Timbal de col

Ingredientes

1 col
1 paquete de bacon cortado en tiras

3 Patatas grandes
5 dientes de ajo

Preparación

Limpiamos la col y pelamos las patatas y seguidamente las ponemos a cocer, mas o menos una hora, en una olla con agua hirviendo. Tanto la col como las patatas las pondremos enteras.

Una vez bien cocidas las escurrimos y las reservamos.

Cogemos los ajos, los pelamos, los picamos y los echamos dentro de una sartén con un poco de aceite ya caliente. Cuando estén un poco dorados echamos el bacon y dejamos que se vaya friendo todo bien. 

Una vez que veamos que ya esta todo dorado añadimos las patatas enteras y con la ayuda de un tenedor las vamos chafando y mezclando. Luego añadimos la col y hacemos lo mismo. 

Vamos aplastando todo y mezclando sobre unos 10 minutos con el fuego medio. Y listo!