Roller Pizza... OH YEAAAH!!!

O como digo yo "una pizza enrollada" o como lo dice mi madre "un brazo de gitano de pizza". Llamarlo como queráis pero esta de muerte!!!

Tenia ya ganas de hacerla y por fin me he puesto! Vamos con la receta :D

Ingredientes

Para la masa

200 ml de agua
20 gr de levadura fresca de panadero
50 ml de aceite
400 gr de harina (si es de fuerza mejor)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano (opcional)


Relleno

Tomate frito casero
200 gr de bacon en tacos
200 gr de jamón dulce en tacos
1 lata de champiñones
1 sobre de mozzarella rallada
1 rulo de queso de cabra
Orégano


Preparación

Empezaremos con la masa, templamos un poco los 200 ml de agua y disolvemos la levadura en ella. Reservamos.

En un bol mezclamos la harina con la sal y el orégano.

Hacemos un hoyo en el centro de la mezcla y echamos el aceite y la levadura disuelta en el agua. Mezclamos con una cuchara de madera hasta que veamos que esta todo integrado y seguidamente amasaremos con las manos unos 5 minutos hasta obtener una masa perfecta.

Hacemos una bola y depositamos la masa en el bol, la tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar 1 hora.

Transcurrida la hora vereis que la masa a subido!

Volvemos a amasar un poco la masa antes de estirarla para quitarle el aire.

La estiramos con un rodillo, le vamos dando forma rectangular y la dejamos bien fina.

Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Una vez estirada la vamos rellenando al gusto... yo lo hice en este orden: tomate frito, mozzarella, tacos de jamón, tacos de bacon, champiñones, queso de cabra cortado en dados y orégano.

Enrollamos con mucho cuidado como si fuera un brazo de gitano. Sellamos las puntas con un poco de agua para que no salga el relleno y cortamos rodajas por lo menos de 3 cm de grosor.

Vamos poniendo las rodajas, no muy juntas, en un molde redondo, o como en mi caso, en una bandeja de horno con papel de horno.

Rociamos un poco de aceite por encima y orégano y si queréis podéis ponerle mas queso rallado.

Lo metemos en el horno entre 15 - 20 minutos o hasta que veáis que ya esta.

Una vez listo lo dejamos reposar un par de minutos y... A GOZAAAAAAAAR!!!!!

Espero que os haya gustado :)