viernes, 12 de febrero de 2016

Red Velvet Cookies con Lacasitos White





Holaaaaaa!!

No tenia pensado publicar ninguna receta mas para San Valentín... 
peeeeeero hoy ha sido festivo en Barcelona, no tenia nada que hacer y mi cabeza cuando se pone a pensar lo hace y con ganas y claro me obsesiono con ello y tengo que acabar haciendo algo, hahaha!






Total, me acorde que tenia una bolsa de 1 kilo de Lacasito White que me regalaron esta navidad la susodicha marca y como estoy obsesionada, literalmente, con el red velvet caí en que aun no había compartido con vosotros esta receta de cookies tan bonitas y tan rojas :D. Son perfectas para preparar en San Valentin para tu querido, tu querida, tu amante o lo que sea, hasta para tus padres, porque con una simple galleta también puedes decir un te quiero :).






Espero que os gusten y manos a la masa con la receta:


Para la masa
(20 galletas aprox.)

225 gr de azúcar
115 gr de mantequilla sin sal ablandada
1 cucharadita de vinagre blanco
1 huevo L
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo
170 gr de harina
30 gr de cacao puro en polvo
1 cucharadita de maizena
3/4 cucharadita de levadura Royal
1 pizca de sal
80 gr de chocolate blanco troceado + Lacasitos White al gusto 






Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y forrarmos un par de bandejas de horno con silpat o papel sulfurizado.

Mezclamos la harina junto con el cacao, la maizena, la levadura y la sal. Reservamos.






En el bol de nuestra maquina mezclamos, con la pala, la mantequilla junto con el azúcar hasta que este bien integrada.
Añadimos la cucharadita de vinagre y seguimos mezclando.
Echamos el huevo y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar hasta que este todo bien integrado.
Con cuidado y poco a poco agregamos el colorante y vamos mezclando hasta obtener el color deseado.
Incorporamos la mezcla de harina de antes en dos veces y mezclamos un par de minutos.
Por ultimo añadimos el chocolate blanco troceado y los Lacasitos y damos un par de vueltas para que se integre todo bien en la masa.






Hacemos bolas, no mas grandes que una pelota de ping pong, y las vamos depositando sobre la bandeja dejando una buena separación entre ellas ya que dentro del horno crecen bastante. No hace falta aplanar las bolas de masa eh! yo no lo hice y me quedaron así de bien.

Horneamos a 180ºC unos 10 - 15 minutos. Si las queréis blanditas con 10 minutos bastara.






Una vez horneadas y recién sacadas del horno, decoramos la superficie de la galletas con unos cuantos Lacasitos White para que se peguen bien.  Las dejamos enfriar por completo sobre una 
rejilla.













Espero que hayan gustado, muchas gracias por seguirme y leerme, nos vemos en el próximo post y que tengáis un feliz San Valentín :)

Un beso!





No hay comentarios:

Publicar un comentario