Galletas de turrón de Jijona

Y seguimos con mas recetas dulces navideñas!
Hoy os traigo estas galletas de turrón de Jijona que son un pecado para a quien le guste mucho (servidora!) ese turrón... hihihi.

Para la masa
(receta original de Directoalpaladar)

200 gr de turrón de Jijona
1 huevo M
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar blanco
250 gr de harina

En un bol echamos el turrón y lo machacamos con un tenedor, añadimos el huevo y mezclamos hasta obtener una crema.
En otro bol mezclamos la mantequilla en pomada junto con el azúcar hasta formar una crema. Incorporamos la crema de turrón de antes y la harina tamizada y mezclamos hasta conseguir una masa blanda.
Hacemos una bola aplanada con la masa y la forramos con papel film. Metemos en nevera 1 hora.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Sacamos la masa de la nevera, la extendemos sobre dos papeles sulfurizados y estiramos con un rodillo hasta que tenga 2 o 3 cm de grosor aproximadamente.
Cortamos la masa con un cortador y vamos depositando las galletas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado encima.
Horneamos 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Sacamos del horno, esperamos 5 minutos y las pasamos sobre una rejilla para que enfríen del todo. Listas!!!

Las he decorado con un poco de glasa real y así de bonitas han quedado :D

AY SI!! Antes de irme quiero enseñaros el árbol de navidad que he hecho esta semana en clase! Mola taaaanto :) a merecido la pena estar dos días a tope creándolo!
La base es una cono hueco de chocolate con leche, encima lleva lionesas rellenas de una ganache de chocolate blanco tostado bañadas en chocolate con leche y dentro del cono, como sorpresa, unas rocas de chocolate blanco. No duro ni dos días en mi casa... hahaha!

Feliz fin de semana y gracias por seguirme y leerme :)