span><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"> de la nevera.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdY7ZWzdlC4CLpgQ1ZNX7zfwxM354Yzw3EHlp4BHB1ExiYv9DSiMrMN-87ifOBNEz5e-aBHlnrkYJ0aBvF5zTKHhUZ187nztp7DjkeJJkXL03ddll6mKe4PA3jZFknSzRSZOMxNmzDha7/s1600/IMG_4480.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1543" data-original-width="1600" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdY7ZWzdlC4CLpgQ1ZNX7zfwxM354Yzw3EHlp4BHB1ExiYv9DSiMrMN-87ifOBNEz5e-aBHlnrkYJ0aBvF5zTKHhUZ187nztp7DjkeJJkXL03ddll6mKe4PA3jZFknSzRSZOMxNmzDha7/s640/IMG_4480.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><b>Para la masa</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">El prefermento </span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">400 g de</span><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: inherit;">harina de fuerza</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px; text-align: start;">5 g de sal</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">50 g de azúcar</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px; text-align: start;">Ralladura de 1 limón (la original no lleva)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px; text-align: start;">4 huevos M</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px;">20 g de leche</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">110 g de mantequilla ablandada</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos el prefermento de la nevera, en el caso de que haya estado toda la noche, y dejamos 1 hora para que se ponga a temperatura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos el prefermento dentro de nuestro bol, añadimos la harina de fuerza, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y la leche. Empezamos a mezclar con el gancho hasta obtener una masa firme, aproximadamente 10 minutos de amasado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, vamos echando la mantequilla poco a poco hasta que se absorba y seguimos amasando entre 10 y 15 minutos mas. Cuando obtengamos una masa lisa y elástica (que haga tela) ya la tendemos lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa del bol, hacemos una bola y la colocamos en otro molde engrasado. Tapamos con papel film y dejamos fermentar hasta que doble su volumen (a mi me tardo 2 horas).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_aCBrafwADlXzpLmVfgUdtNlF1Tw9N4q3SD5hUL_Xi2FujcBUT3uDj0wfq5EqSc0evAyiOmY-MC6NXaMNElaF4Bz9AoHs6oxN1m96aMrqjm2yvRoO7nFdU75mGu5nvMi9zRElnN4F7PG3/s1600/IMG_4449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1291" data-original-width="1447" height="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_aCBrafwADlXzpLmVfgUdtNlF1Tw9N4q3SD5hUL_Xi2FujcBUT3uDj0wfq5EqSc0evAyiOmY-MC6NXaMNElaF4Bz9AoHs6oxN1m96aMrqjm2yvRoO7nFdU75mGu5nvMi9zRElnN4F7PG3/s640/IMG_4449.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 16px; text-align: justify;">Cuando la masa esté fermentada la pasamos a la encimera y la desgasamos bien apretando con las manos. La dividimos en tres partes de igual peso y</span><span style="font-family: inherit; text-align: justify;"> m</span><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">odelamos cada porción de masa en forma de cilindro. Estiramos cada masa hasta obtener una </span></span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">longitud</span><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"> de 1 metro como mínimo.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px;">Para hacer la trenza ponemos los tres cabos uno junto al otro y apretamos los extremos de un lado entre sí para que se sujeten. </span><span style="background-position: 0px 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Espolvoreamos algo de harina</span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px;"> </span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px;">sobre los cabos y</span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px;"> hacemos una trenza normal de tres cabos. Cuando la tengamos volvemos a apretar los tres cabos uno sobre otro en el extremo final para cerrarla.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">Colocamos un papel de hornear </span><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">sobre una</span><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: inherit;">bandeja de horno</span><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;"> </span><span style="text-align: start;"><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">y ponemos la trenza sobre él haciendo una V con el pico mirando hacia nosotros. Seguidamente doblamos los dos extremos sobre sí mismos para hacer la forma del corazón. Unimos los dos extremos como podamos, tener paciencia porque parece </span></span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">fácil</span><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"> pero no... creerme 😅.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: inherit;"><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">Tapamos con papel film y dejamos </span></span></span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">fermentar hasta que doble su volumen (1 hora).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4lr7YFONMmJV1Fp_GbyJh69TNU2NT6-vLLobnlpzTTXhl-ctEh0M2pMnCXvs4x934-8L_9gP1SxtzXiZC-dHhBIYoL-V8hueUXzPb9aiLPZDCgubmPj6p-TUU3dyD4amVQrFhne18fSrc/s1600/IMG_4484.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1076" data-original-width="1600" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4lr7YFONMmJV1Fp_GbyJh69TNU2NT6-vLLobnlpzTTXhl-ctEh0M2pMnCXvs4x934-8L_9gP1SxtzXiZC-dHhBIYoL-V8hueUXzPb9aiLPZDCgubmPj6p-TUU3dyD4amVQrFhne18fSrc/s640/IMG_4484.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">Cuando la masa haya levado, precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, pintamos la masa con huevo batido y horneamos 30 minutos o hasta que este bien dorada. A mi me tardo 25 minutos pero cada horno es un mundo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">Sacamos del horno y con mucho cuidado lo trasladamos a una rejilla para que enfríe del todo. Una vez fría tenéis dos opciones, comerla tal cual o montar nata (como servidora) y rellenar para que sea aun mas goloso! 😍</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QJD4_Jw_pyg-NOPx_Jr53_WXQQFvzpfXi2t2ws-hLCa3wICsC86U71Xq9HKAfGaiwtsb6sEcHcyiJ7Id46eu8C-Xik7lVURhAtidMbXKJlbYNItDqdOdrPyG2MtpxbV9is1NZ2IAMjPY/s1600/IMG_4488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QJD4_Jw_pyg-NOPx_Jr53_WXQQFvzpfXi2t2ws-hLCa3wICsC86U71Xq9HKAfGaiwtsb6sEcHcyiJ7Id46eu8C-Xik7lVURhAtidMbXKJlbYNItDqdOdrPyG2MtpxbV9is1NZ2IAMjPY/s640/IMG_4488.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamLCHQti82uvW7FKfj2OlKIPsaLdbwXaq4OYoYpGxrKnH-zy0Ty9yB0AKruuptghmb_pDguxzGMXk_qBPsvBEKaXFJEyuIypv2GnaeolWjBWUNlHd4arV7Jit9qyfGCMMv6OlKBGwnPLd/s1600/IMG_4499.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1277" data-original-width="1600" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamLCHQti82uvW7FKfj2OlKIPsaLdbwXaq4OYoYpGxrKnH-zy0Ty9yB0AKruuptghmb_pDguxzGMXk_qBPsvBEKaXFJEyuIypv2GnaeolWjBWUNlHd4arV7Jit9qyfGCMMv6OlKBGwnPLd/s640/IMG_4499.jpg" width="640" /></a></div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el próximo post!<br />
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Un beso 💜<br />
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<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-648568530980866912019-12-20T02:50:00.000-08:002019-12-20T02:50:17.375-08:00Cupcakes navideños de Jengibre <div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipL_CbXirqrByBRG_PnMfuBPVSE2AomPqE483V7YeLWHeeiPLx3_wkLaFTbd2efPnfKVVX21W1FVIsMdrpN-nFf4ZfQrBM982mrZgd6xnwx7UQzwN5Td5Y7MkQZleVwg_ArhaIAfVWgn0u/s1600/IMG_4395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="1600" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipL_CbXirqrByBRG_PnMfuBPVSE2AomPqE483V7YeLWHeeiPLx3_wkLaFTbd2efPnfKVVX21W1FVIsMdrpN-nFf4ZfQrBM982mrZgd6xnwx7UQzwN5Td5Y7MkQZleVwg_ArhaIAfVWgn0u/s640/IMG_4395.jpg" width="640" /></a></div>
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Hola!!!</div>
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Seguimos con mas recetas navideñas, y creo que sera la penultima.., pero bueno no pasa nada! </div>
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Hoy os traigo la receta de estos cupcakes mega esponjosos de jengibre que son 😍. A quien le guste mucho el jengibre, estos cupcakes te conquistaran el corazón! La receta original es de Alma y como era de esperar, SON UNA MARAVILLA!!</div>
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<br /></div>
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Lo que mas me puede gustar de un cupcakes es el equilibrio entre su esponjosidad con una crema muy suave y nada empalagosa y estos cupcakes lo cumplen, sisi! </div>
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Bueno espero que os guste la receta y los preparéis 😃.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTIrRDlRspooAKPbB5QS6SoioZ5nv_qv0uBQUtau70ZlnRf4qseyT2v3YynlM3riYe6lUvRm0DGjgmiEtM3O5oybvXxuTSaqQyNjrkKqBQCTLs5d8HAlX1D-pZmfrLI8A8Tqmz216sxhJ/s1600/IMG_4400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTIrRDlRspooAKPbB5QS6SoioZ5nv_qv0uBQUtau70ZlnRf4qseyT2v3YynlM3riYe6lUvRm0DGjgmiEtM3O5oybvXxuTSaqQyNjrkKqBQCTLs5d8HAlX1D-pZmfrLI8A8Tqmz216sxhJ/s640/IMG_4400.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><span style="color: #bf9000;">Para la masa</span></b></div>
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<span style="color: #bf9000;"><i>(receta original de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2013/12/cupcakes-de-jengibre-y-canela.html">objetivo cupcake</a>)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf9000;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">2 huevos M</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">120 gr de azúcar moreno (en mi caso fue panela)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">100 ml de aceite de girasol</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">115 ml de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">20 ml de miel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">120 gr de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">1'5 cucharaditas de levadura química</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">2'5 cucharaditas de jengibre en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">1 cucharadita de canela en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">1 pizca de nuez moscada en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas deseadas. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo. Incorporamos la miel y batimos un poco mas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Tamizamos todos los secos (harina, levadura química y las especias). Echamos todos los secos a la mezcla anterior y batimos hasta que este todo bien integrado en la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Repartimos la masa en las cápsulas con ayuda de una cuchara de helado y llenamos cada capsula ⅔ de su capacidad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Horneamos 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro del molde, luego los pasamos a una rejilla para que enfríen por completo.</span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK2MV47pKPXbAl2s9MwWw-URLe7rW7vI4SH1tkSOdQ0lMvEiAQOw4Va-MYzMM3ucN2goQMbNajviN5bJte4PIivg3HwAnP4Y4nf-yxGtunc4Vr5ZG7ccpD8kYptO8O_cOApGvxdTdDm-F4/s1600/IMG_4383.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="1600" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK2MV47pKPXbAl2s9MwWw-URLe7rW7vI4SH1tkSOdQ0lMvEiAQOw4Va-MYzMM3ucN2goQMbNajviN5bJte4PIivg3HwAnP4Y4nf-yxGtunc4Vr5ZG7ccpD8kYptO8O_cOApGvxdTdDm-F4/s640/IMG_4383.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh19N7bBiqPo54K0_67TvzXkbcaHGFBTu6A5IDxEyYAeCCBP4ieFh0jwSD3d6fLV-Kw3qROs0LxV5mbd84NwAoGY5dcAwyQwLqanWYiRuTJgJmLcM0iorBHN5i6BawVRG4Yj4j5zmMALEWS/s1600/IMG_4398.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1212" data-original-width="1600" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh19N7bBiqPo54K0_67TvzXkbcaHGFBTu6A5IDxEyYAeCCBP4ieFh0jwSD3d6fLV-Kw3qROs0LxV5mbd84NwAoGY5dcAwyQwLqanWYiRuTJgJmLcM0iorBHN5i6BawVRG4Yj4j5zmMALEWS/s640/IMG_4398.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><span style="color: #bf9000;"><b>Para la buttercream de queso con jengibre</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><span style="color: #bf9000;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">300 gr de azúcar glacé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">125 gr de mantequilla a temperatura ambiente (blandita)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">125 gr de queso crema (philadelphia)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">3 cucharaditas de jengibre en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">1'5 cucharadita de canela en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">1 pizca de nuez moscada en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Batimos (con la pala) la mantequilla junto con el azúcar glacé y las especias (tamizado antes) a maxima velocidad 7 minutos. Cuando la mezcla ya se haya aclarado y este esponjosa, añadimos el queso crema y batimos de nuevo 3 minutos mas hasta que veamos que la mezcla esta bien homogénea y sedosa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Metemos la crema dentro de una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta y decoramos nuestros cupcakes. Para darles un toque mas navideño, los he coronado con unos bombones especiales para estas fiestas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFN1-2u_dip_dPBWc7Oi5Q5z05Q0Rxj58DXBkqhhLt7YWJSZH4UGq38NUY5bnIjXzPxBwJUvd3w5aPV9N-hE2dvP5eshq4nGHFirKL8VLQyXazFXXpUyJTqfYWVknchlIsda4zpXtCkEa/s1600/IMG_4411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1266" data-original-width="1600" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFN1-2u_dip_dPBWc7Oi5Q5z05Q0Rxj58DXBkqhhLt7YWJSZH4UGq38NUY5bnIjXzPxBwJUvd3w5aPV9N-hE2dvP5eshq4nGHFirKL8VLQyXazFXXpUyJTqfYWVknchlIsda4zpXtCkEa/s640/IMG_4411.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos el año que viene con mas recetas! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Felices fiestas y que os vaya todo igual de bien!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Un beso 💜</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
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<span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></div>
Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-46258547520924091512019-12-05T03:38:00.002-08:002019-12-05T03:38:57.872-08:00Gingerbread Man (Hombrecillo de jengibre)<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZoZEsaeJst8xu5dyuCBGWqesJRwq3eoIQRt33dWppcZF56jI6GrCc7q0d0EIe8WlCpVhicOmEDjOJcHvoiIB-M8HuLiRPivXCzvIdJnPcmYUA0708GlL-IOxnkTWRwhw_ZVFueBjxKijS/s1600/IMG_4349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZoZEsaeJst8xu5dyuCBGWqesJRwq3eoIQRt33dWppcZF56jI6GrCc7q0d0EIe8WlCpVhicOmEDjOJcHvoiIB-M8HuLiRPivXCzvIdJnPcmYUA0708GlL-IOxnkTWRwhw_ZVFueBjxKijS/s640/IMG_4349.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Hello a todos!!!</div>
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<br /></div>
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Seguimos con mas recetas navideñas. Esta semana os traigo las clásicas gingerbread man, o lo que es lo mismo, galletas de jengibre en forma de hombrecillo tan clásicas y famosas para estas fechas. Lo que mas me gusta de estas galletas es la decoración de glasa que llevan. Me relaja muchísimo decorar galletas y con estas, no os exagero, estuve 4 horas!! Siiii, 4 horas!! Bueno también he de confesar que hice doble receta y salieron 40 galletas... hahaha!</div>
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<br /></div>
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Total.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Que espero que os gusten mucho y las hagas en casa, seguro que los mas peques se lo pasarían bomba!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo con la receta y ya sabéis, cualquier duda me la dejas escrita abajo 😊.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para la masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><i>(para 20 galletas)</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
400 gr de harina</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de jengibre en polvo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de canela en polvo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1/4 cucharadita de clavo en polvo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
120 gr de panela (o azúcar moreno en su defecto)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 huevo L</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
120 gr de miel </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Primero de todo tamizamos la harina junto con el jengibre, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada. Añadimos la pizca de sal y removemos un poco con una cuchara de madera, reservamos.</div>
</div>
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<br /></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
En el bol de nuestra maquina echamos la mantequilla junto con el azúcar y batimos, con la pala, unos 5 minutos a velocidad media - alta hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo previamente batido y mezclamos 1 minutos mas con la misma velocidad.</div>
</div>
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<br /></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
Bajamos la velocidad a velocidad media y añadimos una buena cucharada de la mezcla de harina tamizada y toda la miel, en mi caso, y batimos hasta que este todo bien integrado.</div>
</div>
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Seguidamente, bajamos la velocidad a velocidad mínima y vamos añadiendo la mezcla de harina poco a poco. Cuando veamos que ya no hay restos de harina en la masa, paramos la maquina y la sacamos del bol. Veréis que no se pega para nada en las manos.</div>
</div>
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<br /></div>
</div>
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Dividimos la masa en dos partes y las estiramos con un rodillo sobre dos papeles de horno dejando un grosor de 4 cm. Congelamos 15 minutos para que se ponga dura y podamos trabajar mejor con ella luego.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez lo tengamos, sacamos la masa del congelador, despegamos ambas caras del papel de horno y empezamos a cortar los hombrecillos con un cortador. Vamos depositando cada pieza sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno, dejamos una separación entre ellas para evitar que se peguen en el proceso de horneado.</div>
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<br /></div>
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Horneamos a 180ºC, con calor arriba y abajo, 14 minutos o hasta que los bordes esten ligeramente dorados. </div>
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<br /></div>
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Sacamos, dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y seguidamente enfriamos por completo sobre una rejilla.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVE3uCRfb3j8fvSb0ibv6d97VGlwcGu_U6UOCht22EM5lDKPXnfjB0FfJbvQcBJTQI8ids_SVIRkziguvs43Dudql1bukPubnjPLjHqLWfxItahmvPQAWBxwMDfRDG9LpzZKtoYOXX-L8h/s1600/IMG_4337c+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1446" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVE3uCRfb3j8fvSb0ibv6d97VGlwcGu_U6UOCht22EM5lDKPXnfjB0FfJbvQcBJTQI8ids_SVIRkziguvs43Dudql1bukPubnjPLjHqLWfxItahmvPQAWBxwMDfRDG9LpzZKtoYOXX-L8h/s640/IMG_4337c+copia.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #cc0000;"><b>Para la glasa</b></span></div>
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<span style="color: #cc0000;"><i>(receta original de <a href="https://www.quierocupcakes.com/">Quiero Cupcakes</a>)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
350 gr de azúcar glass</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr de albúmina (o polvo de merengue)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos el azúcar glass con la albúmina hasta que esta este completamente integrada en el azúcar. Añadimos el agua y mezclamos con unas varillas hasta que no tengamos ningún grumo y obtengamos una grasa brillante y lisa. Hay que batir 7 - 8 minutos y veréis como cada vez la glasa es mas blanca y brillante.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2ho7sYB_8TM3oQNary2wOS55lK-8CzYEnkN0VIBkCbppKsfEBCuXfW9klmE3ECu0-rfidIOogo2Bpj8EQTzg7FcirDqoYaxpzbYZQpHYPYnBiUcoDuPRCKUXYrlYjEqW4UWApGyuIAkU/s1600/IMG_4345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1523" data-original-width="1600" height="608" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2ho7sYB_8TM3oQNary2wOS55lK-8CzYEnkN0VIBkCbppKsfEBCuXfW9klmE3ECu0-rfidIOogo2Bpj8EQTzg7FcirDqoYaxpzbYZQpHYPYnBiUcoDuPRCKUXYrlYjEqW4UWApGyuIAkU/s640/IMG_4345.jpg" width="640" /></a></div>
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Una vez lista decoramos las galletas al gusto. Podemos teñir la glasa pero es importante que los colorantes sean en gel ya que si son líquidos cambiaran la textura de la glasa.</div>
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Otra opción para decorar las galletas, si te da pereza o miedo hacer tu la glasa, es probar con los polvos preparados de glasa real. Queda igual de bien y yo lo recomiendo a todas aquellas personas que se inician en ello para poder practicar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_H7RALClgTcjdOQW5ilqYFjKMl66cLSpSmVBY50z8lN6fO7QFC8bZBv0ibA6Bev-niKd8r7-ymlbYdpUMw5_LVSo9WOi0NuaS2uhyphenhyphen8hUNAht-p4b8_RcxWxV43eMHO1ULD8mewdg0pC2Q/s1600/IMG_4358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_H7RALClgTcjdOQW5ilqYFjKMl66cLSpSmVBY50z8lN6fO7QFC8bZBv0ibA6Bev-niKd8r7-ymlbYdpUMw5_LVSo9WOi0NuaS2uhyphenhyphen8hUNAht-p4b8_RcxWxV43eMHO1ULD8mewdg0pC2Q/s640/IMG_4358.jpg" width="478" /></a></div>
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No me digáis que no son adorables? Da hasta pena comerse una!!</div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div>
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<br /></div>
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Un beso 💜</div>
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Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-59935771345417936492019-11-20T08:46:00.000-08:002019-11-20T08:46:43.449-08:00Raffaello Cupcakes<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdks__gB7Stcjqyr58_OfQx0CY_FyPSeJZdoBjcQk7tCx7ZCPpCklatlpPpxmiaAJYwugR7BeNWRtT3ADRTv_hV11j4cySB016gJQ5c1LWqx4FPopg-FxMtRaORUTkwuHy1TQ2_H7INa2x/s1600/IMG_4276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1284" data-original-width="1600" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdks__gB7Stcjqyr58_OfQx0CY_FyPSeJZdoBjcQk7tCx7ZCPpCklatlpPpxmiaAJYwugR7BeNWRtT3ADRTv_hV11j4cySB016gJQ5c1LWqx4FPopg-FxMtRaORUTkwuHy1TQ2_H7INa2x/s640/IMG_4276.jpg" width="640" /></a></div>
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Hola!!</div>
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A partir de hoy todas las recetas que publicare serán navideñas, sisi, que luego me pilla el toro y de todo lo que tenia pensado no hago ni la mitad... y mas trabajando en la partida de pastelería de un hotel, lo que es tener vida y tiempo, sobretodo tiempo, en estas fechas no existe para mi! Es lo que hay pero oye ¡no pasa naaaaada! porque estoy completamente segura que os van a encantar todas las recetas que ire publicando 😋😁.</div>
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<br /></div>
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Que os parecen estos cupcakes? Maravillosos, lo se, desde que los vi el año pasado en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/lachocolaterapia/">la chocolaterapia</a> me entraron por lo ojos a la primera y dije "esto lo tengo que hacer para la próxima navidad" y así es! La receta es de Lidia del blog <a href="https://www.instagram.com/nunca_es_demasiado_dulce/">Nunca es demasiado dulce</a> y me gusto tanto que no he modificado nada de nada, la he hecho siguiendo sus pasos y sinceramente ¡¡¡TENEIS QUE HACERLOS!!! </div>
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Son fantasticos 😍.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDM3-M-8rDkpS850nueaggX4Woe6qF3kKtJKPKuf_9bC402GE_J_83z7mo_1sedKOVBhzpn6fRwMz-8maTMQVlhcerrBpjU5T96xT20qZA8tzc1aiInlkngYyBxSmItScdtWT7Uav0EeeA/s1600/IMG_4291.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1117" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDM3-M-8rDkpS850nueaggX4Woe6qF3kKtJKPKuf_9bC402GE_J_83z7mo_1sedKOVBhzpn6fRwMz-8maTMQVlhcerrBpjU5T96xT20qZA8tzc1aiInlkngYyBxSmItScdtWT7Uav0EeeA/s640/IMG_4291.jpg" width="446" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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<b><span style="color: #8e7cc3;">Para la masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de chocolate blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
160 ml de leche de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de coco rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos M</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita y media de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de almendra troceada</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primero de todo, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde para cupcakes con las cápsulas. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fundimos el chocolate blanco al baño maria, o en el microondas con tandas cortas, y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la leche de coco con el coco rallado para que se vaya hidratando. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos con el azúcar 5 minutos o hasta que doble su volumen. Añadimos el aceite y seguimos mezclando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto con la levadura y echamos la masa anterior batiendo poco a poco, a baja velocidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la mezcla de leche de coco con el coco rallado y el chocolate blanco fundido y mezclamos lo justo para que se integre todo bien. Por ultimo añadimos la almendra troceada y mezclamos a mano con movimientos envolventes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la masa por las cápsulas llenando solo ⅔ de su capacidad y horneamos a 180ºC unos 20 - 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro del molde. Seguidamente los trasladamos a una rejilla para que enfríen completamente.<br />
<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikgHtpkEn_OhHREsPoApi-83Y6eGUjinQ8xHdIXZ6Cz95UiA5Ne001q_28qGhpZOPpmlp5iFRE75LdklW-J5YgbawlcGv6oNYMBlBuSRlmnbWxWYdCxy6rEeFA35cdHY-b6hSqJ-Lcghyh/s1600/IMG_4295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1234" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikgHtpkEn_OhHREsPoApi-83Y6eGUjinQ8xHdIXZ6Cz95UiA5Ne001q_28qGhpZOPpmlp5iFRE75LdklW-J5YgbawlcGv6oNYMBlBuSRlmnbWxWYdCxy6rEeFA35cdHY-b6hSqJ-Lcghyh/s640/IMG_4295.jpg" width="492" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
<b><span style="color: #8e7cc3;">Para la buttercream + decoración</span></b><br />
<b><span style="color: #8e7cc3;"><br /></span></b>
100 gr de chocolate blanco<br />
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
250 gr de azúcar glass<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
Coco rallado<br />
Bombones Raffaello<br />
<br />
<br />
Fundimos el chocolate blanco y dejamos enfriar un poco.<br />
<br />
En el bol de nuestra maquina, echamos la mantequilla y el azúcar glass tamizado. Empezamos a mezclar con la pala poco a poco y iremos subiendo la velocidad hasta obtener una mezcla sedosa y blanca.<br />
<br />
Una vez el chocolate haya enfriado, lo añadimos junto con el extracto de vainilla y seguimos mezclando unos 3 minutos mas o hasta que este todo bien integrado y obtengamos una crema sedosa.<br />
<br />
Metamos la crema dentro de una manga pastelera con una boquilla grande de estrella abierta y decoramos cada cupcakes con ella. Echamos por encima un poco de coco rallado y finalizamos coronando cada uno con una bombón Raffaello.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gc75e6up9xUr2c61uJhC6qrqk91uBsydNTNzIrm6Pd8KeKG5CJrqghGj0ZXnP-ln6CvceTOW2A8Y448ntAfibRFWYbMpGR1HmMEGvWOKVU2iddC-UmHUQIqS45VLxKOCvDRZ51liE4jc/s1600/IMG_4312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1526" data-original-width="1600" height="610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gc75e6up9xUr2c61uJhC6qrqk91uBsydNTNzIrm6Pd8KeKG5CJrqghGj0ZXnP-ln6CvceTOW2A8Y448ntAfibRFWYbMpGR1HmMEGvWOKVU2iddC-UmHUQIqS45VLxKOCvDRZ51liE4jc/s640/IMG_4312.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<br />
<br />
Que os decía?? M-A-R-A-V-I-L-L-O-S-O-S 💜.<br />
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<br />
<br />
Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!<br />
<br />
Un beso 😄<br />
<br />
<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-45233851450486310632019-10-30T09:20:00.001-07:002019-10-30T09:20:46.891-07:00Pan de Muerto<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH3QmPwBqVWKaJCJqRWYcMc9VzegH1XXOnVbmLJiiPql84Hb-tnwoJ0k-Z8sEszeFW1rVciBfQq4lhe4doudlfp30E_7oZ0K6vqWDJlI_BxX3PqgFk1L7tIs5Knky2gSkFNK1b_RYUsaNy/s1600/IMG_4220.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH3QmPwBqVWKaJCJqRWYcMc9VzegH1XXOnVbmLJiiPql84Hb-tnwoJ0k-Z8sEszeFW1rVciBfQq4lhe4doudlfp30E_7oZ0K6vqWDJlI_BxX3PqgFk1L7tIs5Knky2gSkFNK1b_RYUsaNy/s640/IMG_4220.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span id="goog_843838338"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
Hola de nuevo!!<br />
<br />
Ay lo que me gusta a mi hacer masas, os lo juro, es lo que mas me gusta dentro del mundo de la pastelería! Y aprovechando que tenemos todos los santos a la vuelta de la esquina os traigo otra propuesta, que por cierto no tenia pensando hacer, para finalizar las recetas "terroríficas" de este año. Bueno esta de terrorífica tiene poco la verdad... pero es que no me pude resistir a ella desde que la vi en el instagram de <a href="https://www.eldulceobjetivo.com/pan-de-muerto/">El dulce objetivo</a> 😀. Y después de hacerla estoy IN LOVE con la masa de este pan dulce! Es espectacular, de verdad eh, me emociono mucho lo se pero es que pffff!!!!! IN LOVE A TOPE! 💜<br />
<br />
Y que es? Pues es un dulce típico que suelen hacer en México para celebrar el día de los muertos. Consiste en una especie de pan dulce aromatizado con azahar.<br />
<br />
Según wikipedia 👉 <span style="color: #741b47; font-family: inherit;"><i><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); text-align: start;">El pan consiste en una pequeña esfera en el centro de la parte superior que representa un cráneo y cuatro brazos de huesos que se llaman canillas que representan huesos. Esta forma simboliza los cuatro rumbos del nahuolli o universo.</span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); text-align: start;"> 👈</span></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: inherit;"><i><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); text-align: start;"><br /></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">Y ademas es super bonita la forma que tiene, o no? </span></span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">Según la receta que he seguido he hecho dos con el peso de la masa que sale pero se puede hacer perfectamente uno grande solo tendréis que tener en cuenta que el tiempo de horneado sera un poco mas. He querido hacer dos medianos por que uno lo he querido rellenar de una fantástica trufa aromatizada con naranja que esta brutal! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">Que? Os animais a preparar uno? Pues ahí os dejo con la receta 😋👇.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_9-i5yya-4R6pNBl0tQsXxEPPceG1DuGxH5lV8_R8JICOisTUqliAcPka8B0QcSCZ5fy8O-MEWgoAERZhGQROa-VXmbIIl9kAdx3cllfsx1o7FqTbexPpIFTRzhmoR-vYF_baG41Fp81/s1600/IMG_4216.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_9-i5yya-4R6pNBl0tQsXxEPPceG1DuGxH5lV8_R8JICOisTUqliAcPka8B0QcSCZ5fy8O-MEWgoAERZhGQROa-VXmbIIl9kAdx3cllfsx1o7FqTbexPpIFTRzhmoR-vYF_baG41Fp81/s640/IMG_4216.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
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<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #a64d79;">Para la masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><i>(receta original de <a href="https://www.eldulceobjetivo.com/pan-de-muerto/">El dulce objetivo</a>)</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
170 gr de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Ralladura de piel de 1 naranja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Una cucharada de esencia de azahar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">500 gr de harina de fuerza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">100 gr de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 sobre de levadura seca de panadería (7 gr.)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">3 huevos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">125 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Primero de todo, infusionaremos la leche con la ralladura de naranja al fuego, no tiene que hervir solo que se caliente un poco. Una vez templada añadimos la esencia de azahar, tapamos y dejamos reposar de mientras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">En el bol de nuestra maquina, echamos la harina junto con el azúcar, la pizca de sal y la levadura. Mezclamos un poco y seguidamente añadimos la leche infusionada de antes. Empezamos a mezclar con el gancho a velocidad baja y vamos echando los huevos uno a uno. Seguimos amasando hasta obtener una masa densa y lisa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Echamos poco a poco la mantequilla (cortada en daditos) y seguimos amasando hasta echarla toda por completo. Veréis que la masa se vuelve un poco complicada pero es normal! hay que tener mucha paciencia con este paso porque parece que nunca vaya a acabar pero creerme que si. Por lo menos hay que seguir amasando unos 12 - 15 minutos y PORFAVOR no echéis mas harina de mas porque no es buena idea ya que os podría quedar un pan muy duro una vez horneado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Sabremos que esta ya lista cuando se despegue por completo de los bordes del bol y al estirar con la mano veamos que el gluten se ha desarrollado por completo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Una vez amasada, sacamos del bol y boleamos un poco con las manos. Engrasamos un bol, colocamos dentro la masa, tapamos con papel film y dejamos fermentar en algún lugar cálido 1 hora o hasta que duplique su volumen.</span><br />
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUreSG-hcZVgyFM9GpQeLsudtaVCEvggs_HEuSRFiGJszkG_GEvP0WgE1Z-caReo6eLgOKBnZtt4sWRMErvz23PWfLpqWcEpjVdIslWMTDBJgwrpVlHF0rNan5WS85prIS-AVP7rCtLS1M/s1600/IMG_4203.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUreSG-hcZVgyFM9GpQeLsudtaVCEvggs_HEuSRFiGJszkG_GEvP0WgE1Z-caReo6eLgOKBnZtt4sWRMErvz23PWfLpqWcEpjVdIslWMTDBJgwrpVlHF0rNan5WS85prIS-AVP7rCtLS1M/s640/IMG_4203.jpg" width="640" /></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Transcurrido el tiempo, sacamos la masa con cuidado del bol y la dejamos sobre la encimera. Con los dedos desgasificamos la masa y partimos la masa en dos (haremos 2 porque una sera rellena pero se puede hacer perfectamente una con la masa entera).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">De cada mitad cortaremos un tercio de masa mas o menos y la dividiremos en 3 partes iguales (es para crear la decoración que lleva en la superficie).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Boleamos la masa mas grande y la colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, cogemos 2 partes del tercio de masa y hacemos un churro largo con ambas. Con los dedos les damos forma de tal manera que obtendremos 4 bolitas unidas por el "cordon" de masa. Colocamos las dos masas en forma de cruz sobre la otra masa que hemos boleado al principio. En el centro dejaremos un hueco porque pondremos encima el otro trozo de masa que nos queda. Con un dedo presionamos un poco sobre el centro, cogemos el trozo de masa y le damos forma de bola y lo colocamos en el centro. Nos tiene que quedar una bola grande rodeada de 4 bolitas pequeñas y en la base otras 4 bolitas mas. Creo que me he explicado bien... ay! 😙 Cualquier duda me escribís abajo 😉 pero con la imagen creo que lo entenderéis bien.</span><br />
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
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<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
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<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu0LiSWfxksIH3II1h-UaRPfTzDam62pK8QynqbWe-LTkKdTtiBjySBwMtmE0-U6Cerm2QsDVEoUCgpWOsJGV9YqieqzOZQX9-T8KiB226gyYay2HEhpaV24Gxjdt-maEPcjpyFvvCfTgE/s1600/IMG_4196.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="497" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu0LiSWfxksIH3II1h-UaRPfTzDam62pK8QynqbWe-LTkKdTtiBjySBwMtmE0-U6Cerm2QsDVEoUCgpWOsJGV9YqieqzOZQX9-T8KiB226gyYay2HEhpaV24Gxjdt-maEPcjpyFvvCfTgE/s640/IMG_4196.jpg" width="640" /></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Repetimos el mismo proceso con la otra masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Tapamos las dos masas con un paño de cocina y dejamos fermentar de nuevo hasta que doble su volumen, 1 hora aproximadamente, en algún lugar cálido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Transcurrido este proceso, precalentamos el horno a 180ºC con ventilador (si no tenéis no pasa nada), pincelamos con mucho cuidado la masa con huevo batido (o leche) y horneamos unos 25 - 30 minutos o hasta que este doradito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Una vez horneado, sacamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Cuando hayan enfriado, los pincelamos con mantequilla fundida y echamos por encima azúcar a porrón y... ya estaría! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Yo he rellenado uno con una trufa infusionada con naranja y como se que queréis la receta aquí os la dejo, es muy sencilla 😁.</span></div>
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<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
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<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4AUiibtzBPU7uFrCfnXHkS4lNTUE0MS2TRz8ItAZfaux3PTjiVKkEtWtsWxoJZ3FOw9dpZZCqEUf9EFQ6CCP9vp2f_Q0LI-eL2oPCpXpg92dfn9lVoINAbBkg0HcU0u1QESH6S20DuwF/s1600/IMG_4237.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4AUiibtzBPU7uFrCfnXHkS4lNTUE0MS2TRz8ItAZfaux3PTjiVKkEtWtsWxoJZ3FOw9dpZZCqEUf9EFQ6CCP9vp2f_Q0LI-eL2oPCpXpg92dfn9lVoINAbBkg0HcU0u1QESH6S20DuwF/s640/IMG_4237.jpg" width="640" /></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><span style="color: #a64d79;">Trufa infusionada con naranja</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr de nata líquida para montar 35% M.G</div>
<div style="text-align: justify;">
Piel de una naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr de cobertura con leche</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de cobertura negra 70%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos las dos coberturas en un bol resistente al calor. En un cazo echamos la nata, el azúcar y la piel de la naranja, llevamos a ebullición, Cuando arranque a hervir apartamos del fuego, sacamos la piel de la naranja y volcamos sobre las coberturas. Mezclamos con una lengua de cocina hasta que este todo bien mezclado y seguidamente pasamos el líquido al vaso de nuestra túrmix. Trituramos bien hasta que no veamos ningún grumito de chocolate y pasamos la mezcla a cualquier recipiente de cristal. Tapamos con film a contacto y dejamos en nevera 12 horas o toda la noche para que enfríe bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente sacamos de la nevera la mezcla, la colocamos en un bol y con unas varillas eléctricas montamos la trufa. Echamos la trufa dentro de una manga pastelera con una boquilla grande de estrella abierta y decoramos el pan que previamente habíamos partido por la mitad. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ES LO MAS CON LA TRUFA!!! 😍<br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthSTeuA0CjHhCimLBsnIyM_j9XL-yQF2yzxP-f8wGvrTXVomtxXaNj9rTVXwCuIv31o0GqaeDO4rdumM64rDTwgURF0vX7r-f-oSTXSkkLVFvqO8m_mtJCG1HxGOYlgjszGSjAcSV5-6f/s1600/IMG_4205.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthSTeuA0CjHhCimLBsnIyM_j9XL-yQF2yzxP-f8wGvrTXVomtxXaNj9rTVXwCuIv31o0GqaeDO4rdumM64rDTwgURF0vX7r-f-oSTXSkkLVFvqO8m_mtJCG1HxGOYlgjszGSjAcSV5-6f/s640/IMG_4205.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b>
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<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #a64d79;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYKbiOH8EuWI_2tltE_LpMBNSCXNBUOCJN4yPJri7mPVKUtQUf_t15GJcpMr00iQde8VA-UG50IwSabvaNAUoMAxiKvheXknIeGKwH3JhrkBWKSyFKq0qGud8-YuR0eBL_sqWOyr-WegY/s1600/IMG_4244.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYKbiOH8EuWI_2tltE_LpMBNSCXNBUOCJN4yPJri7mPVKUtQUf_t15GJcpMr00iQde8VA-UG50IwSabvaNAUoMAxiKvheXknIeGKwH3JhrkBWKSyFKq0qGud8-YuR0eBL_sqWOyr-WegY/s640/IMG_4244.jpg" width="624" /></a></span></b></div>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span><br />
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos pronto!</span><br />
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Un beso 💜</span><br />
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span>Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-20155713866705454712019-10-23T06:53:00.000-07:002019-10-23T06:53:56.045-07:00Brownie cementerio para Halloween<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOveGPounWKKeM2221BTSwkUYFQvoKuZE5PcJ5gWlNuUqiNzfwWYV-eg_WW-Xc6hZ2-r0biKoA4VNHL3CI9ijM4ODBdnIF8zkuqQbOTRyhzuY5mEMqaxE4qkz6-RRWHlhJTYiho6nDRqb/s1600/IMG_4040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1179" data-original-width="1600" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOveGPounWKKeM2221BTSwkUYFQvoKuZE5PcJ5gWlNuUqiNzfwWYV-eg_WW-Xc6hZ2-r0biKoA4VNHL3CI9ijM4ODBdnIF8zkuqQbOTRyhzuY5mEMqaxE4qkz6-RRWHlhJTYiho6nDRqb/s640/IMG_4040.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
Holaaaa, holitaaa!!!<br />
<br />
Aquí estoy de vuelta con una receta para celebrar halloween o todos los santos, yeah! A mi, como ya he dicho en varias ocasiones, me encanta halloween, el otoño, que llegue el fresquito... etc, aunque este año he recibido bastante mal el fresquito 😓 llevo unos cuantos días con un gripazo precioso... pero bueno que estoy algo mejor y NADA impedirá que siga creando dulces!<br />
<br />
Fuera coñas...<br />
<br />
Hoy quiero compartir con todos vosotros una receta muy fácil y divertida de hacer ; un delicioso y terrorífico brownie cementerio que estoy segura que a los peques de la casa les gustaría mucho preparar! O no??<br />
<br />
Este es mi idea pero se puede decorar de varias maneras, ahí os dejo con vuestra imaginación y la receta 😄.<br />
<br />
Espero que os guste 🙋.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcbdK8irC6tcuGJ3TbQDJecXFWDg4DqXbK_FhJWU0sWPkkKaQnc9jz66e8MNf5atvRsO4da35ETNZ9HeJ7BkxElf8tQw4HqH-to_taJVNUVbTjatO6ylmUndu114mUOPwrd54B31N3WsCX/s1600/IMG_4103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1563" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcbdK8irC6tcuGJ3TbQDJecXFWDg4DqXbK_FhJWU0sWPkkKaQnc9jz66e8MNf5atvRsO4da35ETNZ9HeJ7BkxElf8tQw4HqH-to_taJVNUVbTjatO6ylmUndu114mUOPwrd54B31N3WsCX/s640/IMG_4103.jpg" width="624" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #674ea7;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
165 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de chocolate negro</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos enteros mas 2 yemas</div>
<div style="text-align: justify;">
165 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharadas de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de cacao en polvo puro</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde forrado con papel sulfurizado.</div>
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<br /></div>
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En un cazo derretimos la mantequilla y el chocolate a fuego lento hasta que este todo derretido. Dejamos que se temple.</div>
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<br /></div>
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En un bol grande echamos los 3 huevos mas las 2 yemas y el azúcar moreno. Batimos con unas varillas eléctricas hasta que veamos que la mezcla se pone de un color claro y a aumentado su volumen. Con esto lo que conseguiremos es darle aire a la mezcla y que nos quede un brownie jugosísimo.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos el chocolate fundido por un lado del bol y con una espátula de cocina vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Luego, añadimos la harina tamizada junto con la levadura, el cacao y la pizca de sal y volvemos a mezclar con movimientos envolventes hasta que este todo completamente integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la mezcla en nuestro molde y horneamos a 180ºC unos 30 - 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga este medio limpio.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneado, sacamos del horno y dejamos reposar dentro del molde 15 minutos, luego lo trasladamos con mucho cuidado sober una rejilla para que enfríe por completo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpqqUM8bsJAfnJ9glEU061UD4RvPLqM9jQOSV04BJ5bODxh3L0g6Q2hCdA4qKVOTKNiHv2QsR7dXChDnNNFRv4E1Jlg6SgqOo7zV9mn17iou_UgpipWcBkNCGuX9aKfu9GXR2KvtYCPkjC/s1600/IMG_4046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="936" data-original-width="1600" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpqqUM8bsJAfnJ9glEU061UD4RvPLqM9jQOSV04BJ5bODxh3L0g6Q2hCdA4qKVOTKNiHv2QsR7dXChDnNNFRv4E1Jlg6SgqOo7zV9mn17iou_UgpipWcBkNCGuX9aKfu9GXR2KvtYCPkjC/s640/IMG_4046.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimL-MnaI4vQUSEcW8AmGZEIYMR2Pkf76j0qHwse9Cn6r50PNmBZvMHZ6fkkSlm0NpJ7M0uzYZViGEFGfsb-LF766aKsBUik3dEFF9W7YPWjaQKo1gBWb3iSeIzkieKAY4ZAtiCsWlQ2xSJ/s1600/IMG_4089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1116" data-original-width="1212" height="588" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimL-MnaI4vQUSEcW8AmGZEIYMR2Pkf76j0qHwse9Cn6r50PNmBZvMHZ6fkkSlm0NpJ7M0uzYZViGEFGfsb-LF766aKsBUik3dEFF9W7YPWjaQKo1gBWb3iSeIzkieKAY4ZAtiCsWlQ2xSJ/s640/IMG_4089.jpg" width="640" /></a></div>
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<b><span style="color: #674ea7;">Decoración</span></b></div>
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<b><span style="color: #674ea7;"><br /></span></b></div>
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<span style="caret-color: rgb(103, 78, 167);">Un paquete de mikados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Galletas oreo</div>
<div style="text-align: justify;">
Gusanos de chuche</div>
<div style="text-align: justify;">
Fantasmas de chocolate (o cualquier chocolate terrorífico)</div>
<div style="text-align: justify;">
Galletas belvita para las lapidas</div>
<div style="text-align: justify;">
Cobertura chocolate blanco</div>
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Cobertura chocolate negro</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #674ea7;"><br /></span></b></div>
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<br /></div>
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Primero de todo fundiremos las dos coberturas por separada y reservaremos.</div>
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<br /></div>
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La cobertura de chocolate blanco la echaremos dentro de un cono de papel (o una manga pastelera) y decoraremos las galletas escribiendo RIP o lo que queráis. Reservamos.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se enfría la cobertura, cubrimos los bordes del brownie con la otra cobertura negra dejando una capa fina. Vamos colocando los mikados partidos a vuestro gusto, presionamos un poco para que la cobertura haga bien su trabajo de "pegamento" y no se caigan. Dejamos enfriar (yo lo metí en nevera 10 minutos para ir mas rápido).</div>
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<br /></div>
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Trituramos las galletas oreo para crear lo que seria la tierra de nuestro cementerio. Echamos todas las galletas trituras por la base del brownie tapando bien para que no se vea nada de la superficie. Colocamos las lapidas, los gusanos y los fantasmas a nuestro gusto y listo! Ya tenemos un cementerio muy molón para sorprender a cualquiera este halloween! O no???</div>
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<br /></div>
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Da hasta pena hincarle el diente!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatVgIX8Y7-dl-tuEkNnKwUzzihyphenhyphenkUAwyVSBysbfQqT-uCWUOguhtVoLZrBMF4ZBchiDDgIb-xJikcJTPgG6FrRiD2c3qFNZtGIUWY3aZpolrApH_JgzdxQ6R8LeYZsVq1jBdB2VYG_jSl/s1600/IMG_4054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1211" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatVgIX8Y7-dl-tuEkNnKwUzzihyphenhyphenkUAwyVSBysbfQqT-uCWUOguhtVoLZrBMF4ZBchiDDgIb-xJikcJTPgG6FrRiD2c3qFNZtGIUWY3aZpolrApH_JgzdxQ6R8LeYZsVq1jBdB2VYG_jSl/s640/IMG_4054.jpg" width="484" /></a></div>
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<br /></div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div>
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Un besado 💜</div>
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<br /></div>
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Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-2684160231998821912019-10-13T07:59:00.002-07:002019-10-13T21:10:55.074-07:00Donuts de Calabaza con masa brioche<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_uTB-E9JwgiMHxaKG2V5gj09dp5-ZaV7QLEPIDZMpVduTgfhtV8aAfpTLUOOR5caNSnp6Gv-RXW36QdR5t-HV9A4w2ion2PQfSEeu-Npx6dav792m7GpMRj3DoSpeXM1o8YvIMC_b-l27/s1600/IMG_3997.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1069" data-original-width="1418" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_uTB-E9JwgiMHxaKG2V5gj09dp5-ZaV7QLEPIDZMpVduTgfhtV8aAfpTLUOOR5caNSnp6Gv-RXW36QdR5t-HV9A4w2ion2PQfSEeu-Npx6dav792m7GpMRj3DoSpeXM1o8YvIMC_b-l27/s640/IMG_3997.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
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<br />
<br />
Hola de nuevo! 👋<br />
<br />
Después de unos cuantos meses sin publicar (el estrés del trabajo y esas cosas de la vida...) aquí estoy de vuelta con un receton de esos que ya estáis acostumbrados 😊.<br />
<br />
Ya tenemos aquí el otoño, aunque no se note mucho en el ambiente 😔, y me encanta la calabaza sobretodo en dulces así que empezamos la semana con esta receta de donuts de calabaza que es UNA AUTENTICA MARAVILLA!!<br />
<br />
Quedan muy suaves y con un sabor muy especial, bueno mejor dicho, un sabor muy otoñal 😋.<br />
<br />
Venga animaros un día a prepararlos os prometo que no os arrepentiréis 💁.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8PIpOn2yGRbcOTVsQQVTlQg0Su8ihVICSN2eYBsgMNwMBOa5Z88C2HCe7AwxnJ2DfTLLo5DfnmPr76GyS-M2720L3wt9hvanOxQX1CksH1yRC8xybQjhyphenhyphencR-QpwLdVqPtZcCsdf_oM-u/s1600/IMG_3962.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8PIpOn2yGRbcOTVsQQVTlQg0Su8ihVICSN2eYBsgMNwMBOa5Z88C2HCe7AwxnJ2DfTLLo5DfnmPr76GyS-M2720L3wt9hvanOxQX1CksH1yRC8xybQjhyphenhyphencR-QpwLdVqPtZcCsdf_oM-u/s640/IMG_3962.jpg" width="456" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><span style="color: #e69138;">Para la masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><i>(receta modificada de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2016/11/brioche-de-calabaza-y-nutella.html">Kanela y Limón</a>)</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">380 gr de harina de media fuerza (190 gr harina floja + 190 gr harina de fuerza)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">6 gr de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">60 gr de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">20 gr de levadura fresca de panadero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">1 huevo M</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">1 yema de huevo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">60 ml de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">110 gr de puré de calabaza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">80 gr de mantequilla a punto pomada (blanda)</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">En el bol de nuestra maquina añadimos la harina junto con la sal, el azúcar y la levadura desmenuzada. Empezamos a mezclar con el gancho, añadimos el huevo y la yema y unos minutos mas tarde empezamos a echar la leche poco a poco. Seguidamente echamos el puré de calabaza y mezclamos aproximadamente 12 minutos o hasta obtener una masa suave.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">Añadimos la mantequilla poco a poco y en trocitos y seguimos amasando hasta que este totalmente integrada y la masa sea elástica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">Engrasamos un bol grande y colocamos dentro la masa. Tapamos con papel film y reservamos en nevera hasta el día siguiente.</span><br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-SxJRArN9JNlr1Dk5ivm3xO9AjMLbNsTvecfhPLRr0S0Yj4nGKJ0pbh07BijPkeUacrnEsxANYnK5CXBIpAZOg2DiEM7w-g7nhyphenhyphenAUq3HqDmYP3uROnwq0DhbZS6AIIXsXTPaSjJDx8E9g/s1600/IMG_3950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1178" data-original-width="1600" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-SxJRArN9JNlr1Dk5ivm3xO9AjMLbNsTvecfhPLRr0S0Yj4nGKJ0pbh07BijPkeUacrnEsxANYnK5CXBIpAZOg2DiEM7w-g7nhyphenhyphenAUq3HqDmYP3uROnwq0DhbZS6AIIXsXTPaSjJDx8E9g/s640/IMG_3950.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKI9OM3lv6wt6RdKLiVHpz4gKnaFlSVnlArGktFDm1JNbbd7DLOZoxeBhzjB8BTM6C8duU258RVjIRClRbS4YkxG42DsiepLfEE_wY_hmy_dXcWgfyCOS9MQzoqkoOV-Irm38Hg53wlIjG/s1600/IMG_3953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1313" data-original-width="1600" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKI9OM3lv6wt6RdKLiVHpz4gKnaFlSVnlArGktFDm1JNbbd7DLOZoxeBhzjB8BTM6C8duU258RVjIRClRbS4YkxG42DsiepLfEE_wY_hmy_dXcWgfyCOS9MQzoqkoOV-Irm38Hg53wlIjG/s640/IMG_3953.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">Al dia siguiente, sacamos la masa de la nevera y la deshinchamos por completo con las manos. Espolvoreamos harina sobre la encimera y estiramos la masa dejando unos 4 cm de grosor. Cortamos con nuestro cortador de donut (si no tenéis sirve un vaso) y vamos colocando cada pieza sobre una bandeja de horno, con papel sulfurizado, dejando 2 o 3 cm de separación entre cada uno.</span><br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><br /></span>
Tapamos con papel film para evitar que se sequen y dejamos levar entre 1 hora - 1 hora y 30 minutos, o hasta que hayan doblado su volumen.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zNq5LGEejtHBpAwjkJtbSz_sKtjgKR28L1eVXJhgIKfiVsJbH9ex9WV7Ab7yPo9cF5_buar1ntc5sdCyCIsz-LZTHBS2AWc7AglaJF3O_td7D3j57M2DJwXSl1t5nBwP8d4Bt1ukFE3Z/s1600/IMG_3989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1035" data-original-width="1600" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zNq5LGEejtHBpAwjkJtbSz_sKtjgKR28L1eVXJhgIKfiVsJbH9ex9WV7Ab7yPo9cF5_buar1ntc5sdCyCIsz-LZTHBS2AWc7AglaJF3O_td7D3j57M2DJwXSl1t5nBwP8d4Bt1ukFE3Z/s640/IMG_3989.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<span style="color: #e69138;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><b>Acabado</b></span></span><br />
<span style="color: #e69138;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);"><b><br /></b></span></span>
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">150 gr Azúcar blanco</span><br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">1 cucharadita de canela en polvo</span><br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">½ cucharadita de jengibre en polvo</span><br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">1/5 cucharadita de nuez moscada en polvo</span><br />
<br />
<span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">Mezclamos el azúcar junto con las especias y reservamos.</span><br />
<br />
Una vez hayan levado los donuts, ponemos a calentar en una olla amplia aceite de girasol hasta que alcance los 170º (necesitareis una sonda/termómetro de cocina).<br />
<br />
Alcanzada la temperatura empezamos a freír los donuts poco a poco, en tandas de 3 y dejando 2 minutos por cada lado.<br />
<br />
Sacamos con una espumadera y vamos colocando cada donut sobre papel absorbente para que empape bien el exceso de aceite.<br />
<br />
Seguidamente los rebozamos por la mezcla de azúcar especiado que hemos preparado antes, dejamos enfriar y... A DEBORAR!!!!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNrqmoehIK9F6k-0niIMUTPM5kJEWKXyhZs32Dp2S124MItn1R_ars3lWuGg5Tid7vW30Q6trFeidDD2hUud6RPzkJ0C75YTJXBwit0yGyrTLSaFzJkYti8E1NoueqUH_FgaWMFMnoFwW/s1600/IMG_4003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1442" data-original-width="1465" height="628" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNrqmoehIK9F6k-0niIMUTPM5kJEWKXyhZs32Dp2S124MItn1R_ars3lWuGg5Tid7vW30Q6trFeidDD2hUud6RPzkJ0C75YTJXBwit0yGyrTLSaFzJkYti8E1NoueqUH_FgaWMFMnoFwW/s640/IMG_4003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
Muchas gracias por seguirme y leerme, nos vemos en el proximo post!<br />
Un beso 💜<br />
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Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-30610508018594071992019-07-25T08:39:00.001-07:002019-07-25T22:42:47.587-07:00Cheesecake de Nutella y Ferrero Rocher<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd3BUkR32XNKQgsEjeaedsNdK1YGpFKlzWph9tTIxrq5aY8B_9vOptQtN4jxfMQ5ulAYNdaufVtGrBcR4XVEsAHE-vKQLsO1OG20mgMj1vt_S9MAAQOSz6OCMRPK5rUIo-sl8plJQVCHjo/s1600/IMG_3723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1145" data-original-width="1600" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd3BUkR32XNKQgsEjeaedsNdK1YGpFKlzWph9tTIxrq5aY8B_9vOptQtN4jxfMQ5ulAYNdaufVtGrBcR4XVEsAHE-vKQLsO1OG20mgMj1vt_S9MAAQOSz6OCMRPK5rUIo-sl8plJQVCHjo/s640/IMG_3723.jpg" width="640" /></a></div>
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Hola, holaaa!!</div>
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Cuanto tiempo sin publicar... desde abril!!! Perdonar pero es que el trabajo me quita el 70% de mi vida últimamente y por eso ando medio desaparecida por aquí 😔.</div>
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Hoy la entrada es un poco especial ya que hoy cumplo señores y señoras ¡¡29 años!! Si,si.si, mi ultimo año con el numero 2... ay que depresión hahahaha 😱.</div>
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Y para celebrarlo a lo grande con todos vosotros he querido compartir, un año mas, mi tarta de cumpleaños que en este caso es una cheesecake muy BOOOOOOOM-BAA!!! Cuando la vi en el blog de <a href="https://www.manzanaycanela.com/2018/03/cheesecake-nutella-ferrero-rocher.html">Manzana y Canela</a> me conquisto el corazón a la primera! Me encantan la nutella, aunque no hay que abusar eh, eh, eh que nos conocemos🙊😂, y los ferrero rocher siempre serán mis bombones favoritos del mundo mundial 💜. Por suerte aquí en Andorra los encuentro todo el año cosa que no me pasaba cuando vivía en mi tierra, así que no me lo pensé dos veces y decidí hacerla para mi 29 cumpleaños 💃.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-79HK57gj20TdQN6J47DmEogKjFOOHEgqjUO8BikimOcLNeb0Nd8W8f_ULcFcLo3u5n1_8kjBXggwis1quOwMIBbY8ITR9-ibBrkNz5NrYoRCp4A62cBeAFTfuW4RY-JGjQF9vB3wFp0T/s1600/IMG_3718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-79HK57gj20TdQN6J47DmEogKjFOOHEgqjUO8BikimOcLNeb0Nd8W8f_ULcFcLo3u5n1_8kjBXggwis1quOwMIBbY8ITR9-ibBrkNz5NrYoRCp4A62cBeAFTfuW4RY-JGjQF9vB3wFp0T/s640/IMG_3718.jpg" width="426" /></a></div>
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Que os parece? Seguro que mas de uno esta salivando o intentando atravesar la pantalla para darle un enorme bocado muahahaha 😈.</div>
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Y nada mas, espero que os guste y cuando este calor insoportable se vaya encendáis el horno para hacerla porque, enserio, merece MUCHO la pena.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmjAQjvydpK-z9qrrv_HeWikkWHeDA0afADh_KWJeypzRsvZFreYH2s_wfePts5VcLeX2deZpwDZQrAS1_CQFgxDqsQaURnck83gSqn_Mtg6f9yIo9EYUqnMYxyns1r-Q4pfnNOjejBiG/s1600/IMG_3703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmjAQjvydpK-z9qrrv_HeWikkWHeDA0afADh_KWJeypzRsvZFreYH2s_wfePts5VcLeX2deZpwDZQrAS1_CQFgxDqsQaURnck83gSqn_Mtg6f9yIo9EYUqnMYxyns1r-Q4pfnNOjejBiG/s640/IMG_3703.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #bf9000;">Para la base</span></b></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf9000;"><i>(receta original de <a href="https://www.manzanaycanela.com/2018/03/cheesecake-nutella-ferrero-rocher.html">manzana y canela</a>)</i></span></div>
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<b><span style="color: #bf9000;"><br /></span></b></div>
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<div style="text-align: justify;">
290 gr de galletas tipo digestive o las que mas os gusten</div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
75 gr de avellanas tostadas y trituradas</div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
30 gr de cereales de arroz chocolateados</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
50 gr de azúcar (yo puse moreno)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
120 gr de mantequilla derretida</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<strike>150 gr de nutella </strike>(yo no le puse)</div>
</div>
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<strike><br /></strike></div>
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<strike><br /></strike></div>
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Primero de todo preparamos nuestro molde (de 22 cm de diámetro), forramos la base con papel sulfurizado y los bordes los engrasamos un poquito. Forramos también la parte de afuera con papel de plata para que a la hora del horneado no entre agua del baño maria. Reservamos.</div>
</div>
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<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Trituramos las galletas hasta obtener una arena y mezclamos con los demás ingredientes hasta que este todo bien mezclado. Colocamos la mezcla sobre la base del molde y con una espátula o vaso aplanamos para que nos quede una capa uniforme. Reservamos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSZOqCMDYD2SyKGDmoedelqqRyAbN0fcToMc1C6GZ7EZTyh7ecCzCd6BmTTXyE6cl-TrKpQuEji7txO5anwQny7pAn9U0aAXyZjxKiywfsAVWyJuOaHHCBbLh32CMa7kD50EORydk3Oel/s1600/IMG_3707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1233" data-original-width="1600" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSZOqCMDYD2SyKGDmoedelqqRyAbN0fcToMc1C6GZ7EZTyh7ecCzCd6BmTTXyE6cl-TrKpQuEji7txO5anwQny7pAn9U0aAXyZjxKiywfsAVWyJuOaHHCBbLh32CMa7kD50EORydk3Oel/s640/IMG_3707.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #bf9000;">Para el relleno </span></b></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #bf9000;"><br /></span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
100 ml de nata par montar (35% M.G)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
750 gr de queso tipo philadelphia (no light)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
200 gr de crême fraîche (en su defecto seria yogurt griego)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
150 gr de azucar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de extracto de vainilla</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
5 huevos L</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadas de maizena</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
450 gr de nutella</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
75 gr de cobertura negra 70%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #8e7cc3;">Antes de todo quería decir que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente para evitar cambios de temperatura bruscos en la masa.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Montamos la nata con las varillas de nuestra maquina. Una vez montada, cambiamos a la pala y echamos el queso, la crême fraîche, el azúcar y el extracto de vainilla y empezamos a mezclar a velocidad baja hasta que este todo bien mezclado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin deja de batir, añadimos los huevos uno a uno y la maizena, batimos 1 minuto mas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretimos la cobertura al baño maria, cuando este totalmente fundida añadimos la nutella y mezclamos hasta que ambas esten bien mezcladas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la mezcla a la masa anterior y volvemos a mezclar hasta que este totalmente integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos el molde sobre una bandeja de horno honda, echamos el relleno dentro del molde y con una espátula alisamos la superficie. Echamos en la bandeja horno el agua hirviendo, con cuidado de no quemarnos, y metemos en el horno previamente precalentado a 180ºC unos 25 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Transcurridos esos minutos, bajamos la temperatura del horno a 130ºC y seguimos horneado entre 75 y 90 minutos o hasta que al mover un poco la cheesecake el centro este un poco blandito y los bordes esten consistentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneado, apagamos el horno y medio abrimos la puerta y dejamos la cheesecake que se enfríe por completo dentro. Una vez enfriada, metemos en la nevera 6 horas o toda la noche (yo la hice el día anterior).</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmYbnFf0KNhOB-hkIZlAgjrPPP_9EfMtuGErP0VJ4NV6SguV1CPqn8z9KnGRFnHdUZPOEixOoJT0oF-r5DnoYCUi-GTvcwl7McziG9MoVOQlCvwQ1n0rtESSmP7nRduEdT9DK498wiUL-/s1600/IMG_3706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1281" data-original-width="1600" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmYbnFf0KNhOB-hkIZlAgjrPPP_9EfMtuGErP0VJ4NV6SguV1CPqn8z9KnGRFnHdUZPOEixOoJT0oF-r5DnoYCUi-GTvcwl7McziG9MoVOQlCvwQ1n0rtESSmP7nRduEdT9DK498wiUL-/s640/IMG_3706.jpg" width="640" /></a></div>
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<b><span style="color: #bf9000;">Para la ganache y decoración</span></b></div>
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<div style="text-align: justify;">
225 gr de cobertura negra 70%</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
240 ml de nata para montar (35% M.G)</div>
<div style="text-align: justify;">
<strike>30 gr de mantequilla </strike>(yo no le puse)</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr de avellanas tostadas machacadas en trocitos</div>
<div style="text-align: justify;">
9 bombones Ferrero Rocher</div>
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Primero de todo, troceamos la cobertura y la colocamos en un bol resistente al calor junto con la nutella. Reservamos.</div>
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En un cazo echamos la nata y la llevamos a ebullición, cuando arranque a hervir apartamos del fuego y volcamos sobre la cobertura y nutella reservadas de antes. Con una lengua mezclamos den centro hacia fuera poco a poco hasta que obtengamos la ganache.</div>
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De esa ganache apartamos 150 gr para decorar luego. Yo la metí dentro del congelador, unos 30 minutos, para conseguir la consistencia mas rápido porque con estas calores aun estaría esperando... 😂.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al resto de la ganache le añadimos las avellanas y mezclamos hasta que este todo bien mezclado. Volcamos sobre la superficie del cheesecake (ojo! sin desmoldar aún), alisamos un poco y metemos también en el congelador unos 30 minutos para que vaya mas rápido el enfriamiento.</div>
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<br /></div>
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Solo quedara decorar con la ganache reservada de antes, la metí en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta, y rematamos con los ferrero rocher.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkvnfINscJUuyLwpkcHdMnr53cXTO2Alt8gvHJl5TvUb81NaXvV7JaggyCmrsf0Wb-wFAIW_ZY3QX5dnPK7PHvmvsEmdsnnFcxcqjfRiAnTtiZNG5QevxZivz9yptq8t_xfgKelXgNZTZ/s1600/IMG_3730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1422" data-original-width="1600" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkvnfINscJUuyLwpkcHdMnr53cXTO2Alt8gvHJl5TvUb81NaXvV7JaggyCmrsf0Wb-wFAIW_ZY3QX5dnPK7PHvmvsEmdsnnFcxcqjfRiAnTtiZNG5QevxZivz9yptq8t_xfgKelXgNZTZ/s640/IMG_3730.jpg" width="640" /></a></div>
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DE VERDADA, ES LA MEJOR CHEESECAKE QUE HE COMIDO EN MI VIDA!!!! Y no hay nada mejor que celebrar bien los 29 👯 con un trozo de esta maravilla 😍.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnEnmi-GBf-uVlpfJgEKJRJIJF0wkdEVlcJe0j4ngxId1P0J-nshVciAF6Wvz8xFzDhW1EvORmsB3-xqCNeK-BbzHOn5n1LwIK4FSkeQvq3euqItqVGyiVn64mQrckAZ7Rb5fZc304nG7z/s1600/IMG_3737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="983" data-original-width="1600" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnEnmi-GBf-uVlpfJgEKJRJIJF0wkdEVlcJe0j4ngxId1P0J-nshVciAF6Wvz8xFzDhW1EvORmsB3-xqCNeK-BbzHOn5n1LwIK4FSkeQvq3euqItqVGyiVn64mQrckAZ7Rb5fZc304nG7z/s640/IMG_3737.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh02hoe2cpQz3YYUcJH5ae2udJMms02ujNg3v-y05EwF0t6_3v3woHZMHlXBSK77kC87-liS6MMdiDSn9gyaeCH6129lmcARgORov5hA0mXy_2kQ_-86ROy67P0EEaggQjRR_vi2dZmIl3l/s1600/IMG_3735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="1600" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh02hoe2cpQz3YYUcJH5ae2udJMms02ujNg3v-y05EwF0t6_3v3woHZMHlXBSK77kC87-liS6MMdiDSn9gyaeCH6129lmcARgORov5hA0mXy_2kQ_-86ROy67P0EEaggQjRR_vi2dZmIl3l/s640/IMG_3735.jpg" width="640" /></a></div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div>
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Un besazo 💜</div>
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Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-27424717935900103202019-04-17T07:21:00.000-07:002019-04-17T07:21:57.287-07:00Cupcakes de Vainilla para Pascua<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4AbcmBfsP8TkZPERbk-S6KDMTsQTnhGgknTeE-PicKXC4VR2e7Ng9_xGV3wVh9_RJfw6H0UD8-uWa6WU8lKzlIy3fIhZ7MFBI4fcPDf0_jTzUdNx18I0dQmYh27_PtggNWPUHsZK-bYF/s1600/IMG_3638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1097" data-original-width="1600" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4AbcmBfsP8TkZPERbk-S6KDMTsQTnhGgknTeE-PicKXC4VR2e7Ng9_xGV3wVh9_RJfw6H0UD8-uWa6WU8lKzlIy3fIhZ7MFBI4fcPDf0_jTzUdNx18I0dQmYh27_PtggNWPUHsZK-bYF/s640/IMG_3638.jpg" width="640" /></a></div>
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Hello!!!!</div>
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Envidio mucho a todos aquellos que podéis hacer vacaciones en Semana Santa 😭, y le doy muchos ánimos a todos los que trabajáis en hostelería (como yo) y siempre nos toca pringar en fechas así 💪.</div>
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Hoy os traigo un receta fácil y a la vez adorable, o no? Hacia tiempo que quería hacer estos cupcakes-conejo 😂 y me prometí que este año los tenia que hacer si o si! Y sí aquí están 😍, sinceramente aun no me he comido ninguno porque me da pena hahaha, son taaaaan cuquis!!!!</div>
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Espero que os animéis y los hagáis para Pascua 😀, os dejo con la receta.</div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNe6oNee6R8Fzh7Mek65MfnBp06FVWxPt13W5CpjIdSewe58TI5zs4yPHCSrizy44dBPNbn_teIKltUQByVcOViSlZQKef9wSRjh1QaggNZSNEwhSMhYLEvaKpKqK-Dpt8R4dNJTQOcsb/s1600/IMG_3629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="1600" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNe6oNee6R8Fzh7Mek65MfnBp06FVWxPt13W5CpjIdSewe58TI5zs4yPHCSrizy44dBPNbn_teIKltUQByVcOViSlZQKef9wSRjh1QaggNZSNEwhSMhYLEvaKpKqK-Dpt8R4dNJTQOcsb/s640/IMG_3629.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #a64d79;">Para la masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>(receta original de <a href="http://thesweetesttaste.blogspot.com/">The sweetest taste</a>)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos M</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita y media de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos nuestra bandeja para cupcakes con las cápsulas y precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que esten completamente integrados en la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto con la levadura y lo echamos a la masa anterior mezclando a velocidad baja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar 1 minuto mas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la masa por las cápsulas llenando solo ⅔ de su capacidad y horneamos a 170ºC unos 20 - 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro del molde. Seguidamente los trasladamos a una rejilla para que enfríen completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTYqpeicynYFtZcCPvGJheOOO1bogIatoe2Qll5zaxidfEQOT0hkaXGot3BiG5piZv284T_Mo9xrtJxL0nu65UfPjRHzcFdlyDqF_GB1H5l8OwmnaGigR6a-m8Qis5cgsSDcDbUXpgyJ0w/s1600/IMG_3636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1145" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTYqpeicynYFtZcCPvGJheOOO1bogIatoe2Qll5zaxidfEQOT0hkaXGot3BiG5piZv284T_Mo9xrtJxL0nu65UfPjRHzcFdlyDqF_GB1H5l8OwmnaGigR6a-m8Qis5cgsSDcDbUXpgyJ0w/s640/IMG_3636.jpg" width="456" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b>Para la crema de Vainilla</b></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span>
4 yemas M<br />
55 ml de agua<br />
175 gr de azúcar<br />
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
1 vaina de vainilla<br />
<br />
<br />
Empezamos batiendo las yemas con varillas a velocidad media - alta.<br />
<br />
En un cazo, ponemos el agua con el azúcar y llevamos al fuego. Cuando alcance los 120ºC bajamos la velocidad de las yemas y vamos echando el líquido poco a poco. Volvemos a subir la velocidad y seguimos batiendo hasta que esten completamente frías.<br />
<br />
Una vez frías las yemas, añadimos la mantequilla y batimos 5 minutos.<br />
<br />
Abrimos la vaina de vainilla por la mitad y extraemos la pulpa raspando con una puntilla. echamos la pulpa a la crema y seguimos mezclando un poco mas. Reservamos.<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsa6bNiSlm__Ijh1WeZFLHYXjw2ti1lZJ_dOGXK6oDQyyzzSXVoHa2Jhj5U7HauH9xZz9vZ-keLWhz6YT0Srl4XEQKGRSIztfH3FPDjAsBG5JpplO4F1FJa1DowAnA6JrIsNkYq-GzeWcB/s1600/IMG_3634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1104" data-original-width="1432" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsa6bNiSlm__Ijh1WeZFLHYXjw2ti1lZJ_dOGXK6oDQyyzzSXVoHa2Jhj5U7HauH9xZz9vZ-keLWhz6YT0Srl4XEQKGRSIztfH3FPDjAsBG5JpplO4F1FJa1DowAnA6JrIsNkYq-GzeWcB/s640/IMG_3634.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #a64d79;">Decoración</span></b><br />
<b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b>
Cupcakes de vainilla<br />
Crema de vainilla<br />
Coco rallado<br />
Nubes (malvavisco)<br />
Ojos de azúcar<br />
Fondant blanco<br />
Azúcar de color rosa<br />
<br />
<br />
Echamos la crema en una manga pastelera y decoramos la superficie del cupcake con ella. Rebozamos la crema en el coco rallado pare crear lo que seria el pelo del conejo.<br />
<br />
Hacemos bolitas no muy grandes con el fondant para crear la nariz y las rebozamos por el azúcar rosa, colocamos y seguidamente ponemos los ojos de azúcar.<br />
<br />
Cortamos las nubes por la mitad con unas tijeras, volvemos a rebozar por el azúcar rosa y colocamos de forma que queden bien las orejas.<br />
<br />
Listo! Ya tenemos un ejercito de conejos para pascua 😄.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjtQ_AziOONMYYdHq3XYLLP0wkbX4XJTa7qgPQ6MCyzavjdHT_G7416cszQCJ1_Voc6GRVOx44P9iwzYXYUgfcYuJpTqhZTUu7L5TwOgTlJVKEv0fze296bKUY0ry1nneq4bZEleVojaf/s1600/IMG_3632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1159" data-original-width="1600" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjtQ_AziOONMYYdHq3XYLLP0wkbX4XJTa7qgPQ6MCyzavjdHT_G7416cszQCJ1_Voc6GRVOx44P9iwzYXYUgfcYuJpTqhZTUu7L5TwOgTlJVKEv0fze296bKUY0ry1nneq4bZEleVojaf/s640/IMG_3632.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!<br />
<br />
Un beso 💜<br />
<br />
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<br />
<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-81364349222545870182019-04-02T03:27:00.000-07:002019-04-02T03:27:05.118-07:00Tarta de galletas Oreo con 3 ingredientes<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLttvMni3FwavpZQ2BDajvBCpPPnOe4t7WZaNpRVL9NiY6ZUy0L89Q3sTA1srescbyPwrxiPdGhdLqmTgQM5IxNvUoH2KeOsDWbaheypGFTu1y0ks6reDWs2OoPLn67XT0k6JxtQ_RSFZf/s1600/IMG_3587.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1145" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLttvMni3FwavpZQ2BDajvBCpPPnOe4t7WZaNpRVL9NiY6ZUy0L89Q3sTA1srescbyPwrxiPdGhdLqmTgQM5IxNvUoH2KeOsDWbaheypGFTu1y0ks6reDWs2OoPLn67XT0k6JxtQ_RSFZf/s640/IMG_3587.jpg" width="640" /></a></div>
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Hola!!!</div>
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<br /></div>
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Hoy os traigo una receta express con tan solo 3 ingredientes, si si si, 3 ingredientes 😱.</div>
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<br /></div>
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La receta original la vi en el canal de youtube de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=9rSlH5trNmA&t=424s">Cristina Dacosta </a>y me enamoré a la primera de esta tarta de Oreos tan pecaminosa! Y cuando vi que solo llevaba 3 ingredientes no me lo pensé dos veces y al día siguiente, aprovechando que tenia fiesta, la hice y pff... 💜💜💜 ES AMOR, ESTA TARTA ES PURO AMOR! Sobretodo si eres una devoradora de galletas oreo como yo 😂.</div>
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<br /></div>
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Bueno, os dejo con la receta 😎!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2vvmQtd9GWGsHFkGPVwff0ybnSZg7F4TQTjsuHk6hD5t9Nw0mqy1psI6pcW9RAm2S-v32bdh1TVb8yU9VbctXCCQWsHWSwa0q17MLXz_Opz8mhke5TwKYWGTXC_fjgTOTVNpZY_gM5gO/s1600/IMG_3548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1316" data-original-width="1600" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2vvmQtd9GWGsHFkGPVwff0ybnSZg7F4TQTjsuHk6hD5t9Nw0mqy1psI6pcW9RAm2S-v32bdh1TVb8yU9VbctXCCQWsHWSwa0q17MLXz_Opz8mhke5TwKYWGTXC_fjgTOTVNpZY_gM5gO/s640/IMG_3548.jpg" width="640" /></a></div>
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<b><span style="color: #0b5394;">Ingredientes</span></b></div>
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<i>(para un molde redondo desmontable de 20 cm)</i></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml de nata para montar 35% M.G</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
72 galletas Oreo enteras (son 2 paquetes de los grandes dobles)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Separamos las galletas en dos montones de 36 oreos. Las primeras 36 galletas serán para el relleno de la tarta y la decoración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De cada galleta quitamos la crema que lleva dentro y la reservamos en un cuenco. Las tapas de galleta las trituraremos hasta obtener una arena, esto sera para la decoración final. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el cuenco donde hemos echado la crema le añadimos un poquito de la nata y empezamos a montar con varillas eléctricas poco a poco hasta que este todo bien cremoso. Añadimos el resto de la nata y montamos hsta que este bien firme. Reservamos en nevera.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJufJMM3BAChzGs5YfWHGEcgMBmxotpAZ464iZBVPTGx6EsO5rkyAUKDQVXZaOT-DAUq1symfBxgnNWPCLbISk7WuO2vLJtzAvKbGUdwS1RI-ks-gBZ9F4MNbm4CVjMMGutzTVVXUhY6l/s1600/IMG_3551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1468" data-original-width="1600" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJufJMM3BAChzGs5YfWHGEcgMBmxotpAZ464iZBVPTGx6EsO5rkyAUKDQVXZaOT-DAUq1symfBxgnNWPCLbISk7WuO2vLJtzAvKbGUdwS1RI-ks-gBZ9F4MNbm4CVjMMGutzTVVXUhY6l/s640/IMG_3551.jpg" width="640" /></a></div>
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Preparamos nuestro molde (el original es de 16 cm y le salió 3 capas, yo preferí hacer solo 2 capas), forramos la base con papel sulfurizado y si queréis (porque no os fiáis de vuestro molde, el mío es antiadherente y no se suelen pegar las masas) podéis colocar acetato en los bordes del molde para facilitar luego el desmoldado.</div>
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<br /></div>
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Cogemos el segundo montón de 36 galletas y las vamos sumergiendo, una a una, en la leche y colocando sobre la base del molde hasta que este todo completamente tapado (serán 12 galletas por capa) y si os quedan huecos no os preocupéis porque los taparemos con la nata.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la nata en una manga pastelera y primero de todo taparemos todos aquellos huecos que han quedado sin galleta. A continuación, desde el centro hasta fuera creamos una espiral con la nata para crear la primera capa. Si queréis podéis alisar un poco la nata con una espátula. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4rA93-YzvUQIIHStkp_48lbvFXTzSN3XET1SXRN1qqbkARNwg2jK7VRcPgiUH7U_Q8SCs16MubhvzuRnufdwwlkV3YHMf_nI5OKt3J44sJdQhCUDZComWxYJyiSjiYcu7P1pE7jJk_zm/s1600/IMG_3577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1412" data-original-width="1600" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4rA93-YzvUQIIHStkp_48lbvFXTzSN3XET1SXRN1qqbkARNwg2jK7VRcPgiUH7U_Q8SCs16MubhvzuRnufdwwlkV3YHMf_nI5OKt3J44sJdQhCUDZComWxYJyiSjiYcu7P1pE7jJk_zm/s640/IMG_3577.jpg" width="640" /></a></div>
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Sera el mismo proceso con todas las capas que queréis hacer. La ultima capa si que recomiendo alisar bien la superficie.</div>
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Una vez lista, metemos en nevera la tarta (congelador ¡NO!) toda la noche o 6 horas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5GXy8p5y42sV2huKjPiPQM6HTPzrwBhHvwbLRvLMRc93Bqjw-k-fXPoR4fwLGzCa4lyIf3S_DPuEf1tkWyv7nQgH3ae8nxdRahOF-JG8xbFMJJW9Ycgboktdl4wNnOhl_HRiBwLlcwmw/s1600/IMG_3592.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1314" data-original-width="1359" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5GXy8p5y42sV2huKjPiPQM6HTPzrwBhHvwbLRvLMRc93Bqjw-k-fXPoR4fwLGzCa4lyIf3S_DPuEf1tkWyv7nQgH3ae8nxdRahOF-JG8xbFMJJW9Ycgboktdl4wNnOhl_HRiBwLlcwmw/s640/IMG_3592.jpg" width="640" /></a></div>
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Al día siguiente, desmoldamos con cuidado y trasladamos la tarta al plato o base donde vaya a ser presentada.</div>
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Con las galletas trituradas que teníamos reservadas forramos los bordes y la superficie de la tarta (la original solo lleva los bordes pero a mi me pareció guay ponerle arriba también). Decoramos con nata montada haciendo esos picos (he utilizado una boquilla de estrella abierta grande) y colocamos unas cuantas oreos.</div>
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Y... lista!!</div>
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Facil, rapida y tremendamente deliciosa! 😍</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtkTNRTy6aMSLugPs-qXHdxO-Wqno3t9mN4AH2Q_QXbNwkcnEkI5VP5mx6icxpytP5rQcRIdHgW_9kO-b1UKFWiQQMLYOYYy9x6HbSDp6a3c-7kCuBhkO_tQ7CzJMozCWtbcEopFGU84ym/s1600/IMG_3618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="997" data-original-width="1600" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtkTNRTy6aMSLugPs-qXHdxO-Wqno3t9mN4AH2Q_QXbNwkcnEkI5VP5mx6icxpytP5rQcRIdHgW_9kO-b1UKFWiQQMLYOYYy9x6HbSDp6a3c-7kCuBhkO_tQ7CzJMozCWtbcEopFGU84ym/s640/IMG_3618.jpg" width="640" /></a></div>
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Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</div>
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Un beso 💜</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br />
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<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-63309782736428656262019-03-26T05:37:00.002-07:002019-03-26T05:37:22.506-07:00Pretzels o Bretzels<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBUFagJQAMLImcLDM4QOhEiy6VF6k7BW6T_7zdfHX-T_fqgec-iR7xuI0iQ12vdRaZoAd8GpOWx5_a35hgmLRPeOxGZQTpbkWXPdk9AeKCWJyC9wfwDkeNaIC4gC8FHaN4sUNdSoGyja8/s1600/IMG_3538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1304" data-original-width="1600" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBUFagJQAMLImcLDM4QOhEiy6VF6k7BW6T_7zdfHX-T_fqgec-iR7xuI0iQ12vdRaZoAd8GpOWx5_a35hgmLRPeOxGZQTpbkWXPdk9AeKCWJyC9wfwDkeNaIC4gC8FHaN4sUNdSoGyja8/s640/IMG_3538.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
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Hola de nuevo!!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una señora receta, de esas que me gustan a mi con una buena masa fermentada, que ya tocaba!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Conocéis los Pretzels o Bretzels?? Si? 😃 No? 😱</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pues básicamente s<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); font-size: 16px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">on unos espectaculares lazos de pan de Centroeuropa que se caracterizan por una fina corteza crujiente y muy tostada con un poco de sal gorda que los hace aún más crujientes y </span></span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);">buenísimos 😍.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95); text-align: justify;">Así</span><span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"> que ya estáis tardado en prepararlos, vengaaaaa, manos a la masa 💪😋.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDK5QOpgJOJO5xhPRGpbT8eYrdmHgE-3Vi9m_U1nIz2guxXHMHLJHzX8sYK6FTsA1P5v5yx9iPSSKqjWdHJSod1hYs6V5ht_n3Gikd4Olj3A311GlHVMTo996TmM5B407xIJ2UdIzWfckC/s1600/IMG_3521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="1600" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDK5QOpgJOJO5xhPRGpbT8eYrdmHgE-3Vi9m_U1nIz2guxXHMHLJHzX8sYK6FTsA1P5v5yx9iPSSKqjWdHJSod1hYs6V5ht_n3Gikd4Olj3A311GlHVMTo996TmM5B407xIJ2UdIzWfckC/s640/IMG_3521.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="caret-color: rgb(103, 99, 95);"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #b45f06;">Para la masa</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
500 gr de harina de media fuerza</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
10 gr de sal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
30 gr de azúcar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
25 gr de levadura fresca de panadero</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
250 ml de leche</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
En el bol de nuestra maquina echamos la harina, el azúcar, la sal, la levadura desmigada y el huevo. Empezamos a amasar con el gancho.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la leche en 3 veces y seguimos amasando 8 minutos mas.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Pasados los 8 minutos, vamos echando la mantequilla poco a poco para que la masa la vaya absorbiendo bien. Amasamos 10 minutos mas o hasta que obtengamos una masa lisa y elástica.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa del bol, boleamos y la dejamos reposar tapada con papel film unos 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnUgZcW-AV_SeEEE7n-k-nPkrdk-5FjRF3fgHjVhV3ZbTWwiizwkx2vci3K1-y4nyQh7UUVUynL9Ov-ZQXZIb10N3QX3FzJOm8qi9QvOViBNVMk7mvZq98_vbBOKquOtWccKXXXnlUVnLW/s1600/IMG_3529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="1600" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnUgZcW-AV_SeEEE7n-k-nPkrdk-5FjRF3fgHjVhV3ZbTWwiizwkx2vci3K1-y4nyQh7UUVUynL9Ov-ZQXZIb10N3QX3FzJOm8qi9QvOViBNVMk7mvZq98_vbBOKquOtWccKXXXnlUVnLW/s640/IMG_3529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Dividimos la masa en bolitas de 45 gr cada una (salen 24 en total), hacemos un churrito bien largo con cada masa y creamos los pretzels. En la fotografía se aprecia bien como se hace 😁 pero os lo explico detalladamente tal y como he leído en otra receta; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>" E<span style="background-color: white; color: #1d2129;"><span style="font-family: inherit;">stiramos cada churro en una pieza larga un poco más gruesa por el centro y más fina por los extremos. Cogemos las puntas y las acercamos haciendo como una herradura. Cruzamos una punta sobre otra y las cruzamos una sobre la otra. </span></span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: inherit;">Para acabar de formar el pretzel, llevamos ambas puntas hacia atrás y sobre el resto del lazo. Pellizcamos un poco cada punta sobre el lado redondo del lazo, para que se peguen, y le damos la vuelta al lazo. Vamos poniendo los pertzels sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. "</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: inherit;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><span style="background-color: white;">Cualquier duda me la dejáis </span>escrita abajo y estaré encantada de ayudaros 😉.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJfz2nvnW04HAfKe9iHEldm08slrudbowhu1qZJX3r9FsnvysYdUtgANeRuXrXq3bnzQrk-DIo23ndlBhb-TsT4-e7oCQGf7C-VRKqYvOjwVwLpP8EF4iApmHS4x2o0lT_fehu7LSUgqT/s1600/IMG_3486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1047" data-original-width="1600" height="417" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJfz2nvnW04HAfKe9iHEldm08slrudbowhu1qZJX3r9FsnvysYdUtgANeRuXrXq3bnzQrk-DIo23ndlBhb-TsT4-e7oCQGf7C-VRKqYvOjwVwLpP8EF4iApmHS4x2o0lT_fehu7LSUgqT/s640/IMG_3486.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #b45f06;">Para el baño de bicarbonato</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #b45f06;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal maldon</div>
<div style="text-align: justify;">
Sesamo blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo echamos el agua junto con el bicarbonato y dejamos que hierva moderadamente. Añadimos los pretzels uno a uno y dejamos un segundo, sacamos con un escurridor y los dejamos sobre la misma bandeja de horno de antes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos por encima un poco de sal maldon y sésamo y enfriamos en nevera 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwarqCGARHzK8uhQ31DZDf8N15BkpZ2z48V54QbNOSDNUKklzXc0zoPLy-G4DpG7NoJYJLSLKy9zhQEg6tW3tGpkJXKk1Oc8RA76GlFx-M_fynUkpLf7XydTBCq1pJ14IuNemmPSwnAsZ/s1600/IMG_3536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1400" data-original-width="1600" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwarqCGARHzK8uhQ31DZDf8N15BkpZ2z48V54QbNOSDNUKklzXc0zoPLy-G4DpG7NoJYJLSLKy9zhQEg6tW3tGpkJXKk1Oc8RA76GlFx-M_fynUkpLf7XydTBCq1pJ14IuNemmPSwnAsZ/s640/IMG_3536.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;">Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y horneamos los pretzels a esa temperatura unos 15 - 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;">Una vez horneados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Se pueden comer templados con cualquier embutido o frankfurt y eh! que no se os olvide una buena cerveza! </span><span style="color: #1d2129;">😄</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig3yZooL-pa-Be0k4b3gVyEOAVst3frVildJ2chYdSz87gcE3vaKHiAEUjLLU79GZQXPodTBGu35_JFGPLnxymw2THJZcumV7IptVSM9RtqfXheoZaKAMAWNxIV5My6tq8uY7APlo1nVgg/s1600/IMG_3514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1072" data-original-width="1600" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig3yZooL-pa-Be0k4b3gVyEOAVst3frVildJ2chYdSz87gcE3vaKHiAEUjLLU79GZQXPodTBGu35_JFGPLnxymw2THJZcumV7IptVSM9RtqfXheoZaKAMAWNxIV5My6tq8uY7APlo1nVgg/s640/IMG_3514.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;">Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;">Un beso 💜</span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
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<span style="color: #1d2129;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" data-block="true" data-editor="2lf7a" data-offset-key="45lel-0-0" style="caret-color: rgb(29, 33, 41); color: #1d2129; font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, ".SFNSText-Regular", sans-serif; font-size: 14px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="2lf7a" data-offset-key="45lel-0-0" style="caret-color: rgb(29, 33, 41); color: #1d2129; font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, ".SFNSText-Regular", sans-serif; font-size: 14px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">
</div>
</div>
Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-79028964190008567482019-02-11T01:30:00.000-08:002019-02-11T01:30:34.414-08:00Cake de Yogurt y Chocolate para San Valentín<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijy-V1Tv_tG5PfOQxjZQiMQA7Y5AAE-mPD6WI9GtG_UZDvfOpGRoNrrfdPdbQdzYr0RDK2Z30kQvvTyUDTF1W3wbE7sg5EI2RlGzykFNuClg3jMSZEZ5p5DeDJlqEapLZ9muoy268MBjnN/s1600/IMG_3392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="1600" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijy-V1Tv_tG5PfOQxjZQiMQA7Y5AAE-mPD6WI9GtG_UZDvfOpGRoNrrfdPdbQdzYr0RDK2Z30kQvvTyUDTF1W3wbE7sg5EI2RlGzykFNuClg3jMSZEZ5p5DeDJlqEapLZ9muoy268MBjnN/s640/IMG_3392.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buenos dias!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí estoy de vuelta con una nueva receta para todos aquellos que sí celebráis San Valentín 😌. Yo es que soy mas de Sant Jordi... pero ¡oye! que también es una buena excusa para meterse en la cocina y crear cosas maravillosas 🙈.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo este cake de yogurt y chocolate con una sorpresa en su interior 🙊. Os animáis a prepararlo? Pues vamos a ello 🙆!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnges_QMYB0GlvH0eRORMQ5qEdgFFXRXl4Nw0hqOuewkn-fxHu4LswddTT2U-nILkMBhmkIbxRnGu2vn3srFk0X2dG4wMsmtynTjz0kPZ169-IHwQS2MRIa7r3_ZYTpIYpuOD1qR-y3hmj/s1600/IMG_3467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="1600" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnges_QMYB0GlvH0eRORMQ5qEdgFFXRXl4Nw0hqOuewkn-fxHu4LswddTT2U-nILkMBhmkIbxRnGu2vn3srFk0X2dG4wMsmtynTjz0kPZ169-IHwQS2MRIa7r3_ZYTpIYpuOD1qR-y3hmj/s640/IMG_3467.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para la 1r masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos M</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de yogurt natural</div>
<div style="text-align: justify;">
60 ml de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de levadura tipo royal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Colorante rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y forramos un molde rectangular, no muy grande, con papel sulfurizado. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol montamos los huevos junto con el azúcar hasta que la masa se aclare y duplique su tamaño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el yogurt y el aceite y seguimos mezclando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y la vamos añadiendo poco a poco a la masa sin dejar de batir. Añadimos también el extracto de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Finalmente agregamos el colorante rojo hasta obtener el tono deseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la masa sobre el molde y horneamos a 180ºC unos 15 - 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneado dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando este completamente frío, con un cortador pequeño en forma de corazón vamos cortando corazones. Reservamos.</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjn2cMIHyocyotzzCda9qgNOPmmIE6DvB0qJeCT9JWTWS6_T7ItR-PYbnEFNv_qJ6_NgoSQWrd3qgEDyK_7aZ71FIOSH7eMNgWksmLEBv7expkNlbdIH5dHuTY0rKPAxr4dpgJTJLvLyv/s1600/IMG_3434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="990" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjn2cMIHyocyotzzCda9qgNOPmmIE6DvB0qJeCT9JWTWS6_T7ItR-PYbnEFNv_qJ6_NgoSQWrd3qgEDyK_7aZ71FIOSH7eMNgWksmLEBv7expkNlbdIH5dHuTY0rKPAxr4dpgJTJLvLyv/s640/IMG_3434.jpg" width="396" /></a></div>
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<br />
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para la 2n masa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos M</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de yogurt natural</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
60 ml de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de cacao en polvo puro</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de levadura tipo royal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y forramos nuestro molde para cakes con papel sulfurizado. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol montamos ligeramente los huevos junto con el azúcar hasta que la masa se aclare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el yogurt y la leche poco a poco y seguimos mezclando. Seguidamente echamos el aceite y el extracto de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo y la levadura y lo vamos añadiendo poco a poco a la masa sin dejar de batir. Cuando obtengamos una masa homogénea ya estará lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos los corazón, en una sola fila, sobre la base del molde y centrados. Echamos encima toda la masa de chocolate con cuidado para que los corazones no se muevan y metemos en el horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos a 180ºC unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneado dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1eAAim90UUbmtaNb-pMTUWzMahFnZvVJaNCImrFeHQJRsjRcgdzhrMsSVFz_7H6ReoXHl6kt8ICCVgdiVLF_0Lz0wzIIMgx06NnWUHtZ0EZVKaSmxvTVvlwAwkyW56igdDGQOdqv5Buyr/s1600/IMG_3402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1600" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1eAAim90UUbmtaNb-pMTUWzMahFnZvVJaNCImrFeHQJRsjRcgdzhrMsSVFz_7H6ReoXHl6kt8ICCVgdiVLF_0Lz0wzIIMgx06NnWUHtZ0EZVKaSmxvTVvlwAwkyW56igdDGQOdqv5Buyr/s640/IMG_3402.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Para la decoración (ganache)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de cobertura negra</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de nata</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Sprinkles </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos el chocolate en un bol resistente al calor, troceado bien pequeño, ponemos la nata en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir retiramos y volcamos sobre la cobertura. Mezclamos con una lengua del centro hacia afuera hasta que quede todo bien ligado y obtengamos una ganache. Añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo hasta que se derrita completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos nuestro cake y con mucho cuidado lo bañamos entero con la ganache. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Decoramos con sprinkles y... listo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mejor de este cake es su corte, o no??? 😍</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Bc2IwGMz6XxG-ZUeMuj9Eiatl15i1ctN-_BpyGwgwGZpuSFrAzUXOaYbLdvHf_BW1IC3M4pRPcYwoOafqgRq7684tD0sUOCp24p3K5o5ixfdWPQ75X3WXfInuTgZwsK8hTgfrNS7-LcQ/s1600/IMG_3457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1154" data-original-width="1600" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Bc2IwGMz6XxG-ZUeMuj9Eiatl15i1ctN-_BpyGwgwGZpuSFrAzUXOaYbLdvHf_BW1IC3M4pRPcYwoOafqgRq7684tD0sUOCp24p3K5o5ixfdWPQ75X3WXfInuTgZwsK8hTgfrNS7-LcQ/s640/IMG_3457.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post, que sera en unos días!!</div>
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<br /></div>
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Un beso 💜</div>
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<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-89461848060245299092018-12-19T06:12:00.002-08:002018-12-19T06:12:54.701-08:00Bundt Cake de Turrón Suchard Negro Con Naranja <div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJBm8mZ6SB2Cv7036-K-QoLF14F6GJ8Tw_SpX6vYfSBOotkekqUXQmI3esyuZc3oHFCvS75VKBqij_Hu0GMzAGXWkAfVzPj80HoJyenr5qEVLm4NkKE4wMrpbIhr7h8-c1NYVJpsaILfw/s1600/IMG_3341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1054" data-original-width="1600" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJBm8mZ6SB2Cv7036-K-QoLF14F6GJ8Tw_SpX6vYfSBOotkekqUXQmI3esyuZc3oHFCvS75VKBqij_Hu0GMzAGXWkAfVzPj80HoJyenr5qEVLm4NkKE4wMrpbIhr7h8-c1NYVJpsaILfw/s640/IMG_3341.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hola adictos a los dulces! 😁</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí estoy de vuelta con una receta navideña que se que a mas de uno le va a gustar 😏... Aprovechando que <a href="https://www.cocinandosabores.com/">Cocinando sabores</a> ha vuelto con los retos no podia faltar en este tan guay que ha preparado para navidad bajo el hashtag #oroinciensoydulcescaseros 😀.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y para ello he preparado este Bundt Cake de turrón Suchard de chocolate negro y naranja que me parece una combinación estupenda para estas fechas 😍 o no??</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste 😄.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUY7XGOHl5zSUWDhQkV6MCwnoCDUST8DmXlc2v6Q9R2xis-zbf8QyoKW6_OvfNO-yNb5xDDMCHWczUzYnhozb4hmcISvlxK9_gJoT_94z1YzP8tVU5HsLnOjjlX3GZPtyiiTEE5aUEQwQf/s1600/IMG_3352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1390" data-original-width="1600" height="555" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUY7XGOHl5zSUWDhQkV6MCwnoCDUST8DmXlc2v6Q9R2xis-zbf8QyoKW6_OvfNO-yNb5xDDMCHWczUzYnhozb4hmcISvlxK9_gJoT_94z1YzP8tVU5HsLnOjjlX3GZPtyiiTEE5aUEQwQf/s640/IMG_3352.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxfXuvej5mG6-yPyEjBAfoe3kHN4S0k1VJ_Z1dWXj1PeqpsYfAgBa0MhUfj-T1c16GipzaIaMKP2lC54FdkM0SlyA-FxFL9_lP9wlVKyOWEU7RhyphenhyphenkJHaBXHUIb234y_ihoNxd5o3msQ-v/s1600/IMG_3363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1539" data-original-width="1600" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxfXuvej5mG6-yPyEjBAfoe3kHN4S0k1VJ_Z1dWXj1PeqpsYfAgBa0MhUfj-T1c16GipzaIaMKP2lC54FdkM0SlyA-FxFL9_lP9wlVKyOWEU7RhyphenhyphenkJHaBXHUIb234y_ihoNxd5o3msQ-v/s640/IMG_3363.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><b>Para la masa</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><i>(receta modificada de <a href="http://www.ilovebundtcakes.com/">I love bundt cakes</a>)</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
260 gr de turrón Suchard negro con naranja</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
100 gr de azúcar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
100 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de 1 naranja</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
4 huevos M</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
200 ml de nata 35% M.G</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
350 gr de harina</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
10 gr de levadura Royal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Primero de todo preparamos nuestro molde para bundt, lo engrasamos con spray desmoldante vigilando que todos lo detalles estén bien engrasados. Reservamos.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Fundimos el turrón al baño maria y dejamos templar. Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo y colocamos una rejilla en la zona central del horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisEGE9CEgUWOtIvIyoqFDqsGHTMrgYWOvSeS7op1Lv3vp7IGODbLaVKr5hfFmzsZGp7p3Mz_ExQ4WPIud_uPB21Qq9LdCV-pwj26iWpyFfXgUgiuew8-kBa8UOajsaWuOgvPLX-vMvH3Lj/s1600/IMG_3327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisEGE9CEgUWOtIvIyoqFDqsGHTMrgYWOvSeS7op1Lv3vp7IGODbLaVKr5hfFmzsZGp7p3Mz_ExQ4WPIud_uPB21Qq9LdCV-pwj26iWpyFfXgUgiuew8-kBa8UOajsaWuOgvPLX-vMvH3Lj/s640/IMG_3327.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Cuando el turrón esté templado, en el bol de nuestra maquina echamos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno. Batimos a velocidad media unos 5 minutos o hasta que este cremoso. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Seguidamente añadimos la nata y la ralladura de naranja y seguimos batiendo.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el turrón fundido y batimos 1 minuto o hasta que este totalmente incorporado a la masa.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina poco a poco y sin dejar de batir hasta que no veamos restos de ella en la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha4KGbbieEjNQUtpoSpZbBTAnLb6zyN4jnA9usHIT0Ttp3Sg6LhrM33CfkbiiMuuJwIALoX5MiEUieE6U7VUglC_YVFYzVZ0TGk353jNWTI00XCkZsI3xN3m464OsM7Hbb8iq3ECmswPz1/s1600/IMG_3319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1237" data-original-width="1600" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha4KGbbieEjNQUtpoSpZbBTAnLb6zyN4jnA9usHIT0Ttp3Sg6LhrM33CfkbiiMuuJwIALoX5MiEUieE6U7VUglC_YVFYzVZ0TGk353jNWTI00XCkZsI3xN3m464OsM7Hbb8iq3ECmswPz1/s640/IMG_3319.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la masa sobre el molde, damos un golpe suave sobre la encimera para eliminar las burbujas que hayan quedado en la masa y horneamos a 175ºC unos 45 - 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Una vez horneado, lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Luego, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: black; font-family: -webkit-standard; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
Decoramos con azúcar glacé y... HA ZAMPAR!!!!</div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oQ_dnhg5lXokkGpC5GU_OXpnVApuPn_ZHFdBxtwnS8rQ7DDnrGzLZFTlnhvAEi6Liyqwqb5Avvy3Zn2n4Q82_b-9GBcdnFjDL8u5crcOq_6dwV8LLRsAelTV1vtPOym8SYK1Jc7WQZJA/s1600/IMG_3345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1600" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oQ_dnhg5lXokkGpC5GU_OXpnVApuPn_ZHFdBxtwnS8rQ7DDnrGzLZFTlnhvAEi6Liyqwqb5Avvy3Zn2n4Q82_b-9GBcdnFjDL8u5crcOq_6dwV8LLRsAelTV1vtPOym8SYK1Jc7WQZJA/s640/IMG_3345.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZihsMvSBx1ZPCi9Vei9WE2FdjVrBCN3_egj7Vs7vE2JW_rIe7paQrK_YVMbAPcgdU6xbUA7qAtoKvDneN-b_KJ7Dl9zKW9iVMu3GEVrr1qBcI2PLKjHPs-TBzGBLjozxPRthSID4Cb-vk/s1600/IMG_3328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1140" data-original-width="1600" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZihsMvSBx1ZPCi9Vei9WE2FdjVrBCN3_egj7Vs7vE2JW_rIe7paQrK_YVMbAPcgdU6xbUA7qAtoKvDneN-b_KJ7Dl9zKW9iVMu3GEVrr1qBcI2PLKjHPs-TBzGBLjozxPRthSID4Cb-vk/s640/IMG_3328.jpg" width="640" /></a></div>
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Muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el proximo post!<br />
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Un beso 😘<br />
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Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8379805353273299822.post-49775675498120722022018-10-24T03:25:00.000-07:002018-10-24T03:25:39.060-07:00Bollitos de Calabaza y Leche Condensada<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAab0fkVz7qQxGPdbzaucDGmY02ynCAGN4G5WW9R8XoY3h0I8Y4zJD-NdkLBd2ZOMFYMinD9In476N4KYc_Enk0jYvRxU7Oii_pco3-iz6Kw3n5b-Bucm7tMKb-14hV-Q6b1XVGGbfjGp/s1600/IMG_3213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1178" data-original-width="1600" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAab0fkVz7qQxGPdbzaucDGmY02ynCAGN4G5WW9R8XoY3h0I8Y4zJD-NdkLBd2ZOMFYMinD9In476N4KYc_Enk0jYvRxU7Oii_pco3-iz6Kw3n5b-Bucm7tMKb-14hV-Q6b1XVGGbfjGp/s640/IMG_3213.jpg" width="640" /></a></div>
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Holaaaa!!<br />
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Aquí estoy de vuelta con una nueva receta y sí... ¡Otra receta con calabaza! Es que me encanta 😍 se lo pondría a T-O-D-O!<br />
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La receta de estos bollitos es de Cristina de el blog <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/">Kanela y limon</a> y son una maravilla! Blanditos y muy suaves, están para morirse de lo buenos que están 😋.<br />
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Espero que os guste 😁.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHVxcH0h_lzwUpdtu5VeY_DeezBjT5vQIQ9sSaa8ytv3C6J5-2atP9tt9CopFZgRF7uPAq-qUGsROOuSKcu3ldWs80OpqCOlP-0-cXsdZiE17XigGIQ6PBwwHHp_fqq9YX-yn5ARl6fjd/s1600/IMG_3219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1222" data-original-width="1600" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHVxcH0h_lzwUpdtu5VeY_DeezBjT5vQIQ9sSaa8ytv3C6J5-2atP9tt9CopFZgRF7uPAq-qUGsROOuSKcu3ldWs80OpqCOlP-0-cXsdZiE17XigGIQ6PBwwHHp_fqq9YX-yn5ARl6fjd/s640/IMG_3219.jpg" width="640" /></a></div>
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<b><span style="color: #b45f06;">Para la masa</span></b></div>
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<div style="text-align: justify;">
550 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de levadura fresca de panadero</div>
<div style="text-align: justify;">
60 ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de leche condensada</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de puré de calabaza</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el bol de nuestra maquina echamos la harina, la sal y la levadura desmigada. Empezamos a mezclar con el gancho a velocidad lenta. Seguidamente, echamos la leche poco a poco y seguimos amasando hasta que este totalmente integrada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la leche condensada y el puré de calabaza y seguimos amasando 8 minutos más. Finalmente, añadimos la mantequilla cortada en daditos y amasamos 10 minutos hasta que obtengamos una masa elástica y con tela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa del bol, boleamos y la colocamos sobre otro bol limpio y engrasado con un poco de aceite. Tapamos con papel film y dejamos fermentar 1 - 2 horas o hasta que haya duplicado su volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiYEOa0fuhal8lrz3oW45xX4evitbj7bqXvYqUp_cxTKOZBgU93I4xHI22y7NlfCi1zEi7d9p3rEHhyyXbtMv-1fJUwwUqipatcQfb0IVSbPYPenUVQZAkGirqPB-RgTVAYcGeBdvG_yD_/s1600/IMG_3238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1241" data-original-width="1600" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiYEOa0fuhal8lrz3oW45xX4evitbj7bqXvYqUp_cxTKOZBgU93I4xHI22y7NlfCi1zEi7d9p3rEHhyyXbtMv-1fJUwwUqipatcQfb0IVSbPYPenUVQZAkGirqPB-RgTVAYcGeBdvG_yD_/s640/IMG_3238.jpg" width="640" /></a></div>
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Cuando haya fermentado la masa, la sacamos del bol y empezamos a bolear porciones de 40 gr cada una. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y dejamos un poco de espacio entre ellas.<br />
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Tapamos con papel film y dejamos fermentar 1 hora.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEVKiTk05WjIP_UOl8JXgjb4JxS1WyauA3MoRwSqXorW6CVIWXpXJR8s8N6g3FxqsgAvw2-_9vNxXvADzyNqWCHtX5Tw8pEZh1BVW6osznj5swa1B62jPhN21bcSbYgO2HhSwVuuIBHbn/s1600/IMG_3205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1136" data-original-width="1600" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEVKiTk05WjIP_UOl8JXgjb4JxS1WyauA3MoRwSqXorW6CVIWXpXJR8s8N6g3FxqsgAvw2-_9vNxXvADzyNqWCHtX5Tw8pEZh1BVW6osznj5swa1B62jPhN21bcSbYgO2HhSwVuuIBHbn/s640/IMG_3205.jpg" width="640" /></a></div>
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Una vez hayan fermentado, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y pintamos cada bola de masa con huevo batido.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6K8bMzo3mqwpKFDa8kVmCEpTTWN4jZHwLlveFHjXW5yt9-c8ZzddY5G2CGEbiDB9ZSPkQF1HqGodFj-rioozyXPcdu2HezcscWv1xU8h-JtwU5J5wHL9cs1HCQYvjXL-ec7XEdJHOI0k/s1600/IMG_3210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="1600" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6K8bMzo3mqwpKFDa8kVmCEpTTWN4jZHwLlveFHjXW5yt9-c8ZzddY5G2CGEbiDB9ZSPkQF1HqGodFj-rioozyXPcdu2HezcscWv1xU8h-JtwU5J5wHL9cs1HCQYvjXL-ec7XEdJHOI0k/s640/IMG_3210.jpg" width="640" /></a></div>
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Horneamos a 180ºC unos 15 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.<br />
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Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.<br />
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Son ideales para cualquier hora del día la verdad hahaha, a mi me encantan para desayunar con un poco de embutido o crema de cacao 😋 😍.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUTzViH5MoLQ9oPWX2ZU9rFOAobvkECC2Iqaia3pv5uy2za-y3hzXE2GJwLnEEEHezzK-DKjI9b7Ewm1vENsLGuzBv1NBPjtOE1CLDdSbvB0hdPUpQFYYFdlvDuUkWG88fZNPFWdoWe7io/s1600/IMG_3216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUTzViH5MoLQ9oPWX2ZU9rFOAobvkECC2Iqaia3pv5uy2za-y3hzXE2GJwLnEEEHezzK-DKjI9b7Ewm1vENsLGuzBv1NBPjtOE1CLDdSbvB0hdPUpQFYYFdlvDuUkWG88fZNPFWdoWe7io/s640/IMG_3216.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1aYx9Vlu2OEGW0ETb_fJfW1V6jFDUlERSxkvg17gnxUjyBb0QW3OBBIciFj3Ww_p5EXgeEh_-88Bvu1QV-XJUPjf12KIDLtu4CI5PG5SL7Qa3fnwoVQoAS3pPi6NTWSNRJTEWzaj3z1Ry/s1600/IMG_3268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1082" data-original-width="1600" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1aYx9Vlu2OEGW0ETb_fJfW1V6jFDUlERSxkvg17gnxUjyBb0QW3OBBIciFj3Ww_p5EXgeEh_-88Bvu1QV-XJUPjf12KIDLtu4CI5PG5SL7Qa3fnwoVQoAS3pPi6NTWSNRJTEWzaj3z1Ry/s640/IMG_3268.jpg" width="640" /></a></div>
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AAY!!!!!! Esa miga taaaaaaaan bueeeenaaaaa!!! 👀☝<br />
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Espero que os haya gustado, muchas gracias por seguirme y leerme y nos vemos en el próximo post!<br />
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Un beso 💜<br />
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<br />Tomillo y canela by Paulahttp://www.blogger.com/profile/16971930087456509183noreply@blogger.com1