No hay nada mejor que un buen plato de pasta para comer y mejor aun si la salsa es casera, como la que hago yo, pero tengo que decir que la que hace mi abuela es insuperable!!!! Y bueno sí la de mi madre también :)
Así que aquí os dejo la receta, es bien fácil de hacer! No me complico (a veces) tanto la vida como podéis ver... peeeeero esta muy rica! 100% recomendable y aprobada por servidora.
Ingredientes
Macarrones o la pasta que mas os guste
1 cebolla
1 zanahoria
La mitad de un pimiento rojo
8 o 9 champiñones
Salsa de tomate casera
Sal
Pimienta negra molida
Aceite
Preparación
Ponemos en una olla agua a hervir con un poco de sal y cuando empiece a hervir echamos la pasta.
De mientras cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y la echamos en una sartén con aceite ya caliente. Dejamos pochar lentamente y de mientras cortamos la zanahoria, también en trozos pequeños y la echamos en la sartén. Seguimos pochando.
Y finalmente cortamos en trozos pequeños el trozo de pimiento rojo y lo echamos en la sartén. Dejamos sofreír todo hasta que veamos que la cebolla esta casi lista y es cuando echaremos los champiñones salpimentados y cortados en laminas o en trozos pequeños.
Dejamos sofreír todo hasta que los champiñones estén listos.
Una vez listo echamos la salsa de tomate casera (o como mas os guste) y mezclamos bien.
Escurrimos los macarrones y emplatamos poniendo la salsa por encima de ellos y el queso rallado que mas os guste (en mi caso le he puesto emmental) y solo queda mezclar con la salsa y... a gozar!!
Bueeeeenísimos!! :D
Espero que os haya gustado (:
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