Langostinos con gabardina

Ingredientes


15 langostinos
200 gr de harina
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de bicarbonato
Sal
Aceite de oliva o girasol



Preparación

Pelamos los langostinos pero dejamos las colas para poder cogerlos luego a la hora de freírlos. Reservamos.

Mezclamos en un bol la harina con la leche hasta obtener una textura de papilla mas o menos, si veis que queda un poco liquida podéis echarle un poco mas de harina. Le echamos el bicarbonato y la sal y mezclamos un poco más.

Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Dejamos que se caliente bien.

Una vez caliente el aceite, cogemos un langostino y lo pasamos bien por la mezcla anterior y seguidamente lo echamos a la sartén. 

Doramos bien las dos caras, sacamos y dejamos escurrir el aceite con papel absorbente y así hasta que los tengamos todos.