Ingredientes
1 taza de zanahoria rallada
150 gr de azúcar moreno
4 huevos
1 taza de aceite de girasol
2 tazas de harina
1 sobre de levadura Royal
Preparación
Primero de todo pre-calentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
Batimos los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego le añadimos el aceite y la ralladura de zanahoria y mezclamos bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura y lo vamos echando poco a poco sobre la mezcla anterior mezclando bien para que se integre todo.
Cogemos cualquier molde apto para horno y lo engrasamos un poco con aceite. Echamos la mezcla en él.
Metemos en el horno ya pre-calentado y dejamos cocer 40 minutos.
Una vez listo lo sacamos y dejamos enfriar. Listo!
Que tengáis una buena diada de Sant Jordi, día de el libro y de la rosa a todos los que leéis mi blog y felicidades a todos los Jordis/Jorges :)
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