Cheesecake de Oreo... YEAAAAAAAH!! YEAAAAAH!!

Muahahahaha... haaaa...haaaaaaaaa! OREOOOOOOOOOOOOOOOOOOSSS

Vale ya esta... Qué mes de cumpleaños y de hornear me espera... y eso que estamos empezando Octubre...

No se como he sobrevivido al día de hoy, de verdad... necesito un estomago nuevo o uno de recambio, algún voluntario/a?? Lo pago con cupcakes :D

Bueno a lo que iba... Otro cheesecake (como podéis comprobar los que seguís mi blog... ME GUSTAN MUCHO Y MAS SI SON DE OREOOOOOO)

Tengo que confesar que me gusta mas que el de Baileys y es que veréis... me sentó mal, muy mal :( pase una tarde horrible y con un dolor de estomago muy malo... yo y el Baileys no nos llevamos muy bien... PERO ES IGUAL! a mis catadores les encantó igual que este :D

Aquí dejo la receta y si lo hacéis gozarlo tanto como yo :D



Ingredientes (para un molde de 18 cm desmontable)


Para la base

100 gr de galletas Oreo
40 gr de mantequilla


Para el relleno

300 gr de queso Philadelphia
250 gr de queso mascarpone
160 gr de azúcar
1 cucharada de harina
3 huevos M
50 ml de nata para montar
10 galletas oreo machacadas


Para la decoración

150 ml de nata para montar
30 gr de azúcar glass
Galletas oreo



Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Engrasamos el molde y trituramos las galletas que mezclaremos con la mantequilla derretida y templada hasta obtener una pasta.

La echamos dentro del molde, aplanamos bien para dejar la base lista y metemos el molde en la nevera de mientras.

Batimos los dos quesos con el azúcar y la cuchara de harina hasta que la mezcla sea homogénea a velocidad media.

Vamos incorporando los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.

Luego, añadimos la nata y las galletas oreo machadas (yo las metí en una bolsa de plástico y con un rodillo di un par de golpes) y seguimos mezclando a velocidad baja para lograr homogeneidad.

Echamos la mezcla al molde y metemos en el horno durante 15 minutos a 180 grados y luego a 120 unos 70 minutos o hasta que veáis que esta cuajada y el centro quede un poco húmedo.

Una vez lista la sacamos del horno, la dejamos enfriar por completo y luego la reservamos en la nevera toda la noche.

Para la decoración, montamos las nata junto con el azúcar glass y con ayuda de una cuchara la echamos encima de la tarda. Luego, si queréis, rallamos una oreo y echamos el polvo por encima de la nata y... lista!

Ñaaaaaam!!! Y recuerdo lo del AIG 2013 y el post que puse donde hay pistas de las cosas que me gustan para quien le haya tocado.. AY! ya queda poco :D http://tomilloycanela-recetasdeunanovata.blogspot.com.es/2013/09/aig-2013-amigo-invisible-gastronomico.html




Espero que os haya gustado (: